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　　今年，確保百姓餐桌安全成為天津市政府工作的重要內(nèi)容，“放心饅頭、放心豬肉、放心菜、放心奶、放心餐館”等放心食品系列工程建設(shè)被列入該市20項(xiàng)民心工程。日前，天津市“放心奶”工程建設(shè)啟動(dòng)儀式舉行，天津市17家乳制品企業(yè)代表參加啟動(dòng)儀式，他們承諾，將嚴(yán)格建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制度與出廠檢驗(yàn)記錄制度，積極配合質(zhì)監(jiān)部門對(duì)生鮮乳、原料乳粉的監(jiān)督抽檢，建立完善食品安全可追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從奶源、采購(gòu)、生產(chǎn)、出廠、運(yùn)輸?shù)戒N售終端的全程有效監(jiān)管，確保對(duì)產(chǎn)品在任何環(huán)節(jié)都能快速辨別真?zhèn)?，及時(shí)認(rèn)真做好售后服務(wù)，確保市民的飲奶質(zhì)量。

　　據(jù)了解，為順利推進(jìn)“放心奶”工程建設(shè)，天津市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、食藥局和相關(guān)區(qū)縣政府共同成立了“放心奶”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了《天津市“放心奶”工程建設(shè)實(shí)施方案》，進(jìn)一步提升乳制品的質(zhì)量及乳制品在養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的質(zhì)量保證和安全控制能力，落實(shí)乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，使規(guī)模化乳制品生產(chǎn)企業(yè)成為“放心奶”的主要供應(yīng)商，逐步實(shí)現(xiàn)乳制品質(zhì)量可追溯，引導(dǎo)百姓知情選擇，理性消費(fèi)，進(jìn)一步增強(qiáng)百姓對(duì)乳制品的消費(fèi)信心。