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　　昨天，市商務(wù)委副主任閆小彥在市政協(xié)小組討論會(huì)上透露，本市將在1月18日啟動(dòng)“放心肉”工程。今后，市民持購(gòu)買豬肉時(shí)打印的標(biāo)簽條碼，就可以追蹤這塊肉從進(jìn)場(chǎng)屠殺到上市零售的全程。目前，該工程將先在家樂(lè)福、京客隆的64家門店試點(diǎn)，兩年內(nèi)將覆蓋全市的屠宰企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)和超市門店，并逐步覆蓋社區(qū)菜市場(chǎng)。

　　手機(jī)可查“放心肉”出處

　　閆小彥稱，春節(jié)期間，豬肉的消費(fèi)量很大，北京每天上市2.9萬(wàn)頭豬，平時(shí)正常為2.3萬(wàn)頭。目前，供應(yīng)北京市場(chǎng)的豬肉95%為本地屠宰，但生豬80%來(lái)源于外地。

　　為保證“放心肉”的質(zhì)量，本市將在超市門店開(kāi)設(shè)專門柜臺(tái)，該柜臺(tái)內(nèi)僅限于銷售“放心肉”。同時(shí)，對(duì)超市的電子秤進(jìn)行改裝，通過(guò)加裝芯片，使得電子秤在打印的價(jià)碼上，還能標(biāo)出特設(shè)的15位條形碼，來(lái)反映豬肉激光標(biāo)簽上的信息。

　　在超市現(xiàn)場(chǎng)，還安裝有查詢機(jī)器，市民持條形碼可查詢所購(gòu)豬肉的進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、屠殺時(shí)間、屠殺班次。此外，市民也可持手機(jī)登錄相應(yīng)網(wǎng)站查詢。

　　“放心肉”兩年內(nèi)覆蓋全市

　　據(jù)閆小彥介紹，今年1月18日起，本市將啟動(dòng)“放心肉”服務(wù)系統(tǒng)試點(diǎn)工程。將率先在家樂(lè)福的18家門店、超市發(fā)的46家門店試點(diǎn)。除64家超市門店外，此次試點(diǎn)還涉及鵬程屠宰場(chǎng)、五肉聯(lián)屠宰場(chǎng)、大紅門屠宰場(chǎng)等3家屠宰企業(yè)，八里橋批發(fā)市場(chǎng)、大地鑫源批發(fā)市場(chǎng)、大洋路批發(fā)市場(chǎng)等3個(gè)批發(fā)大廳，以及300個(gè)零售終端。

　　今明兩年，“放心肉”工程將實(shí)現(xiàn)全市覆蓋，包括14家屠宰企業(yè)、新發(fā)地等9大批發(fā)市場(chǎng)的豬肉大廳、4000多家超市門店。屆時(shí)，市民從超市門店開(kāi)設(shè)的“放心肉”專門柜臺(tái)買肉后，憑借打印的條形碼，就能知道這塊肉的屠宰企業(yè)、屠宰時(shí)間、運(yùn)送時(shí)間等信息。未來(lái)，社區(qū)菜市場(chǎng)也將啟動(dòng)“放心肉”工程。