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　　近日，大慶雞蛋價(jià)格迅速上漲，一周時(shí)間上漲了六七毛，僅26日當(dāng)天，批發(fā)價(jià)格就上漲了兩毛多。市民驚呼：“火箭蛋”又回來(lái)了!

　　雞蛋價(jià)格再次沖上高點(diǎn)

　　“前幾天，雞蛋才4.2元一斤，這么快就漲到了4.88元，是不是‘火箭蛋’又回來(lái)了!”在萬(wàn)寶三區(qū)慶客隆超市購(gòu)買(mǎi)雞蛋的李女士說(shuō)。

　　隨后，記者走訪了大慶市一些大型超市和批發(fā)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，“火箭蛋”再度發(fā)飆，一周時(shí)間，零售價(jià)格每斤上漲了六七毛。

　　據(jù)了解，今年雞蛋價(jià)格在3月初時(shí)一直在低谷徘徊，進(jìn)入4月份開(kāi)始震蕩上漲，5月雞蛋價(jià)格為每斤4元左右，隨后便小幅回落。到了6月初雞蛋價(jià)格開(kāi)始快速上漲，因此被市民冠以“火箭蛋”的名號(hào)，隨后開(kāi)始震蕩回落。近日雞蛋價(jià)格又開(kāi)始迅速上漲，市場(chǎng)零售均價(jià)每斤為4.9元。

　　“從上周開(kāi)始，進(jìn)貨價(jià)一天一漲。26日早上，雞蛋批發(fā)價(jià)就上漲了兩毛多，均價(jià)在4.8元左右。因?yàn)檫M(jìn)貨價(jià)再次上漲，對(duì)價(jià)格反應(yīng)最敏感的九區(qū)批發(fā)市場(chǎng)，雞蛋的零售價(jià)已漲至每斤5.1元。”東風(fēng)新村九區(qū)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)商張女士說(shuō)。

　　三大因素使蛋價(jià)再發(fā)飆

　　是什么原因致使雞蛋價(jià)格迅速上漲?采訪中記者了解到，此次雞蛋價(jià)格上漲，主要受三方面因素影響：一是雞蛋價(jià)格低時(shí)養(yǎng)殖戶大量殺雞賣(mài)雞，致使母雞的存欄量減少;二是南方商販來(lái)大慶市收購(gòu)雞蛋，使雞蛋供應(yīng)量減少;三是臨近中秋節(jié)，很多食品企業(yè)提前備蛋等致使雞蛋價(jià)格飛漲。

　　據(jù)雞蛋批發(fā)商張女士介紹，今年年初時(shí)，雞蛋批發(fā)價(jià)不到3元一斤，很多養(yǎng)殖戶都賠了不少錢(qián)，所以提前淘汰蛋雞，甚至還有的殺雞賣(mài)雞以減少損失，致使蛋雞的存欄量減少。

　　隨著中秋節(jié)的臨近，雞蛋需求旺季到來(lái)，部分蛋商開(kāi)始備貨，雞蛋的收購(gòu)量及銷(xiāo)量都有所增加。另外，隨著南方氣溫持續(xù)走高，蛋雞的產(chǎn)蛋量下降，為此，很多南方商販來(lái)我市搶收雞蛋。

　　中秋節(jié)后蛋價(jià)會(huì)有所回落

　　據(jù)了解，每年端午節(jié)、中秋節(jié)之前，雞蛋價(jià)格都會(huì)處于一年中的高點(diǎn)。而節(jié)日過(guò)后，雞蛋價(jià)格便會(huì)有所回落。

　　據(jù)市商務(wù)局市場(chǎng)體系調(diào)節(jié)科科長(zhǎng)陳萬(wàn)里介紹，受雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行的影響，養(yǎng)殖戶會(huì)積極補(bǔ)欄，增加供應(yīng)量，所以在節(jié)日過(guò)后將迎來(lái)一個(gè)雞蛋價(jià)格下降的周期，到時(shí)市民就能買(mǎi)到相對(duì)便宜的雞蛋了。

　　那么，如何避免雞蛋價(jià)格大幅震蕩?業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前一些城市的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得我們學(xué)習(xí)，比如，幫助養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，減少市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)對(duì)養(yǎng)殖戶的影響。政府還可以適當(dāng)扶持一些大型的養(yǎng)殖戶，給予一定的優(yōu)惠政策，當(dāng)價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲時(shí)，政府可以督促這些大型養(yǎng)殖戶快速供應(yīng)市場(chǎng)，以穩(wěn)定價(jià)格。

　　雞蛋價(jià)格何時(shí)能“蛋定”

　　如今，做農(nóng)產(chǎn)品生意就像炒股。不光賣(mài)雞蛋的、養(yǎng)雞的不知道哪天一開(kāi)門(mén)，就要面對(duì)價(jià)格飛漲或急跌，豬肉價(jià)格、藥材價(jià)格……多種農(nóng)產(chǎn)品均如此。面對(duì)市場(chǎng)售價(jià)如股票指數(shù)般跳動(dòng)，農(nóng)戶和經(jīng)營(yíng)者不得不承受暴漲暴跌之痛。

　　前段時(shí)間還在“賤賣(mài)”的雞蛋，突然就搭載上了火箭，價(jià)格一飛沖天。其實(shí)，每逢節(jié)假日，因需求增大等原因，一些食品價(jià)格略有上漲是正?，F(xiàn)象。可是今年的春節(jié)、端午節(jié)和即將到來(lái)的中秋節(jié)都成為雞蛋價(jià)格的“瘋狂時(shí)刻”。

　　蛋價(jià)回落時(shí)，蛋農(nóng)直呼“養(yǎng)不起雞”;蛋價(jià)高企時(shí)，市民感慨“吃不起蛋”。作為大眾消費(fèi)品，雞蛋價(jià)格的大幅度漲跌讓蛋農(nóng)、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者都“很受傷”。

　　雞蛋價(jià)格何時(shí)能“蛋定”?只有市場(chǎng)機(jī)制健全，市場(chǎng)穩(wěn)定，蛋農(nóng)、商家有了穩(wěn)定收益，“火箭蛋”自然會(huì)“熄火”，各方才會(huì)“淡定”。