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上海:信息可溯源監(jiān)控手段將延伸至牛羊肉市場

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2012/1/18 13:12:00 來源:文新傳媒 閱讀數(shù):

  今天下午,上海市長韓正在上海市人民政府記者招待會上表示,上海應(yīng)成為全國食品安全最好的地方之一。這兩年,上海正在采取信息可溯源手段監(jiān)控豬肉安全,而從今年開始,這種手段也將在牛羊肉市場實(shí)施?! ?/p>

  韓正說,對食品安全滿意與否,應(yīng)當(dāng)由群眾說了算。上海對食品安全提出了“五個最嚴(yán)”的管理理念,即最嚴(yán)的準(zhǔn)入、最嚴(yán)的監(jiān)管、最嚴(yán)的執(zhí)法、最嚴(yán)的處罰和最嚴(yán)的問責(zé),這也可以使上海食品安全始終處于受控狀態(tài)。  

  韓正說,近年上海對市場上的豬肉采取了信息可溯源的監(jiān)控手段,養(yǎng)殖、屠宰、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié),一個芯片就可以記錄。這種手段可以查出豬肉的屠宰地、養(yǎng)殖地,一旦出現(xiàn)問題,最嚴(yán)厲的處罰機(jī)制就可以發(fā)揮作用,可以有力保障上海的豬肉安全。他透露,上海將把這種手段延伸到牛羊肉市場,這在全國也是領(lǐng)先的。

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