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　　云南省重金扶持生豬安全屠宰，專項(xiàng)資金將安排用于重點(diǎn)屠宰企業(yè)加強(qiáng)安全檢驗(yàn)設(shè)施，確保病害豬肉不流入市場。全省20個縣級及以上屠宰企業(yè)，每戶將獲30萬元補(bǔ)助資金，用于加強(qiáng)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)。

　　記者昨日從云南省商務(wù)廳獲悉，云南省2011年屠宰企業(yè)肉品安全保障能力建設(shè)工作全面啟動，2011年商務(wù)部門省級食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)將重點(diǎn)用于對全省部分縣級及以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)配備檢驗(yàn)儀器設(shè)備、瘦肉精快速檢測儀及相關(guān)試劑、病害豬無害化處理設(shè)施等。

　　目前，我省大多數(shù)屠宰企業(yè)在肉品檢驗(yàn)?zāi)芰?、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)手段等方面滯后，肉品質(zhì)量安全存在隱患。為進(jìn)一步提升屠宰企業(yè)肉品安全保障能力，云南將對重點(diǎn)屠宰企業(yè)給予補(bǔ)助，建立健全全程檢驗(yàn)制度和配備必要檢驗(yàn)設(shè)備。以此達(dá)到每一批次、每一頭次進(jìn)入屠宰場的生豬和出廠的肉品都經(jīng)過檢驗(yàn)，對所有病害豬進(jìn)行無害化處理，使上市豬肉放心、安全。

　　在加強(qiáng)屠宰企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)方面，全省20個縣級及以上屠宰企業(yè)每戶將獲30萬元補(bǔ)助資金，進(jìn)行檢驗(yàn)儀器設(shè)備、瘦肉精快速檢測儀及相關(guān)試劑、病害豬無害化處理設(shè)施等的配備完善，重點(diǎn)提升肉品安全保障能力。此外，專項(xiàng)資金還將用于全省肉食品安全保障專項(xiàng)治理工作，全省生豬定點(diǎn)屠宰相關(guān)培訓(xùn)、全省食品安全事故應(yīng)急處置和日常監(jiān)管等方面。

　　記者了解到，屠宰企業(yè)肉品安全保障能力建設(shè)資金，將扶持企業(yè)完善檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備、配備無害化處理設(shè)施、提高工藝技術(shù)。企業(yè)將組建起能夠檢測出如鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、西馬特羅等廋肉精的實(shí)驗(yàn)室，具有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的各類相關(guān)檢測儀，同時配備無害化處理焚燒爐。按國家扶持一部分，企業(yè)投入一部分的原則進(jìn)行建設(shè)，以此提升我省豬肉食品安全保障能力。

　　該項(xiàng)工作組織申報階段持續(xù)到12月11日，組織實(shí)施階段持續(xù)到明年1月，省商務(wù)廳、省財(cái)政廳明年2月將對項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收。