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　　記者昨日獲悉，商務部新近公布“收儲2012年6萬噸中央儲備凍豬肉公開競價結果”，在全國50家中標的企業(yè)中，煙臺一家肉食品企業(yè)獲儲備指標1200噸，指標數量冠居全省之首。

　　“肉價過高和過低都不是好事，應該說，這次凍豬肉儲備，同時考慮到養(yǎng)殖戶和城市低收入群體的承受能力。”煙臺有關分析人士說。那么，豬肉收儲的再度啟動，是否會影響我市豬肉價格?專家認為，影響有限。

　　養(yǎng)豬戶賣一頭豬賠110元

　　記者了解到，今年以來，煙臺市場上的毛豬價格出現(xiàn)持續(xù)下跌狀態(tài)，一些養(yǎng)豬戶開始考慮清欄退出養(yǎng)豬行業(yè)。據最新市場監(jiān)測顯示，煙臺部分地區(qū)的毛豬價格已低于全省生豬生產盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖戶賠本已成事實。

　　蓬萊是我市生豬輸出一大重鎮(zhèn)。豬糧貴，豬肉賤，讓一些小型養(yǎng)豬戶觀望不前。“蓬萊目前的毛豬養(yǎng)殖成本每斤約為7.20元，每頭毛豬出欄時一般為220斤。據此計算，養(yǎng)豬戶每賣一頭毛豬就得賠110元!”

　　對此，有業(yè)內者憂心忡忡：如果豬肉價格持續(xù)走低，勢必會促使一些養(yǎng)豬戶清欄退出養(yǎng)豬行業(yè)，進入惡性循環(huán)。

　　“國家迅速啟動新一輪凍豬肉收儲，落腳點是‘穩(wěn)定生豬市場價’，就此而言，由國家發(fā)起的豬肉收儲措施，絕對是一個利好的消息。”有關人士分析說。新一輪凍豬肉收儲啟動，一方面是由于目前生豬存欄量仍偏大，豬價跌勢未止，另一方面用于替換部分將于9月份前后到期的首批收儲凍豬肉。

　　在煙臺，大型豬場數量不少。煙臺檢驗檢疫局有關人士告訴記者，其中，規(guī)模*之一的龍大肉食品有限公司，目前就建立起了基于自繁自養(yǎng)的鏈式生豬養(yǎng)殖管理體系，擁有自屬備案養(yǎng)殖場4個，年出欄量16萬頭，合同豬場22家，年出欄量84萬頭。

　　儲備肉不會影響市場豬肉價格

　　豬肉收儲再度啟動，對市場上的豬肉價格有何影響?“從近年來中央凍肉收儲的情況看，其對市場供應量的影響非常有限!”有關專家判斷。佐證的事實是，2009年6月至2010年5月，為抑制豬肉價格下跌，國家先后啟動4批中央凍肉收儲，合計收儲29萬噸，而我國一年的豬肉產量在5000萬噸左右，國家收儲量占比僅為千分之五;國家實際可以用于存放中央儲備肉的冷庫規(guī)模在60萬噸左右，占全國一年豬肉產量的比重也僅在1%左右。

　　記者了解到，8月8日生豬市場行情較前一日小幅下降，全國各大城市仍然保持著生豬震蕩的態(tài)勢。在分析人士看來，國家凍肉收儲的作用更多是影響市場預期，短期減緩價格波動的幅度;由于豬肉市場是一個完全競爭市場，決定價格走勢的核心力量是供需形勢。