畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 安徽淮南市進(jìn)一步加強生豬定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/9/29 11:29:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
為貫徹落實《生豬屠宰管理條例》、《安徽省生豬定點屠宰管理辦法》和國家、省關(guān)于“瘦肉精”專項整治工作的部署,切實做好定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作,確保生豬質(zhì)量安全,保護人民群眾身體健康,近日,淮南市農(nóng)業(yè)委員牽頭淮南市商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)通知,就進(jìn)一步加強生豬定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作進(jìn)行部署安排。通知要求:
各縣區(qū)畜牧獸醫(yī)和商務(wù)主管部門要根據(jù)市編委《關(guān)于進(jìn)一步加強“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》(淮編辦〔2011〕52號)精神,明確職責(zé),落實責(zé)任,依法履行本部門監(jiān)管職責(zé),要監(jiān)督生豬屠宰加工企業(yè)認(rèn)真承擔(dān)起豬肉質(zhì)量安全主體責(zé)任,確保出廠上市的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
同時要求各縣區(qū)要進(jìn)一步健全落實各項監(jiān)管制度,形成有效長效的監(jiān)管機制。
一是建立和落實監(jiān)管部門“瘦肉精”監(jiān)督抽檢和企業(yè)自檢制度??h區(qū)畜牧主管部門做好屠宰前生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作。官方獸醫(yī)要嚴(yán)把“生豬入廠關(guān)”,按要求做好屠宰生豬的查證驗物和“瘦肉精”抽檢工作,沒有“動物檢疫合格證明”、“運輸消毒證明”和“瘦肉精檢測合格證明”不得開具“準(zhǔn)宰證”;三證齊全的,按不低于5%比例抽檢“瘦肉精”,抽檢內(nèi)容必須包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三項,宰前檢疫和“瘦肉精”抽檢合格方可出具“準(zhǔn)宰證”,同時做好各項檢疫檢驗記錄。
縣區(qū)商務(wù)主管部門要認(rèn)真行使監(jiān)管職責(zé),督促生豬屠宰企業(yè)認(rèn)真落實入場生豬進(jìn)廠(場)檢查登記和包括“瘦肉精”檢測在內(nèi)的肉品品質(zhì)檢驗管理制度,加強對生豬定點屠宰企業(yè)檢查力度和頻次,杜絕生豬定點屠宰企業(yè)接收“無證”生豬進(jìn)廠屠宰(“動物檢疫合格證明”、“運輸消毒證明”和“瘦肉精檢測合格證明”)以及不按要求開展肉品質(zhì)量檢驗等違法行為發(fā)生。
從10月 1 日開始,全市所有生豬定點屠宰企業(yè)必須認(rèn)真落實肉品品質(zhì)檢驗管理制度,特別是“瘦肉精”自檢制度,對入場屠宰的每一批(車)生豬進(jìn)廠時認(rèn)真登記來源、檢疫檢驗證明等相關(guān)信息,同時進(jìn)行“鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇”三種“瘦肉精”檢測,每批(車)自檢比率不低于5%,并建立自檢檔案,以備商務(wù)和農(nóng)業(yè)部門隨機檢查。
二是建立入廠屠宰生豬販運人登記備案制度。各生豬定點屠宰企業(yè)要將進(jìn)入本屠宰加工廠的生豬販運人登記統(tǒng)計并上報到各縣區(qū)畜牧主管和商務(wù)主管部門備案,要與其簽訂不販運無證生豬承諾書或協(xié)議書,堅決杜絕販運無證生豬入廠屠宰。
三是建立畜牧獸醫(yī)和商務(wù)主管部門定期聯(lián)合檢查制度。縣區(qū)農(nóng)牧和商務(wù)主管部門每2個月和重要節(jié)假日期間至少組織一次對轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰企業(yè)聯(lián)合檢查,督促企業(yè)將各項制度落實到位。
要求各縣區(qū)加大對違規(guī)違法行為的打擊懲處力度,對不按規(guī)定擅自接收無證生豬入廠屠宰、不落實“瘦肉精”自檢等肉品質(zhì)量安全管理制度等違法行為依照《動物防疫法》、《生豬定點屠宰條例》等法律法規(guī)嚴(yán)厲查辦;對瞞報檢測陽性結(jié)果而宰殺“瘦肉精”陽性生豬的定點屠宰企業(yè),要依法追究責(zé)任人的刑事責(zé)任;要根據(jù)屠宰企業(yè)自檢與監(jiān)督抽查結(jié)果,及時發(fā)布“瘦肉精”生豬產(chǎn)地預(yù)警信息和違法行為人“黑名單”。對不認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)的主要負(fù)責(zé)人員追究其行政責(zé)任,因沒有認(rèn)真履職發(fā)生“瘦肉精”事件的追究其刑事責(zé)任。