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　　記者昨日從唐山市食品安全辦公室獲悉，2012年，唐山將科學規(guī)劃，合理布局畜禽定點屠宰。到2012年6月底，縣級以上城市主城區(qū)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)，年底前實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。

　　此外，唐山將加大牛羊雞定點屠宰工作力度，開平區(qū)、古冶區(qū)、遷安市分別建成牛羊定點屠宰廠，定點屠宰企業(yè)的牛羊雞肉及肉制品市場覆蓋率大幅提高。2012年，唐山將堅決整治畜禽私屠濫宰問題，徹底根除私屠濫宰肉品專業(yè)村(戶)及非法經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，保證居民群眾飲食安全。

　　據(jù)了解，新的一年，唐山將努力提高食品安全監(jiān)管能力和水平，強化畜禽肉及肉制品“瘦肉精”抽檢的密度和力度，由原來的每天集中送檢11批次增加到30批次；進一步健全完善縣級初篩和屠宰加工、流通銷售、餐飲服務(wù)自檢機制，把住各個環(huán)節(jié)，杜絕出現(xiàn)不合格食品。特別是對外埠肉及肉制品，也將建立屬地化監(jiān)管和抽檢機制，確保外埠問題食品不流入唐山。

　　2012年，唐山將擴大食品安全檢測的范圍和品種，以大中型農(nóng)貿(mào)市場、小區(qū)市場和超市為重點，對關(guān)系百姓日常生活的糧食、飲用水水質(zhì)、蔬菜“農(nóng)藥殘留”、海鮮產(chǎn)品、乳制品“抗生素”超標進行檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即實施商品退市，并逐環(huán)節(jié)處罰、逐環(huán)節(jié)追究責任。并制定蔬菜入市標準，確定放心、安全、綠色蔬菜標準和蔬菜“農(nóng)藥殘留”抽樣檢測的參數(shù)和指標，嚴格實施蔬菜入市抽檢，防止問題蔬菜流入消費市場。 唐山還將盡快制定《唐山市餐廚廢棄物管理辦法》，從制度上規(guī)范餐廚廢棄物收集、運輸、處置許可、監(jiān)管，加快建設(shè)生物柴油生產(chǎn)加工企業(yè)，將回收的餐廚廢棄物進行科學處置，徹底解決“地溝油”問題。