畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 河南寶豐縣完成定點(diǎn)屠宰廠標(biāo)準(zhǔn)化升級任務(wù)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/9/21 9:39:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】河南平頂山寶豐縣過去有8個生豬定點(diǎn)屠宰廠(場),由于經(jīng)濟(jì)條件有限,投入不足,設(shè)備簡陋,加工生產(chǎn)全靠人工操作,不僅生產(chǎn)成本高,而且加工粗糙,肉品質(zhì)量和安全得不到有效保障。
“農(nóng)村生豬定點(diǎn)屠宰過去靠一口鍋、一把刀人工操作,現(xiàn)在屠宰實(shí)現(xiàn)了自動化,既節(jié)省了成本,又保證了肉品質(zhì)量和安全。”9月19日,寶豐縣趙莊鄉(xiāng)生豬定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人趙浩高興地對記者說。
據(jù)介紹,河南平頂山寶豐縣過去有8個生豬定點(diǎn)屠宰廠(場),由于經(jīng)濟(jì)條件有限,投入不足,設(shè)備簡陋,加工生產(chǎn)全靠人工操作,不僅生產(chǎn)成本高,而且加工粗糙,肉品質(zhì)量和安全得不到有效保障。今年4月份以來,該縣積極開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作,依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)立條件,組織定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化升級改造。該縣鼓勵和支持各生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)加大設(shè)備、技術(shù)和環(huán)保投入,著力解決農(nóng)村定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)存在的規(guī)模小、設(shè)備差、水平低、效益差等問題。
趙浩指著剛剛安裝好的生豬屠宰自動化生產(chǎn)線說,他投資27萬元購買了這套機(jī)械加工、自動化生產(chǎn)設(shè)備,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。該設(shè)備投運(yùn)后,成本明顯降低,肉品質(zhì)量大為提高。過去人工每天宰殺16頭生豬,需要用工10人,耗時7個小時,支付工資800元;現(xiàn)在機(jī)械化生產(chǎn),只要兩人,用時不超過半個小時,僅用工一項(xiàng)每天就節(jié)省640元。過去人工宰殺,豬頭、豬蹄等部位脫毛不好,肉品出血不凈,影響了肉品質(zhì)量;現(xiàn)在使用脫毛機(jī),從頭到蹄干干凈凈,使用提升機(jī)吊起放血,出血干凈,肉品鮮亮。過去人工把豬放在地上宰殺,不衛(wèi)生;現(xiàn)在電麻后毛豬清洗,脫毛后清水洗刷,完全機(jī)械化作業(yè),干凈衛(wèi)生。
該縣商務(wù)局負(fù)責(zé)人告訴記者,目前全縣除兩個定點(diǎn)屠宰廠(場)未整改取消定點(diǎn)屠宰資格外,城關(guān)、大營、趙莊、鬧店、商酒務(wù)、石橋等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰廠(場)標(biāo)準(zhǔn)化升級改造任務(wù)已經(jīng)完成,全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化加工、自動化生產(chǎn)。