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　　已有至少六家英國生廠商通過健康檢查，獲準(zhǔn)向中國出口豬肉。根據(jù)已于5月生效的中國和英國之間的豬肉貿(mào)易協(xié)定，英國預(yù)計將向中國出口總價值約5000萬英鎊的豬肉，主要包括豬內(nèi)臟、豬蹄、豬耳朵等。

　　與此同時，英國向中國出口種豬數(shù)量也或?qū)⑻岣?。根?jù)英國養(yǎng)豬協(xié)會數(shù)據(jù)，去年英國共向中國出口3000頭活豬，占中國進(jìn)口活豬量的四分之一。其中每只公豬售價約為2300英鎊，母豬為1000英鎊左右。農(nóng)民在養(yǎng)殖過程中，公豬和母豬的配比約為1：30。

　　剛剛結(jié)束訪華行程的英國農(nóng)業(yè)部長佩斯(Jim Paice)一直在強調(diào)中國市場的巨大潛力。中國是世界上*的豬肉消費市場，人均豬肉消費量是英國的七倍。市場研究機(jī)構(gòu)歐睿國際(Euromonitor)數(shù)據(jù)顯示，英國年人均豬肉消費量為5.1千克，中國為37.8千克，德國為39.7千克，奧地利最高，為69.2千克。

　　英國豬登陸中國將造成怎樣影響?商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍對財新記者表示，考慮到進(jìn)口豬肉目前占中國豬肉消費量份額較小，以及進(jìn)口豬肉與國內(nèi)豬肉口感差異較大，進(jìn)口英國豬肉或不會對國內(nèi)市場、農(nóng)民造成較大沖擊，有利于中國進(jìn)口國別多元化和改善國內(nèi)豬基因。

　　2011年，中國進(jìn)口豬肉46.8萬噸，豬肉消費量為5200多萬噸，進(jìn)口占市場消費量不到1%。從國別看，2011年中國從美國進(jìn)口豬肉量*，占總進(jìn)口量50%以上。進(jìn)口豬肉中以肉為主，也包括豬耳朵、豬蹄、豬內(nèi)臟等，一般都是賣給食品加工企業(yè)作為原料，很少會有進(jìn)口豬肉直接上市。

　　趙萍認(rèn)為，從豬肉消費特點看，中國豬肉和歐美豬肉的口感、口味不同，差異很大。“因為國外一般殺豬不放血，豬肉口感不會特別好，腥味會比較大，至少不是中國人傳統(tǒng)喜歡的口感。即便有外國生鮮豬肉上市，中國消費者對其口感也可能將有較長時間的接受過程。”

　　英國此番對華出口以豬內(nèi)臟、豬蹄、豬耳朵等在英國國內(nèi)消費量較低的產(chǎn)品為主，引發(fā)中國消費者熱議。趙萍認(rèn)為，從國際貿(mào)易的比較優(yōu)勢看，各國都是在各取所需，購買國際市場上比較便宜、本國供給不足的商品。“中國國內(nèi)市場需求差異化很大，豬下水等市場需求量會比較大，但是與豬肉相比，其銷售量、市場占比仍較低。”

　　趙萍分析，從目前情況看，中國國內(nèi)豬肉供求基本平衡，一方面價格并不是一路飆升，而是有漲有跌;另一方面目前進(jìn)口數(shù)量占整個國內(nèi)市場份額很低，但是進(jìn)口增速很快，如中國2011年從美國進(jìn)口豬肉量同比增長7.7倍。

　　她指出，去年國內(nèi)豬肉供求偏緊，生豬進(jìn)口增速快和價格上漲、國內(nèi)市場對國際市場的吸引力增加有關(guān)。

　　對于進(jìn)口豬肉對國內(nèi)農(nóng)民的影響，趙萍認(rèn)為，不會造成較大沖擊。“首先進(jìn)口占比較小，即便進(jìn)來一些價格較低的豬肉，對整個市場影響不會很大。其次冷鮮肉是銷售量比較大的方式，中國豬肉和外國豬肉口味差異較大，中國消費者可能更加傾向本國豬肉口味。”

　　而在豬的品種改良方面，她表示，國內(nèi)產(chǎn)肉率、出欄率比較高的豬品種大部分來自國外，100%中國基因的豬市場占有率并不高。“引進(jìn)歐洲豬來改良中國豬的品種并非壞事，其對人體帶來的危害并不比傳統(tǒng)中國豬對人體多。中國豬肉市場供求常會出現(xiàn)偏緊情況，培養(yǎng)出欄率高的豬對于改善人們生活、保障豬肉供給有利。”