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　　十元兩根的“向錢蔥”剛剛淡出人們的視野，雞蛋的價(jià)格卻又坐上了“火箭”，成了“火箭蛋”：據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，5月下旬以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)較為明顯的漲勢(shì)，個(gè)別城市在短短十天內(nèi)就上漲接近40%。

　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，沒(méi)有一成不變的商品價(jià)格。就雞蛋而論，其價(jià)格的變化，也是有跡可循的。首先是正常的季節(jié)性因素。隨著夏季高溫的來(lái)臨，雞的產(chǎn)蛋量下降，隨之供應(yīng)量就開始減少;現(xiàn)在離中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)只有十幾天時(shí)間，雞蛋的需求量開始上升;作為飼料主要來(lái)源的玉米上漲很快，對(duì)比同期漲幅已經(jīng)接近10%。

　　然而，雞蛋的價(jià)格坐上了“火箭”，卻難以用上面的理由完全解釋。“豆你玩”、“蒜你很”、“糖太宗”、“姜你軍”、“蘋什么”等諸多被戲說(shuō)的農(nóng)產(chǎn)品，他們分別對(duì)應(yīng)價(jià)格大幅上漲的綠豆、大蒜、白糖、姜和蘋果。可以看出，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的劇烈波動(dòng)早已成為社會(huì)輿論熱議的話題。要解決這一問(wèn)題，就必須采取下面的措施。

　　減少流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)多，價(jià)格形成鏈條長(zhǎng)。據(jù)了解，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式還比較傳統(tǒng)，需經(jīng)過(guò)多級(jí)批發(fā)、多級(jí)零售，環(huán)節(jié)過(guò)多，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至少加價(jià)5%至10%。由于流通環(huán)節(jié)中的層層加價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)民手中最后到消費(fèi)者手中，價(jià)格往往上漲了兩三倍。國(guó)外經(jīng)驗(yàn)表明，通過(guò)減少流通環(huán)節(jié)和流通成本是降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的有效手段。以美國(guó)為例，在較早時(shí)期，美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通主要靠眾多的中間商將農(nóng)戶與超級(jí)市場(chǎng)連接起來(lái)。這種產(chǎn)銷組織形式對(duì)農(nóng)場(chǎng)主盤剝較多，農(nóng)產(chǎn)品流通速度慢。到了二十世紀(jì)后，美國(guó)連鎖超市與農(nóng)場(chǎng)主直接銜接，這促使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格趨于穩(wěn)定。因此，我國(guó)政府應(yīng)在優(yōu)化產(chǎn)銷流程上下工夫，抓好農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷銜接?？上驳氖?，我國(guó)商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等部門正大力推動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”，但“農(nóng)超對(duì)接”需建立在一定規(guī)模和流通量的基礎(chǔ)上，否則很難發(fā)揮應(yīng)有的作用。這就需要政府進(jìn)一步加大扶持力度，鼓勵(lì)和支持“農(nóng)超對(duì)接”，發(fā)展蔬菜直銷市場(chǎng)，加強(qiáng)服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品流通的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在人口密集區(qū)域建設(shè)一批便民的公益性批發(fā)市場(chǎng)和菜市場(chǎng)，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。

