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　　去年，雞蛋的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，但是進(jìn)入今年以來，又持續(xù)走低。據(jù)自治區(qū)發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)部門信息顯示，5月上旬我區(qū)雞蛋價(jià)格持續(xù)小幅下降走勢(shì)，全區(qū)平均零售價(jià)格為每公斤7.38元，環(huán)比小幅下降1.07%，同比下降11.3%，較今年初累計(jì)下降18%。

　　記者在呼和浩特市東瓦窯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)看到，盡管雞蛋價(jià)格已經(jīng)很低了，但商家那里還是門可羅雀。

　　“雞蛋價(jià)格雖然降了，但是雞蛋消費(fèi)處于穩(wěn)定趨勢(shì)。因?yàn)殡u蛋的消費(fèi)上漲高峰已經(jīng)過去，進(jìn)入了消費(fèi)市場(chǎng)飽和期，銷售的淡旺季必會(huì)帶來價(jià)格的變動(dòng)。”內(nèi)蒙古社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)于光軍分析說。“雞蛋價(jià)格變動(dòng)的推手主要有兩個(gè)大的方面，首先是大量的勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到非農(nóng)領(lǐng)域。人口數(shù)量的增長(zhǎng)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，都會(huì)增加社會(huì)對(duì)雞蛋產(chǎn)品的需求。這種需求分為現(xiàn)實(shí)的需求和潛在需求兩個(gè)內(nèi)容。人均消費(fèi)量增加了，雞蛋的價(jià)格就會(huì)相應(yīng)地上升，反之，就會(huì)下降。另一方面，現(xiàn)在的雞蛋市場(chǎng)是個(gè)大市場(chǎng)，生產(chǎn)者的數(shù)量非常龐大，當(dāng)運(yùn)輸問題解決了以后，雞蛋市場(chǎng)的波動(dòng)會(huì)顯得更平穩(wěn)一些，或者說周期更長(zhǎng)一些，這和生產(chǎn)者的定價(jià)有直接關(guān)系。”

　　據(jù)了解，2011年7月，雞蛋收購價(jià)一度躍升至每公斤9元，由于利潤可觀，從去年開始，許多養(yǎng)殖戶都擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，一些其他行業(yè)的投資者也紛紛跟風(fēng)養(yǎng)殖。如今，雞蛋的收購價(jià)又降到了每公斤5.8元。

　　在對(duì)呼和浩特城區(qū)周圍養(yǎng)殖戶的走訪中記者了解到，因?yàn)樵霎a(chǎn)導(dǎo)致供大于求是雞蛋降價(jià)的另一個(gè)主要原因。蛋雞養(yǎng)殖的門檻很低，有點(diǎn)資金的農(nóng)民搭個(gè)雞舍就能養(yǎng)。雞蛋價(jià)格行情好的時(shí)候，一哄而上養(yǎng)殖蛋雞，行情低迷時(shí)，又一哄而散，甚至殺雞退市，久而久之便會(huì)形成惡性循環(huán)。而且散戶養(yǎng)殖在防疫、衛(wèi)生、飼料等方面都達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，也很難準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化，無法及時(shí)掌握市場(chǎng)信息。而規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格能起到至關(guān)重要的作用。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，雞蛋廣泛用于醫(yī)療、保健、美容、食品加工等領(lǐng)域，在深加工和特色蛋的生產(chǎn)經(jīng)營上有了較大的發(fā)展空間，可以提升雞蛋的附加值。另外，價(jià)格決策與價(jià)格波動(dòng)還存在一定的不一致性，體現(xiàn)在當(dāng)雞蛋漲價(jià)時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游的產(chǎn)品也相應(yīng)漲價(jià);但當(dāng)雞蛋降價(jià)時(shí)，上下游產(chǎn)品就不一定跟著降價(jià)了。

　　于光軍認(rèn)為，要想走出目前的困局，必須完善農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布制度，發(fā)揮政府、中介、龍頭企業(yè)的作用，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行前瞻性分析，為養(yǎng)殖戶提供市場(chǎng)預(yù)期信息，引導(dǎo)農(nóng)戶根據(jù)市場(chǎng)變化及早調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃。