畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > “天價(jià)豬肉”流向何人餐桌
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/7/23 11:48:00 來(lái)源：荊楚網(wǎng) 閱讀數(shù)：
每天運(yùn)動(dòng)、聽(tīng)音樂(lè)，吃的是螺旋藻，還有專(zhuān)用的“豬廁所”，這種國(guó)內(nèi)首家用螺旋藻喂養(yǎng)的高端生態(tài)豬肉今天從海南省澄邁縣走上北京人的餐桌。其價(jià)格聽(tīng)上去也令人“驚嘆”：頂級(jí)部位“梅肉”(上肩肉)的價(jià)格高達(dá)每斤398元;即使最便宜的部位也要50多元一斤。
398元一斤的豬肉，誰(shuí)最?lèi)?ài)吃?這是問(wèn)題的關(guān)鍵。凡俗中的老百姓估計(jì)沒(méi)有閑情逸致，而將焦點(diǎn)聚集在北京可謂良苦用心。盡管“天價(jià)豬肉”尚未進(jìn)入“特供”的行列，同樣為這個(gè)問(wèn)題的答案埋下了疑問(wèn)。
想當(dāng)初，浙江一些權(quán)力部門(mén)在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的山區(qū)遂昌縣，開(kāi)辟農(nóng)產(chǎn)品“特供渠道”，讓當(dāng)?shù)匾恍┚G色農(nóng)產(chǎn)品基地高標(biāo)準(zhǔn)保障其部門(mén)和單位內(nèi)部供應(yīng)，這些農(nóng)產(chǎn)品被要求不施農(nóng)藥，不用化肥。為了保證這些產(chǎn)品能達(dá)到純粹的“綠色”“有機(jī)”，一些部門(mén)通過(guò)基層政府或企業(yè)以各種方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品基地實(shí)施變相補(bǔ)償，從而得到低價(jià)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的長(zhǎng)期供應(yīng)……很顯然，這些“特供渠道”為權(quán)力部門(mén)定向輸送的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，肯定與食品市場(chǎng)無(wú)關(guān)，與廣大老百姓無(wú)緣。
那么，“天價(jià)豬肉”是否會(huì)走上“特供菜”的舊路?盡管按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一般原則，價(jià)格會(huì)在供給和需求之間走向平衡，形成均衡價(jià)格。但“特供菜”走的卻是一條不同于市場(chǎng)模式的“通道”。天價(jià)豬肉打出的幌子也很明顯，這就是生態(tài)和綠色的代名詞，五指山生態(tài)豬的血脈流傳。言外之意很明顯，那就是說(shuō)這樣的生態(tài)豬肉是安全的衛(wèi)生的無(wú)污染的，這樣的言外之意不由想起中國(guó)現(xiàn)代食品安全的現(xiàn)狀，無(wú)論是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在三年之內(nèi)集中解決食品安全的突出問(wèn)題，但在現(xiàn)實(shí)和理想總是存在巨大差距，讓公眾的神經(jīng)難以不緊繃。
在考慮和思考“天價(jià)豬肉”到底流向了誰(shuí)的餐桌意義非凡。如果在正常的市場(chǎng)關(guān)系中，其398元的價(jià)格必然會(huì)下跌，最終趨向于一個(gè)合理的價(jià)位上。但商家很聰明，其炒作的便是高價(jià)。但高價(jià)并非直接意味著安全，只是幌子而已。而當(dāng)“天價(jià)豬肉”未能按照市場(chǎng)秩序進(jìn)行價(jià)格定位的時(shí)候，必然會(huì)出現(xiàn)了“特權(quán)”，即歪曲價(jià)值規(guī)律的事情。試想，“天價(jià)豬肉”如果成為特權(quán)的產(chǎn)物，成了“專(zhuān)供”，那么，不僅是對(duì)于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的打擊，同樣也是對(duì)于公眾神經(jīng)的挑戰(zhàn)。所以，“天價(jià)豬肉”還是不由得該說(shuō)聲拜拜了，不適合流向任何人的餐桌上。
