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　　永康灰鵝原產地為永康，這種肉用鵝軀體呈長方形，背部羽毛呈深灰色，腹部為白色，主要分布于永康江及支流水系兩岸，是*冠以“永康”入選《中國優(yōu)良地方畜禽品種名錄》的優(yōu)良地方品種。上世紀80年代，永康灰鵝養(yǎng)殖業(yè)興旺，最多時飼養(yǎng)量達85萬羽?？墒墙陙恚揽祷淫Z大面積減產，最少時飼養(yǎng)量不足千羽，已處于瀕危狀態(tài)。

　　朗德鵝異軍突起

　　據了解，鵝產品具有較高的藥用價值，特別是鵝肥肝，含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇含量，有預防高血壓的功效，老年人食用有助于增強體質，兒童食用有助于生長發(fā)育。近年來，隨著人民生活水平的提高和國際貿易的不斷發(fā)展，鵝肥肝的市場行情逐漸走俏，在一些西式大餐中更是一道不可缺少的美味佳肴。永康市有一家高歌食品有限公司，是浙江省*的鵝肥肝加工基地。目前，鵝肥肝的市場批發(fā)價高達260元一公斤，有時候一個肥肝的經濟效益就抵得上兩三羽灰鵝。

　　“鵝肥肝的市場前景十分廣闊，為了加大鵝肝的體積，灰鵝養(yǎng)殖一般采用人工強制填肥技術。”江經偉介紹，永康灰鵝生長周期需要90天左右，而且脖子較短，這種致命的硬傷十分不利于填食，一個不留神就容易造成傷亡，風險較大。而一種源于法國的名叫朗德鵝的灰鵝品種生長周期短、體形特大、脖子長，充分彌補了永康灰鵝的生理劣勢。一般而言，朗德鵝60天就能養(yǎng)到5公斤重，*的能養(yǎng)到7至8公斤，肥肝均重700～800克，經濟效益很高，所以從上世紀90年代開始，永康養(yǎng)灰鵝的農戶日益減少，大家都紛紛改養(yǎng)朗德鵝。

　　此外，近年來，永康產業(yè)結構轉型升級，五金工業(yè)逐年興旺，經商辦廠的人越來越多?？紤]到養(yǎng)殖灰鵝風險大又辛苦，經濟效益也不太高，即便是打工一天也能賺百來元，很多農戶都放棄了又臟又累的灰鵝養(yǎng)殖。同時，工業(yè)污染使永康自然生態(tài)環(huán)境遭到破壞，灰鵝養(yǎng)殖遇到難題。在多重因素的影響下，永康灰鵝產業(yè)遭遇滑鐵盧，永康市畜牧獸醫(yī)局2006年底的一份調查顯示，全市公鵝只剩30多羽，母鵝200多羽。

　　暢銷各地輝煌一時

　　永康灰鵝是經祖先長期飼養(yǎng)選育提純復壯后形成的一個獨立灰鵝體系，體質強健，耐粗飼料，飼養(yǎng)期短，適應性強，是發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的優(yōu)良地方畜禽品種。由于永康灰鵝具有肉質脆嫩，口味鮮美，營養(yǎng)價值高等特性，永康本地人經常用鵝胴體整羽蒸煮食用以滋補身體。每到重大節(jié)慶日，永康灰鵝更是一道供奉祖宗、酬謝賓客的必備珍品。

　　1978年，永康灰鵝遠銷廣州和港澳等地，帶動一輪灰鵝養(yǎng)殖熱潮，農村家家戶戶都有養(yǎng)殖，在鄉(xiāng)村小道、田野小溪邊隨處可見灰鵝。

　　據永康市畜牧獸醫(yī)局調查顯示，1985年飼養(yǎng)量躍升到70萬羽，1987年全市飼養(yǎng)量達到最高85萬羽。待灰鵝成熟時，在永康許碼頭還會自發(fā)形成一個永康灰鵝交易市場，生意十分火爆。

　　永康市畜牧獸醫(yī)局高級畜牧獸醫(yī)師江經偉介紹，那時候永康有一家灰鵝聯(lián)合加工廠，專門對灰鵝進行深加工，產品不僅銷往溫州、上海等地，還遠銷國外，一度成為我市出口最多的農副產品，永康灰鵝名聲遠揚，武義、東陽、縉云等周邊縣市紛紛引種養(yǎng)殖。

　　保種育種迫在眉睫

　　眼看著優(yōu)質地方畜禽品種瀕臨滅絕，永康市畜牧獸醫(yī)局及相關部門高度重視，早在幾年前就在花街鎮(zhèn)連枝村投資建立了一個灰鵝保種場，對灰鵝進行選育提純。2009年，在省農業(yè)廳、財政廳等相關部門支持下，永康啟動了灰鵝種子種苗工程項目建設計劃，搜集純種永康灰鵝種鵝1500羽，其中母鵝1200羽，公鵝300羽，種植牧草80畝。

　　永康市花果山種養(yǎng)基地是灰鵝保種項目的一個新典范。據養(yǎng)殖戶胡康輝介紹，他2003年買了6只灰鵝進行養(yǎng)殖，經過幾年努力，2009年被確立為永康灰鵝保種育種示范基地。到目前為止，飼養(yǎng)基地占地面積400多畝，共有永康灰鵝種鵝2000羽，其中母鵝1600羽，公鵝400羽，年銷量達4萬多羽，縉云、龍游等地的種植戶紛紛慕名前來購買鵝苗。此外，他還在基地種植黑麥草、紫云英等優(yōu)質牧草90多畝，形成了種草養(yǎng)鵝、農牧結合的循環(huán)生產方式。胡康輝說：“永康灰鵝瘦肉率高，油脂含量低，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，有利于人體健康?；淫Z鵝掌、鵝膽等部位藥用價值顯著，鵝的羽絨品質優(yōu)良，可以說灰鵝全身上下都是寶，保種育種工作十分重要。”

　　江經偉說：“永康灰鵝是老祖宗留給我們的一筆財富，加強永康灰鵝的選種提純將是一項重要緊迫的任務。接下來，我們準備擴建基地，建立灰鵝養(yǎng)殖合作社，再一次打響永康灰鵝的品牌。”