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　　10日，竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)女大學(xué)生張林在自己創(chuàng)辦的養(yǎng)豬場里喂豬。今年23歲的張林辭職回鄉(xiāng)注冊成立了竹山縣泰福畜牧科技有限公司，辦起了3000頭標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場。

　　“豬糧安天下”。2011年，全國生豬供應(yīng)量下跌近2個百分點(diǎn)，“豬周期”再次引起關(guān)注。湖北生豬出欄量卻依然保持增長勢頭，出欄肥豬3871.4萬頭，成為全國重要的生豬調(diào)出大省，牲畜業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1205.8億元，其中生豬超過800億元，在大宗農(nóng)產(chǎn)品中排名第一，為保供應(yīng)、穩(wěn)物價作出了突出貢獻(xiàn)。

　　鄂豬喜人，原因何在?省畜牧獸醫(yī)局介紹，其中一個重要原因，是從根本上改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式。我省萬頭以上規(guī)模生豬養(yǎng)殖場已達(dá)508個，穩(wěn)居全國第一。

　　“傻瓜”模式風(fēng)行荊楚

　　鄂州市杜山鎮(zhèn)，41歲的程賢智身穿工作服，腳蹬橡皮靴，在他的5棟豬舍間往來忙乎著。

　　5年前，程賢智第一次做起了“豬倌”，如今靠這些豬舍，他一年可出欄約2000頭肥豬，行情好時，年收入七八十萬元不成問題。

　　豬舍中優(yōu)選“杜長大”、“長大本”等優(yōu)質(zhì)豬種，平時飼養(yǎng)用的全是品牌飼料。由于喂料給水、通風(fēng)保溫、清糞等工作采用了機(jī)器輔助，程賢智的豬場只用四五個人就能維持生產(chǎn)。

　　此外，豬舍每天定時清洗消毒，外人不經(jīng)消毒不得入內(nèi)。豬糞通過專用渠道收集進(jìn)沼氣池，沼渣則用來給果樹施肥。

　　每一頭豬均有詳細(xì)的生長記錄，病死豬的死因以及無害化處理結(jié)果都記錄在案，市畜牧獸醫(yī)局專家也定時進(jìn)行防疫檢查，給予技術(shù)支持。

　　如此一來，豬場日常飼養(yǎng)井井有條，質(zhì)量安全也可追溯。“多虧畜牧局宣傳的養(yǎng)豬方法，豬場才能發(fā)展這么好”程賢智說。

　　程賢智稱道的養(yǎng)殖方法，就是我省近年來大力推廣的生豬標(biāo)準(zhǔn)化“150”養(yǎng)殖模式，即在1棟全封閉式的豬舍里，按照一系列嚴(yán)格而科學(xué)的制度，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，每批出欄肉豬150頭，一年可出欄三批共450頭肉豬。“這是我省首創(chuàng)的模式，實(shí)踐證明十分實(shí)用。”省農(nóng)業(yè)廳科技處副處長郭子平介紹。

　　這個模式有效解決了農(nóng)村養(yǎng)豬“一擔(dān)挑不起，一車裝不滿”、“環(huán)境差、疫病難防、成本高”等難題，被養(yǎng)殖戶稱為“傻瓜”模式，從2006年開始推廣，深受農(nóng)民好評。2011年，全省新增“150”模式標(biāo)準(zhǔn)化豬舍4298棟，已累計(jì)建成18881棟。“以往養(yǎng)幾頭豬補(bǔ)貼家用的做法逐漸消亡，養(yǎng)殖的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，使普通養(yǎng)殖戶真正得到了實(shí)惠。”鄂州市畜牧獸醫(yī)局高級畜牧師周才祥說，目前鄂州共有養(yǎng)殖戶3398戶，規(guī)模化率已接近80%，標(biāo)準(zhǔn)化率在60%以上。養(yǎng)殖戶的豬由專業(yè)合作社收購，送往正規(guī)屠宰點(diǎn)宰殺。

　　“十全大補(bǔ)”推廣模式

　　“150模式將先進(jìn)技術(shù)化繁為簡，每個步驟都有詳細(xì)具體的介紹，簡單易學(xué)，農(nóng)戶只用幾個月，就知道該怎么做了。”周才祥說。

