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　　【導語·中國畜禽網(wǎng)】新疆畜牧科學院實施品種繁育、飼養(yǎng)管理、屠宰加工及保鮮包裝等技術集成配套應用，指導企業(yè)和農(nóng)牧民進行肉牛標準化生產(chǎn)，加快項目科技成果轉(zhuǎn)化，整體提升新疆肉牛標準化生產(chǎn)水平。

　　利用天山南北得天獨厚的水土光熱資源，新疆畜牧科學院面對當前肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，采取產(chǎn)、學、研相結(jié)合的科研平臺，建立新疆肉牛標準化生產(chǎn)技術體系，大幅度提高農(nóng)牧民經(jīng)濟效益。

　　據(jù)新疆畜牧科學院畜牧研究所高級工程師楊貴新介紹：新疆畜牧科學院實施品種繁育、飼養(yǎng)管理、屠宰加工及保鮮包裝等技術集成配套應用，指導企業(yè)和農(nóng)牧民進行肉牛標準化生產(chǎn)，加快項目科技成果轉(zhuǎn)化，整體提升新疆肉牛標準化生產(chǎn)水平。

　　由于提高了新疆肉牛的生產(chǎn)性能、肉質(zhì)品質(zhì)和品種數(shù)量，為全疆育種單位和屠宰加工企業(yè)提供了更多更優(yōu)質(zhì)的種畜和肉源，從而在全國肉類產(chǎn)業(yè)市場上塑造了良好的新疆肉類品牌。

　　楊貴新說，標準化生產(chǎn)技術體系培育了龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)化，即“公司+基地+科研+農(nóng)牧飼養(yǎng)戶”的生產(chǎn)模式，吸引大批農(nóng)牧民加入到產(chǎn)業(yè)鏈中，提高了農(nóng)牧民經(jīng)濟收入，并將提供社會勞動就業(yè)崗位1。5萬個。

　　同時，標準化生產(chǎn)技術為新疆創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)牛肉區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、一體化經(jīng)營、社會化服務，提供了新型綠色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化模式。

　　以肉質(zhì)細嫩、蛋白質(zhì)豐富著稱的新疆牛肉為當?shù)啬滤沽秩罕娭饕馐称?牛肉干、牛肉拌面一直是新疆聞名遐邇的特色美食。