　　搭建信息平臺(tái)，有效指導(dǎo)農(nóng)民。在規(guī)模化生產(chǎn)的背景下，信息傳遞至關(guān)重要。由于信息不暢，缺乏科學(xué)指導(dǎo)，不少農(nóng)民無(wú)所適從，盲目種植盲目跟風(fēng)嚴(yán)重。近年來(lái)大蒜過(guò)山車式的暴漲暴跌就是典型例證。2010年，大蒜主產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)縣種植面積僅為58.5萬(wàn)畝，蒜價(jià)暴漲一度沖破每斤8元，導(dǎo)致2011年的大蒜種植面積快速增長(zhǎng)至72.8畝，大蒜產(chǎn)量巨增，價(jià)格暴跌，收購(gòu)價(jià)一度跌至每斤6毛錢，蒜農(nóng)的積極性受到打擊，今年的種植面積再次銳減，蒜價(jià)隨之飆升。“蒜你很”、 “蒜你賤”交替反復(fù)。有農(nóng)民感嘆到：“現(xiàn)在種地太難了，往往是前一年掙錢的作物，第二年就賠錢，我們每年也不知道種什么好。”盡管目前農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、發(fā)展改革委等部門都有供求信息發(fā)布網(wǎng)站，但作用有限。因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然是千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)，或者是小規(guī)模生產(chǎn)，官方信息發(fā)布渠道還沒(méi)有普及到各個(gè)種植點(diǎn)。而且，農(nóng)民對(duì)信息也缺乏認(rèn)知和判斷能力，應(yīng)盡快建立全國(guó)性統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)平臺(tái)，改變現(xiàn)在各類網(wǎng)站公布的多是扭曲的價(jià)格與供求信息的狀況。及時(shí)、真實(shí)地向農(nóng)民提供農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)形勢(shì)、市場(chǎng)供求趨勢(shì)及價(jià)格變動(dòng)走勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民種植和銷售的指導(dǎo)，減少農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的成本和風(fēng)險(xiǎn)。

　　完善儲(chǔ)備制度，打擊投機(jī)行為。投機(jī)是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲的一大因素。和其他工業(yè)品相比，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長(zhǎng)，短期內(nèi)供給有限，難以增加，易于投機(jī)。近幾年，綠豆、大蒜、白糖、姜和蘋果等農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)都有投機(jī)商的身影。觀察這幾種農(nóng)產(chǎn)品，它們有一個(gè)共同的特性——耐儲(chǔ)。尤其是隨著儲(chǔ)存技術(shù)的發(fā)展，原本非耐儲(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品，在一定儲(chǔ)存條件下可以儲(chǔ)存半年甚至一年，轉(zhuǎn)化為了耐儲(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于數(shù)量較少，產(chǎn)地集中，宜儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，很容易被市場(chǎng)資金所操縱。炒作資金在進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域后，往往囤積一個(gè)品類的農(nóng)產(chǎn)品，再配合自然因素和市場(chǎng)因素，人為推高價(jià)格。本來(lái)作為生活必需品的農(nóng)產(chǎn)品也就變成了投資品甚至投機(jī)品。對(duì)這種擾亂市場(chǎng)秩序的炒作行為，除給與嚴(yán)懲外，更要利用農(nóng)產(chǎn)品的耐儲(chǔ)特性在制度建設(shè)上加以防控。

　　目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備調(diào)節(jié)體系僅是針對(duì)糧油等少數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品，而且儲(chǔ)備規(guī)模較小，中央和地方兩級(jí)儲(chǔ)備還沒(méi)有真正實(shí)現(xiàn)各自獨(dú)立，尚未形成靈活的吞吐調(diào)節(jié)機(jī)制。應(yīng)健全農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備制度，有針對(duì)性地收儲(chǔ)和投放，當(dāng)價(jià)格發(fā)生大的波動(dòng)時(shí)，發(fā)揮蓄水池的作用，調(diào)節(jié)價(jià)格，穩(wěn)定市場(chǎng)。

　　民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品的供給關(guān)系國(guó)計(jì)民生。它一頭連著農(nóng)民，一頭連著市民，當(dāng)價(jià)格漲的時(shí)候，是市民苦，當(dāng)價(jià)格跌的時(shí)候，是農(nóng)民愁，其價(jià)格的大起大落，勞民傷財(cái)。從長(zhǎng)期看，加快建立穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的長(zhǎng)效機(jī)制，是避免更多的“火箭蛋”改名換姓“重出江湖”的根本保證。

　　其實(shí)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)要理性看待，不宜太敏感。在市場(chǎng)規(guī)律作用下，一定范圍內(nèi)的價(jià)格波動(dòng)，有利于調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求，有利于保護(hù)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。但是，過(guò)于劇烈的波動(dòng)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活、社會(huì)穩(wěn)定都會(huì)產(chǎn)生不利影響。政府和有關(guān)部門應(yīng)下大力氣，多措并舉，保持農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定。

　　雞蛋價(jià)格坐上了“火箭”，是市場(chǎng)、政府雙雙失靈的結(jié)果，而讓雞蛋走上坦途，我們所要做的，還有很多，很多……