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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】今年的羊肉價格一直居高不下，11月份較10月份又上漲2.3%。與去年同期相比，羊肉價格漲了近一成。同時牛肉漲幅也非常明顯，石家莊市牛肉價格10月份上漲迅猛，幾乎每十天上漲一次，11月份月末再次上漲。

　　當看到羊肉一斤42元的價簽，你還有購買的欲望嗎?隨著天氣不斷變冷，燉羊肉、涮羊肉成為深受市民歡迎的菜品，然而今年一路走高的羊肉價格讓市民“望而卻步”。羊肉也因此被網(wǎng)友戲稱為“貴羊羊”、“羊貴妃”。一些小餐館無奈暫別“貴羊羊”，而火鍋店在堅持了一段時間后也只能“加價”或“減量”。

　　最貴一斤突破40元

　　進入冬季，作為冬季滋補、御寒首選的羊肉越來越受歡迎，同時，羊肉的價格也越來越高。

　　在中山路一家大型超市，一位消費者在羊肉柜臺前流連了好一會兒。“算了，我看看別的吧。”猶豫之后，這位消費者還是搖著頭走開了。“42元一斤羊肉，做頓燉羊肉怎么也得買二斤吧，就得80多元錢，太貴了。”這位消費者說。超市的羊肉貴，肉攤上的也不便宜。“在槐北路一家牛羊肉專賣店記者看到，普通羊肉價格均價也達到每斤35元。

　　“今年的羊肉價格一直居高不下，11月份較10月份又上漲2.3%。與去年同期相比，羊肉價格漲了近一成。同時牛肉漲幅也非常明顯，石家莊市牛肉價格10月份上漲迅猛，幾乎每十天上漲一次，11月份月末再次上漲。”國家統(tǒng)計局石家莊調(diào)查隊相關(guān)負責(zé)人介紹說。推高牛、羊肉價格的重要原因有兩個，一是需求增加，天氣轉(zhuǎn)冷，牛肉、羊肉進入了銷售旺季;二是供給量增長較慢，牛、羊的飼養(yǎng)周期較長、繁殖能力也較差、投入大、養(yǎng)殖的風(fēng)險相對較高，一些養(yǎng)殖戶不愿擴大規(guī)模，供給受限，致使牛肉、羊肉的價格節(jié)節(jié)攀升。

　　餐館減量或加價

　　面對牛羊肉價格的上揚，不少餐館不得不用各種方法應(yīng)對。

　　有的餐館選擇了“暫別”貴羊羊。記者在廣安街上的一家餐館看到，菜價上有幾道“涉羊”菜品都出現(xiàn)了修改的痕跡。原來菜單上的蔥爆羊肉，“羊”字被貼紙遮擋住了，變成了“蔥爆肉”。有的餐飲則對菜品直接提價，一道“羊雜湯”原價被貼住了，然后在貼紙上重新書寫了新價格，據(jù)經(jīng)常來的食客說，現(xiàn)在的價格比原來的標價漲了10元錢。由于消費者對價格非常敏感，記者發(fā)現(xiàn)，更多的餐館選擇了菜量“縮水”。裕華路一家火鍋店老板無奈地說，擔(dān)心生意受影響，他們的菜價沒變，但一盤羊肉大約減少了一兩。