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　　去年前三季度我省生豬價(jià)格持續(xù)攀升;四季度開(kāi)始震蕩走低;今年3月份以來(lái)迅速下跌——生豬價(jià)格大幅波動(dòng)眼下再度成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　為準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)情況，省物價(jià)局日前對(duì)我省生豬市場(chǎng)展開(kāi)專項(xiàng)調(diào)查。此次調(diào)查共組織南京、徐州、南通、連云港、鹽城、泰州等6個(gè)城市，選擇了19戶大中型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(存欄100頭以上)、18戶小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(存欄30—100頭)、17戶生豬散養(yǎng)戶(存欄30頭以下)。調(diào)查結(jié)果顯示，我省生豬養(yǎng)殖目前已跌破“盈虧平衡點(diǎn)”。

　　■市場(chǎng)變化——

　　成本不斷攀升，利潤(rùn)不斷下降

　　調(diào)查顯示，今年以來(lái)，在生豬養(yǎng)殖成本中占比較高的玉米飼料，以及仔豬、人工等成本都在不斷攀升。其中，玉米平均批發(fā)價(jià)和去年同期相比上漲11.9%;仔豬平均價(jià)格和去年同期相比上漲31.8%;工人月均工資和去年同期相比上漲22%。

　　在不斷增加的養(yǎng)殖成本擠壓下，養(yǎng)殖利潤(rùn)越來(lái)越少，直至虧損。4月份，我省豬糧比價(jià)關(guān)系為5.63:1，已連續(xù)一個(gè)月低于業(yè)界普遍認(rèn)可的6:1的“盈虧平衡點(diǎn)”。

　　生豬存欄增加，價(jià)格持續(xù)走低

　　54戶被調(diào)查的養(yǎng)殖戶，目前累計(jì)存欄生豬約2萬(wàn)頭，比今年初增加2.5%，比去年同期增加0.9%。從品種看，育肥豬存欄量比今年初增加2.8%;從養(yǎng)殖戶看，有56.3%的大中型養(yǎng)殖場(chǎng)存欄量都高于今年初。

　　因貨源較多，春節(jié)過(guò)后隨著豬肉消費(fèi)量的下降，加之進(jìn)口豬肉的沖擊，生豬及豬肉價(jià)格不斷走低。今年以來(lái)，我省生豬及豬肉價(jià)格已持續(xù)4個(gè)月下跌。4月份，全省生豬收購(gòu)價(jià)格為每50公斤693元，環(huán)比下跌5.1%，同比下跌2.9%;去骨腿肉、精瘦肉每斤分別為13.08元、14.56元，環(huán)比下跌 4.7%、4.4%，同比上漲7.8%、9.7%。5月上旬，豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌，去骨腿肉、精瘦肉價(jià)格每斤分別為12.93元、14.31元，環(huán)比下降 0.4%、0.6%。

　　小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散戶開(kāi)始縮減規(guī)模

　　調(diào)查中，養(yǎng)殖戶普遍反映，大中型養(yǎng)殖場(chǎng)受固定資產(chǎn)投資較大、能繁殖母豬培育周期較長(zhǎng)等因素影響，一般不會(huì)輕易縮減規(guī)模。但小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散戶因存在飼養(yǎng)技術(shù)落后、資金缺乏、信息掌握不全面、防疫措施不到位等問(wèn)題，難以承受生豬價(jià)格的大幅波動(dòng)，已開(kāi)始縮減養(yǎng)殖規(guī)模。

　　綜合來(lái)看，價(jià)格、成本和疫病仍是目前生豬養(yǎng)殖面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)。但90%以上養(yǎng)豬戶對(duì)后期生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然抱有信心。

　　■存在問(wèn)題——

　　信息不對(duì)稱，利益分配不均，缺錢(qián)，少場(chǎng)地

　　從調(diào)查來(lái)看，養(yǎng)殖戶分析判斷市場(chǎng)后期走勢(shì)、做出增減規(guī)模的決策，往往根據(jù)本地區(qū)的供求信息和積累的歷史經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)區(qū)域性或全國(guó)性供求信息的掌握。利潤(rùn)高時(shí)紛紛擴(kuò)大規(guī)模，利潤(rùn)低或虧本時(shí)紛紛轉(zhuǎn)行，“過(guò)山車(chē)”現(xiàn)象依然存在。

　　各環(huán)節(jié)利益分配不均，養(yǎng)殖戶依然處于弱勢(shì)，也進(jìn)一步導(dǎo)致生產(chǎn)不穩(wěn)定。養(yǎng)殖戶和小刀手是現(xiàn)行生豬產(chǎn)業(yè)鏈中的兩大“主角”，各自負(fù)責(zé)生產(chǎn)和銷(xiāo)售。由于近期出欄量大，小刀手不斷壓價(jià)，但仍按較高價(jià)格向市場(chǎng)出售豬肉，導(dǎo)致豬肉價(jià)格降幅遠(yuǎn)低于生豬價(jià)格降幅。

　　此外，疫情時(shí)常發(fā)生、保險(xiǎn)賠償標(biāo)準(zhǔn)偏低且覆蓋品種少、缺資金、銀行貸款門(mén)檻太高、場(chǎng)地難找等問(wèn)題依然影響著生豬產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　■應(yīng)對(duì)之策——

　　強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)控，推廣“自繁自養(yǎng)自宰自銷(xiāo)”模式

　　省物價(jià)局相關(guān)人士認(rèn)為，要想保障生豬市場(chǎng)健康穩(wěn)定發(fā)展，首先，必須強(qiáng)化生豬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，構(gòu)建更加科學(xué)、靈敏的定量預(yù)警指標(biāo)，當(dāng)生豬市場(chǎng)供應(yīng)、豬肉價(jià)格、生產(chǎn)成本、養(yǎng)殖收益等出現(xiàn)異常征兆時(shí)，及時(shí)預(yù)警預(yù)報(bào)。建立各部門(mén)信息共享的平臺(tái)，加大生豬供求、價(jià)格、盈利等信息發(fā)布力度，引導(dǎo)市場(chǎng)理性生產(chǎn)和消費(fèi)。根據(jù)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)波動(dòng)的周期性規(guī)律，對(duì)生豬波動(dòng)實(shí)行逆周期調(diào)控，完善市場(chǎng)儲(chǔ)備、進(jìn)出口等調(diào)控措施穩(wěn)定市場(chǎng)供求。

　　同時(shí)，可推廣自繁自養(yǎng)自宰自銷(xiāo)的一體化經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)合作社直接向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市供應(yīng)豬肉，減少生豬販運(yùn)、加工、銷(xiāo)售等中間環(huán)節(jié)，提高養(yǎng)殖戶收益。目前，這一模式在鹽城阜寧已取得一定的成效。

　　另外，要加強(qiáng)政策扶持力度，落實(shí)好國(guó)家能繁殖母豬補(bǔ)貼、生豬良種補(bǔ)貼、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)、生豬調(diào)出縣獎(jiǎng)勵(lì)等各項(xiàng)政策;完善對(duì)能繁殖母豬的保險(xiǎn)理賠措施，擴(kuò)大保險(xiǎn)范圍，提高保險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn);建立更加靈活的信貸政策，加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的金融支持力度;大力發(fā)展科技養(yǎng)殖，強(qiáng)化疫情監(jiān)測(cè)和預(yù)警預(yù)報(bào)，嚴(yán)防疫病傳播等。