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　　隨著社會的發(fā)展進步，人們健康意識的提高，對食品安全的要求越來越高，尤其是傳統(tǒng)肉類消耗上豬肉占80%，因此當前生豬屠宰檢疫承擔的任務更重、責任也更大。為切實保障人們食肉安全，湖北省漢川市動物衛(wèi)生監(jiān)督所不斷規(guī)范屠宰檢疫工作：

　　一是嚴格工作要求。駐場檢疫員實行值班簽到制，嚴格落實檢疫員“一崗雙責”，嚴格按屠宰檢疫程序操作，嚴禁錯檢、漏檢等違規(guī)行為發(fā)生。

　　二是嚴格按照《動物檢疫管理辦法》、《生豬屠宰檢疫》的規(guī)定，做好生豬入場的監(jiān)督查驗工作，不符合規(guī)定的，不得入場。

　　三是嚴格落實屠宰前6小時申報檢疫制度，認真實施宰前檢查，檢查合格的，方可出具準宰通知書。

　　四是嚴格實施同步檢疫制度，強化屠宰線上的“瘦肉精”監(jiān)督抽檢，嚴格按照2%的在線抽檢制度，派駐檢疫員把好檢測關，認真做好各種屠宰檢疫臺帳和記錄。

　　五是嚴格檢疫結果處理，對檢疫、檢測不合格的，不出具檢疫合格證明，并按照規(guī)定處理和移交相關部門，確保上市肉品質量安全。

　　健全的制度、嚴格的監(jiān)督管理，確保了漢川市生豬屠宰同步檢疫率達100%，耳標回收率達100%，染疫及疑似染疫動物、動物產品無害化處理率達100%，上市肉品檢疫合格率達100%。