　　省畜牧獸醫(yī)局編制的一本養(yǎng)殖技術(shù)手冊，詳細(xì)介紹了生豬標(biāo)準(zhǔn)化“150”養(yǎng)殖等8種禽畜養(yǎng)殖模式，農(nóng)民拿到一本手冊，養(yǎng)殖所需的各種資源和技術(shù)步驟一目了然。

　　周才祥說，每種養(yǎng)殖模式投入成本都有詳細(xì)的計(jì)算，如一棟150模式的標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，理想狀態(tài)下的投資總額在5萬元左右，投資額不會超出一般農(nóng)戶的承受范圍。

　　“技術(shù)和資金的門檻降低后，農(nóng)戶才有投身規(guī)模養(yǎng)殖的可能性和積極性。”

　　省畜牧獸醫(yī)局介紹，為推行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖，2007年以來，我省先后整合出臺了“十全大補(bǔ)”政策，即能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保費(fèi)補(bǔ)貼、生豬養(yǎng)殖小額貸款貼息等10類扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，強(qiáng)力推動了生豬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。同時，積極探索“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式，努力實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一購進(jìn)飼料，統(tǒng)一收購生豬，統(tǒng)一銷售，逐步建立利益緊密相連的生豬產(chǎn)業(yè)鏈。

　　各地也結(jié)合實(shí)際，推出扶持和激勵機(jī)制，如鄂州就對每棟150標(biāo)準(zhǔn)化豬舍補(bǔ)貼1萬元。

　　此外，我省嚴(yán)格按照“行政保密度、部門保質(zhì)量、財(cái)政保經(jīng)費(fèi)”的動物防疫“三保”機(jī)制，堅(jiān)持“春秋集中免疫、月月定時補(bǔ)針、定期檢測抗體”的防疫制度，執(zhí)行“巡回隨時補(bǔ)針、填槽補(bǔ)欄補(bǔ)針和月月定時補(bǔ)針”等三項(xiàng)免疫補(bǔ)針制度，實(shí)現(xiàn)了免疫程序科學(xué)合理，免疫注射操作規(guī)范，消毒滅源干凈徹底，免疫質(zhì)量穩(wěn)步提高。近年來，我省牲畜口蹄疫等六種重大動物疫病的強(qiáng)制免疫密度均達(dá)到“應(yīng)免盡免”，生豬死亡率大大低于部頒標(biāo)準(zhǔn)。

　　多措并舉，效果顯著。僅2011年，全省新增標(biāo)準(zhǔn)化萬頭豬場69個，建成年出欄500頭以上的豬場11083個，全省生豬規(guī)?；B(yǎng)殖率達(dá)到70%。

　　“家庭牧場”嶄露頭角

　　自推進(jìn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖以來，我省畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。除“150”模式外，我省還推廣了一批其他的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式，如“600”、“1121”、“1511”等。積極探索生物發(fā)酵床、“零排放”、循環(huán)養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)豬模式，在全國率先實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶家庭式養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化。

　　在鄂州市蒲團(tuán)鄉(xiāng)橫山社區(qū)，記者看到，村民潘衛(wèi)兵正在建設(shè)“家庭牧場”。

　　牧場里有3棟“150”豬舍，周邊360畝地上，整齊分布著蔬菜大棚，精養(yǎng)魚池。“這是以養(yǎng)殖業(yè)來帶動種植業(yè)，形成循環(huán)系統(tǒng)”。潘衛(wèi)兵說，在開辦“家庭牧場”前，他在外打工10多年，從畜牧局專家那學(xué)到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)后，他下定決心回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

　　省畜牧獸醫(yī)局提供資料表明，僅2011年，全省共創(chuàng)建部省級生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場409個，在規(guī)模養(yǎng)殖中生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖率達(dá)35%以上。

　　在自己的“家庭牧場”里，潘衛(wèi)兵投入40萬元，建了200立方米的保鮮庫和90立方米的速凍庫。“建冷庫一方面是為了給產(chǎn)品保鮮，另一方面可長期保存產(chǎn)品，在種養(yǎng)產(chǎn)品供不應(yīng)求時再出售，收益會更多”。此時，這位昔日的農(nóng)民工，滿眼是希望和信心。