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金華牛市最近很牛 牛肉漲價(jià)牛販子不惜到越南買(mǎi)牛

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2012/11/16 10:25:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):

  國(guó)家統(tǒng)計(jì)局金華調(diào)查隊(duì)的數(shù)據(jù)顯示,10月份金華牛肉價(jià)格比去年同期上漲34.9%。金華市物價(jià)局發(fā)布的金華市區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)商品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示,從7月份開(kāi)始牛肉價(jià)格一直往上竄。7月10日新鮮里脊肉價(jià)格每斤30元,8月7日漲到34元,10月9日又漲至36元。

  牛肉價(jià)格為何連續(xù)上漲?記者對(duì)此展開(kāi)調(diào)查。

  批發(fā)戶

  牛肉賣(mài)價(jià)漲了,但進(jìn)價(jià)上漲更多,越賣(mài)越虧

  朱春棠在蘭溪門(mén)市場(chǎng)賣(mài)黃牛肉已有25個(gè)年頭了,牛肉價(jià)格每漲一點(diǎn),他都有切身體會(huì)。

  一說(shuō)到今年牛肉上漲,他就大叫起來(lái):“其實(shí)一點(diǎn)沒(méi)賺啊!今年6月開(kāi)始,牛肉生意就開(kāi)始虧了。雖然鮮牛肉批發(fā)價(jià)每斤也漲了3塊多,可活牛價(jià)格每斤漲了近了10元,批發(fā)越多虧得越多!”

  可擺明虧本的生意,朱春棠還是得做。一些賓館酒店定期從他這里批發(fā)牛肉,“他們都是老客戶,我手上有20多萬(wàn)元墊資在他們那,我們簽了合同,不供應(yīng)牛肉錢(qián)就拿不回來(lái)。”

  從6月至今,最多一個(gè)月,老朱虧了一萬(wàn)多元。“別看牛肉價(jià)格上漲,今年生意卻是最難做的。”他現(xiàn)在只能盡量控制,少賣(mài)牛肉。

  販牛戶

  養(yǎng)牛的太少了,去偏遠(yuǎn)地方收牛,運(yùn)費(fèi)又太高

  照老朱的說(shuō)法,牛肉價(jià)格上漲的源頭在活牛市場(chǎng)。每到牛市交易日,他就去那里買(mǎi)牛。

  位于金華牲畜市場(chǎng)的金華牛市,號(hào)稱華東地區(qū)*的活牛交易市場(chǎng)。附近村民和養(yǎng)殖戶,以及來(lái)自江西、貴州、云南的牛販子把整車(chē)整車(chē)的牛運(yùn)到這里來(lái)。

  11月14日,記者采訪時(shí),來(lái)自江西宜春的唐席役拉了5頭牛,和5位老鄉(xiāng)拼了一大卡車(chē)運(yùn)到金華牛市。

  “活牛價(jià)格的確漲了!”可說(shuō)到原因,唐席役也很無(wú)奈。“主要是牛少了,收不上來(lái)。四五年前,一個(gè)人拉一車(chē)來(lái)很輕松,現(xiàn)在6個(gè)人才能拼一車(chē)。”

  唐席役說(shuō),以前江西農(nóng)村,每戶人家養(yǎng)四五頭牛,現(xiàn)在幾乎沒(méi)人養(yǎng)牛了。“我們?nèi)ナ张?,農(nóng)戶開(kāi)價(jià)很高,反正他家就一兩頭牛,你愛(ài)收不收。”

  金華牲畜市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人說(shuō),金華牛市大部分是散養(yǎng)牛,估計(jì)60%~70%都是從散養(yǎng)戶收購(gòu)的。所以散戶那里收不到牛,牛市的價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。

  如今,牛販子開(kāi)始深入西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)村收牛,來(lái)自貴州的楊海和其他兩位老鄉(xiāng)拉了17頭牛來(lái)金華,“我們不算遠(yuǎn)的,還有從云南來(lái)的,他們有些牛是從緬甸、越南收購(gòu)的。”

  可楊海說(shuō),雖然那邊收牛價(jià)格便宜,但運(yùn)費(fèi)太高。“從貴州到金華,運(yùn)費(fèi)就要一萬(wàn)二,還不算食宿費(fèi)和返程車(chē)票費(fèi)。”最后牛市價(jià)格仍然被推高了。

  養(yǎng)牛戶

  養(yǎng)牛周期長(zhǎng),賺錢(qián)還不如打工多

  根據(jù)老朱了解到的信息,去年一頭估重300斤的黃牛能賣(mài)近6000元,現(xiàn)在要賣(mài)到9000多元。照理說(shuō),收購(gòu)價(jià)上漲,養(yǎng)牛的人應(yīng)該只多不少。

  可塔石鄉(xiāng)珊瑚村村民胡福才說(shuō),賣(mài)一頭牛漲的這點(diǎn)錢(qián),太少了。“牛跟人一樣,10月懷胎,3年最多生兩頭。而且養(yǎng)牛時(shí)間長(zhǎng),一頭牛要養(yǎng)到能產(chǎn)300多斤肉,至少兩年。”他算了筆賬,一頭牛從出生到販賣(mài),至少要養(yǎng)兩年,最后能賣(mài)一萬(wàn)多塊錢(qián),這樣算下來(lái),每天也就賺十幾元錢(qián),“跟打工沒(méi)法比“。

  前年珊瑚村共養(yǎng)了40多頭牛,今年只剩下10來(lái)頭。胡福才自己也砍了一半,前年7頭,今年只養(yǎng)3頭。“如今村里養(yǎng)牛的都是些老年人,年輕人都去城里打工了,地都沒(méi)人種了,給牛吃的稻草也找不到。”

  >>養(yǎng)殖戶看到商機(jī),打算辦養(yǎng)殖基地

  11月14日這天,金華牛市有800多頭活牛到場(chǎng)交易,據(jù)說(shuō)這個(gè)數(shù)字已經(jīng)比去年少了20%。

  “現(xiàn)在牛市正開(kāi)始旺,牛價(jià)還會(huì)漲。”金華市牲畜市場(chǎng)一位姓方的負(fù)責(zé)人告訴記者,“春節(jié)前三個(gè)月牛市最旺,特別是農(nóng)歷12月中旬那幾天。”

  一些養(yǎng)殖戶已看到了其中的機(jī)會(huì),2009年畢業(yè)的大學(xué)生趙建波在白龍橋鎮(zhèn)鄭崗山村辦了個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng),他盤(pán)算著要在家鄉(xiāng)辦一個(gè)土黃牛養(yǎng)殖基地。“現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)牛的越來(lái)越少,金華人也喜歡吃土黃牛肉,養(yǎng)殖前景我比較看好。”

  婺城區(qū)塔石鄉(xiāng)有個(gè)菜黃牛養(yǎng)殖基地,岱后村村委會(huì)主任傅偉富說(shuō),他們有五六百頭黃牛。“以前都是村民牽著牛去市場(chǎng)賣(mài),現(xiàn)在是人家找上門(mén)來(lái)。我們的牛都是山上放養(yǎng)的,牛肉好吃,以后買(mǎi)的人就多了。”

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