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　　近年來，豬肉價格在不停地波動的同時，我國羊肉價格繼續(xù)突破了40元/公斤、50元/公斤大關(guān)，并保持繼續(xù)前進(jìn)的勢頭，成了肉中“貴族”。尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出，截至去年5月至今，我國各地的羊肉價格均有不同幅度的上漲。其中，四川、湖北省羊肉價格最高日漲幅約為10%。福建省羊肉價格最高，已超過每公斤80元，月漲幅5%。在全國*的羊肉產(chǎn)地內(nèi)蒙古自治區(qū)，羊肉價格也在持續(xù)保持上升。內(nèi)蒙古第一季度羊肉平均價格為每公斤47.27元，同比上漲32.59%。分析其羊肉上漲有兩大因素造成：

　　一、飼養(yǎng)羊的成本增加，養(yǎng)羊的飼料價格在漲價，人工費用也在漲價。

　　二、羊肉需要量繼續(xù)上升，養(yǎng)羊的地方到處缺國內(nèi)從國外進(jìn)口，新疆向內(nèi)蒙古購買，內(nèi)蒙古自己的肉羊加工廠卻僅有30%的開工率，這些都說明羊肉已經(jīng)供不應(yīng)求。肉羊存欄量要恢復(fù)到禁牧前水平還得有一兩年，而吃羊肉的人越來越多的現(xiàn)狀不會改變。

　　據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2012-2016年中國羔羊肉行業(yè)分析及投資前景預(yù)測報告》顯示，由于近年來禁牧后肉羊養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)變化較快，幾年內(nèi)農(nóng)區(qū)肉羊數(shù)量占全區(qū)總數(shù)比例已從30%上升至70%，但相關(guān)棚圈、機井、飼料基地等基礎(chǔ)設(shè)施卻未能及時跟上。因此，一方面我們需要加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，另一方面可建立活畜交易市場降低流通渠道成本。