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　　8月中旬以來，豬肉價格回升明顯，全國超八成省區(qū)市豬肉價格現(xiàn)上漲勢頭。由于受到節(jié)日臨近需求回升影響，蘭州市場的豬肉價格反彈，零售價出現(xiàn)0.5~1元/斤左右的漲幅。

　　然而，在豬肉價格出現(xiàn)回轉(zhuǎn)時，生豬養(yǎng)殖戶卻因飼養(yǎng)成本、人工工資上漲等因素，所獲利潤下降明顯，一頭生豬最高獲利在100元左右。養(yǎng)殖戶再次遭遇“養(yǎng)豬不賺錢”這一周期性“難題”。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析指出，隨著中秋、國慶兩節(jié)的臨近，市場上豬肉需求將有所增加，預計后市豬肉價格還會小幅上漲。

　　豬肉價

　　零售價每斤最高漲了1元

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)檢測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后全國豬肉價格持續(xù)下降;除端午節(jié)前后價格先漲后落外，6月中旬至7月底價格整體趨穩(wěn)。8月份以來價格開始反彈，8月中旬漲幅有所增加，并且超八成省區(qū)市豬肉價格均出現(xiàn)了上漲。

　　而蘭州的豬肉價格也緊隨著全國豬肉價格發(fā)生了變化，批發(fā)價和零售價格均有所上浮。中街子菜市場經(jīng)營豬肉生意的李老板稱，今年豬肉行情一直不太好，零售價格較為穩(wěn)定，基本在11.5元~13.5元/斤左右浮動。但進入8月份以來，批發(fā)價格累計上漲了近0.8元/斤，帶動零售價格的小幅上漲，從12.5元~13.0元/斤上調(diào)至13.5元/斤。記者走訪蘭州市區(qū)幾大菜市場后發(fā)現(xiàn)，目前豬肉零售價格普遍上漲了0.5元~1元/斤，零售價為13.0元~13.5元/斤。

　　張?zhí)K攤批發(fā)市場的豬肉批發(fā)商王奮岐也稱，最近豬肉批發(fā)價格出現(xiàn)了小幅反彈，從9.5元/斤逐漸漲至10.5元/斤。

　　他認為，此次價格上漲是由于節(jié)日臨近及大中專院校開學帶來的需求回升所致，屬于正常的價格波動。

　　榆中街早市上準備購買豬肉的王阿姨說，比起去年17元/斤的高價，今年的豬肉價格總體來說還是比較穩(wěn)定，但是臨近中秋，國慶價格肯定會出現(xiàn)上漲，只是希望漲幅不要太大。

　　生豬價

　　飼料價飛漲 一頭豬獲利不超百元

　　目前，雖然蘭州市場上豬肉的批發(fā)、零售價格均出現(xiàn)了上漲的局面，但是生豬養(yǎng)殖戶們似乎還是難以從“無利可圖”甚至賠錢的窘境中脫身。

　　面對低迷的生豬價格和高企的養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶們都紛紛為自己養(yǎng)殖場的前景憂心忡忡。

　　劉戰(zhàn)喜說：“飼料價格不斷上漲，養(yǎng)殖成本劇增，但是生豬收購價格卻上不去，對于養(yǎng)殖戶來說，做的就是賠本的生意。”蘭州市榆中夏官營的養(yǎng)殖戶劉戰(zhàn)喜擔憂地表示。“最近豬飼料價格持續(xù)上漲，玉米從0.95元/斤上漲到了1.25元/斤，豆粕價格更是漲得離譜，從3200元/噸飆到了4900元/噸，而且供應量還很少。

　　劉戰(zhàn)喜還告訴記者，不僅是飼料價格上漲，用工成本也不斷增加，目前工人的工資基本達到了2000元標準還是很難招到工人。與不斷增長的支出相比，生豬的收購價格卻過分“淡定”，一直就在7.5元~7.7元/斤徘徊，最低時甚至跌到了6.8元/斤低價，而目前，低廉的收購價格讓他們連微薄的利潤也難以保證。

　　這與2011年的豬肉的好行情形成鮮明對照，蘭州市價格成本監(jiān)審局調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2011年，蘭州生豬每頭均凈利潤為485.29元，同比增加1269.33%。“現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬僅能獲利100元，”劉戰(zhàn)喜說，如果再遇到疫病，賠錢就是毋庸置疑的結(jié)果。

　　今年以來，養(yǎng)殖成本不斷上升，但生豬價格一路走低，養(yǎng)豬戶面臨生存困境，再次遭遇“養(yǎng)豬不賺錢”這一周期性“難題”。部分不堪“賠兩年賺一年”的散戶已經(jīng)放棄養(yǎng)豬。

　　蘭州市阿干鎮(zhèn)雄世養(yǎng)殖場場長高世雄告訴記者，目前由于蘭州生豬收購基本處于壟斷經(jīng)營，因此雖然豬肉零售價和批發(fā)價格都能隨著市場波動而變化，但生豬收購價格卻提不上去，對于規(guī)模較大的養(yǎng)殖場，其因為投入和經(jīng)營規(guī)模較大，所面臨的風險也更為顯著。高世雄同時表示，許多中小型養(yǎng)殖戶紛紛開始觀望，對未來市場的顧慮也有所增大。

　　此外，據(jù)高世雄介紹，不少規(guī)模較小或者養(yǎng)殖散戶，無法承受不斷上漲的養(yǎng)殖成本，補欄積極性大大降低，他熟悉的幾個小型養(yǎng)殖戶已經(jīng)放棄了養(yǎng)豬轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他行業(yè)。

　　市場走向

　　豬肉零售價格反彈還將持續(xù)

　　雖然目前市場上，豬肉價格上漲明顯，但整體價格變化還是差強人意。高世雄稱，臨近國慶、中秋兩節(jié)，這所帶來的短期節(jié)日效應造成市場需求量增大，豬肉零售價格會持續(xù)上漲，但是漲幅不會太大。

　　蘭州市價格成本監(jiān)審局一位負責人介紹稱，7月份，蘭州生豬監(jiān)測點生豬存欄量為7455頭，比6月底減少了126頭，減幅為1.66%;出欄量比6月底減少44頭，減幅4.43%，生豬出場價格探底回升趨勢明顯，同時由于飼養(yǎng)生豬主要飼料玉米、豆粕收購價格持續(xù)上漲，8月份生豬出欄價格也出現(xiàn)小幅上漲。

　　對于后市，這位負責人表示，今年以來，豬肉價格變化較為平穩(wěn)，高位運行不超過一個月就會出現(xiàn)回落。從目前市場看，年底前需求量上升及出欄價格上漲帶來的市場零售價格反彈還將持續(xù)，但年內(nèi)豬肉價格大漲的幾率并不會太大。