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　　自上周五以來，短短4天時(shí)間，重慶市雞蛋零售價(jià)再度上漲，已經(jīng)達(dá)到去年8月份5元/斤的水平。雞蛋價(jià)格飆升被形容為速度堪比火箭。《重慶商報(bào)》一則《一周漲5毛"火箭蛋"繼續(xù)升 新蒜上市"蒜你狠"不狠了》報(bào)道：記者走訪市內(nèi)市場發(fā)現(xiàn)，自上周五以來，短短4天時(shí)間，重慶市雞蛋零售價(jià)再度上漲，已經(jīng)達(dá)到去年8月份5元/斤的水平，但雞蛋零售商的利潤反而減半。

　　“上周五，每斤白殼蛋的零售價(jià)也才4.5元，這才過了4天，就漲到5元/斤了。”昨天中午，九龍坡區(qū)埝山苑菜市場蛋商陳登科說。

　　陳登科稱，蛋價(jià)自5月中旬以來一路攀升，目前已重返去年8月份的高位。記者查詢了解到，去年8月重慶市白殼蛋零售均價(jià)為5元/斤。記者走訪主城一些菜市場了解到，各市場白殼蛋零售價(jià)均在5元/斤左右。

　　“批發(fā)價(jià)一天一個(gè)價(jià)，我們也沒辦法。”渝中區(qū)石灰市菜市場雞蛋商販柳華告訴記者，目前白殼蛋的批發(fā)價(jià)在4.4元/斤左右，運(yùn)抵市場后，成本價(jià)在4.7～4.8元/斤之間。

　　來自一畝田數(shù)據(jù)中心的5月28日～6月4日全國蛋價(jià)走勢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，5月28日全國蛋價(jià)開始反彈，當(dāng)日均價(jià)為3.7元/斤;5月29日～31日小幅回落;6月1日起，全國雞蛋均價(jià)迅速上揚(yáng)，6月4日達(dá)到每斤4.07元。

　　陳登科介紹，5月中旬蛋價(jià)反彈前，每斤白殼蛋的成本價(jià)不過3元，當(dāng)時(shí)零售價(jià)為3.5～3.8元/斤之間，每斤可以賺0.5～0.8元。“現(xiàn)在，光是成本價(jià)就在4.7～4.8元/斤左右。”陳登科說，按照每斤5元的售價(jià)計(jì)算，一斤白殼蛋只賺得到0.2～0.3元。

　　埝山苑菜市場另一商販透露，在正常情況下，每斤白殼蛋的利潤應(yīng)該在10%左右，但現(xiàn)在利潤降至5%。

　　石灰市菜市場一王姓商販告訴記者，他銷售的白殼蛋主要是賣給一些小餐館和小酒店，訂單價(jià)一月一簽，之前訂單價(jià)為4.2～4.3元/斤，“誰想這半個(gè)月蛋價(jià)上漲這么快，現(xiàn)在每斤蛋我要虧0.7～0.8元，算下來總損失都上千元了”。

　　陳登科也透露，隨著蛋價(jià)的持續(xù)上升，他店里的白殼蛋零售量也較5月中旬前下滑了20%左右。

　　蛋價(jià)短時(shí)間內(nèi)或趨穩(wěn)

　　據(jù)了解，去年11月以來，蛋價(jià)不斷下跌，許多養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損。虧損導(dǎo)致全國蛋雞存欄數(shù)量減少、夏季高溫來臨蛋雞產(chǎn)蛋能力下降、端午節(jié)來臨需求集中釋放、養(yǎng)殖戶惜售等，成為近期蛋價(jià)飛漲的原因。 對(duì)于后期走勢，來自神農(nóng)網(wǎng)的分析稱，5月下旬蛋價(jià)開始快速上漲，截至6月1日，上漲幅度超過25%。昨天，全國部分地區(qū)的雞蛋仍在漲價(jià)，但部分地區(qū)已開始回落。經(jīng)過前期的大幅飆升，蛋價(jià)會(huì)逐步進(jìn)入理性回歸階段。