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　　加拿大提高豬農養(yǎng)殖技能引起重視

　　近日，加拿大農業(yè)健康與安全中心的一位專家表示，通過提高豬農的飼養(yǎng)技能，減少生豬飼養(yǎng)過程中受到傷害的風險，已經引起了各方的關注。

　　坐落于加拿大薩斯喀徹溫省大學的農業(yè)健康與安全中心一直致力于農業(yè)以及畜牧生產領域的安全和健康問題。

　　青海樂都縣生豬人工授精技術推廣初顯成效

　　為了大力推廣生豬人工授精技術，提高公豬的利用率，減少疾病傳播，使優(yōu)良基因迅速擴大，并提高母豬受胎率，結合大通縣養(yǎng)殖場實際，2011年11月-2012年11月在生豬試驗示范基地以指導培訓的方式，共培訓人工授精技術員56人125次，發(fā)放鮮精2728份，授配母豬1364頭，補助資金18200元。這項工作的開展為生豬人工授精技術在全縣得以推廣起到了積極的推動作用，加快了品種改良速度、節(jié)約了農戶公豬購置費和飼養(yǎng)費用，使全縣的生豬改良工作又上了一個新臺階。

　　四川強化生豬監(jiān)測預警 促進養(yǎng)殖穩(wěn)定發(fā)展

　　為貫徹黨的十八大會議精神，用科學發(fā)展觀的理念，總結兩年來全省生豬監(jiān)測預警工作取得的成效，研究部署新形勢下開展此項工作的措施，進一步促進我省生豬產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農民持續(xù)增收。2012年11月30日，全省生豬生產及價格監(jiān)測預警工作會議在成都召開。省畜牧食品局黨組成員、副局長祝鈞出席會議并講話。省畜牧食品局生產科教處處長富剛、計劃財務處處長趙勇、市場與經濟信息處處長王二毛及副處長楊詠、省畜牧食品市場信息中心主任錢亮等同志出席會議。來自全省68個生豬監(jiān)測縣(市、區(qū))畜牧部門分管領導和統(tǒng)計監(jiān)測員共計150余人參加了會議。

　　祝鈞副局長在會上首先肯定了兩年來生豬監(jiān)測預警工作取得的成效。他說，2011年以來，盡管我省及全國生豬價格受多種不確定因素的影響沖高回落，生豬養(yǎng)殖效益跌宕起伏，但在今年長達4個半月的效益低迷期，養(yǎng)殖場戶心態(tài)平穩(wěn)，目前仍有盈利。這既與我省養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵岣?、抗市場風險能力進一步增強有關，也與我省4年來開展生豬監(jiān)測預警工作取得的成效密不可分。主要體現在畜牧系統(tǒng)監(jiān)測的數據參考性增強、監(jiān)測工作逐步常態(tài)化、生產及價格填報的及時性和準確性顯著提高等三個方面。他說，近兩年監(jiān)測工作的成效具有“兩多兩少”的特點：為政府宏觀決策提供依據的次數增多、輿情“一邊倒”的現象減少;為養(yǎng)殖場戶提供參考的途徑增多、追漲殺跌宰殺母豬的現象減少。

　　祝鈞指出，在肯定成績的同時，我們也要看到各縣(市、區(qū))之間，在縣局領導的服務意識、統(tǒng)計填報的責任意識、監(jiān)測發(fā)布的主動意識等方面還有比較大的差距。他強調，當前和今后的較長時期，生豬生產仍將面臨市場需求的波動性加大、市場價格波動周期性縮短、豬肉及副產物進口量增加，以及生豬疫病防控和管理難度增大等諸多不確定因素。各監(jiān)測縣(市、區(qū))的畜牧部門，務必要從思想上高度重視生豬監(jiān)測預警工作;統(tǒng)計監(jiān)測員要強化學習，不斷提高統(tǒng)計監(jiān)測和分析的技能;及時將價格動態(tài)通過多種形式傳遞到養(yǎng)殖場戶，作為指導生產、把握市場、規(guī)避風險的參考。

　　祝鈞副局長希望各地畜牧部門，認真總結生豬生產及價格監(jiān)測工作取得的成效，梳理存在的問題，強化各項保障措施，努力做好明年生豬生產監(jiān)測預警工作，為推動我省現代畜牧業(yè)的進程，促進農民持續(xù)穩(wěn)定增收，做出新的貢獻。

　　會上，巴州、古藺、宣漢、營山、平昌等縣(區(qū))畜牧部門在會上就當地生豬監(jiān)測工作做了經驗交流;省局生科處、計財處負責人圍繞全省生豬生產及統(tǒng)計監(jiān)測工作講話;通報了兩年來68個生豬監(jiān)測縣(市、區(qū))畜牧部門及統(tǒng)計監(jiān)測員開展生豬監(jiān)測預警工作的考評情況;市場處處長王二毛主持了會議。會后有關專家就監(jiān)測技能和報告撰寫等進行了培訓。

　　豬價反彈力度不強 后市不容樂觀

　　豬價低位徘徊養(yǎng)殖效益下降

　　今年受生豬市場周期性波動等因素影響，全國豬價呈現持續(xù)下跌走勢;與此同時，飼料價格卻在節(jié)節(jié)攀升，使全國豬糧比價屢屢跌破盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直處于微利或虧損狀態(tài)。

　　據資料顯示，今年1月初全國生豬出欄均價在每公斤17.4元，到4月初跌至每公斤14.3元。5月份生豬價格下跌幅度逐漸縮窄。6月份逐漸企穩(wěn)略升，但作為生豬養(yǎng)殖主要飼料的原料玉米和豆粕價格，受干旱天氣導致的國際市場異常波動的影響而迅速飆升，至8月份達到高位。9月初，生豬行情出現小幅回彈。9月下旬以來，隨著節(jié)前備貨需求效應的減弱，生豬價格隨即下滑。10月底，全國生豬平均價為每公斤14.70元。11月上旬，全國大中城市生豬價格出現反彈，主要是玉米價格持穩(wěn)。

　　業(yè)內人士指出，由于生豬價格回彈力度不足，玉米和豆粕等飼料價格雖受近期市場供給增加影響，價格出現小幅下跌，但前期連續(xù)上漲的累積使其仍處于高位。因此，在生豬行情持續(xù)低迷和高成本的雙重擠壓下，生豬養(yǎng)殖業(yè)整體效益明顯降低。

　　生豬產能過剩市場供應充足

　　近年來，生豬存欄量穩(wěn)定增加，終端消費市場長期低迷是豬價下滑的主要因素。與此同時，豬肉進口增量，市場供應充足，都給生豬行情帶來一定的影響。

　　目前，能繁母豬存欄量達5063萬頭，母豬存欄量達到近4年來的最高存欄量。從生豬生產關鍵要素來看，母豬所占生豬存欄比重仍然處于較高水平，必然造成產能過剩。預計2012年中國豬肉產量將達5160萬噸，進口量將達140萬噸;而2012年中國豬肉的消費量預計只有5200萬噸，供應量超過消費量100余萬噸。

　　造成今年生豬產能階段性過剩的主要因素有：一是生豬仔豬成活率明顯提高。由于去年生豬價格一路高漲，一些養(yǎng)殖戶紛紛補欄，加之疫病得到較好控制，使母豬繁殖率、產仔成活率同比明顯提高。全年補欄出欄均衡，市場供應量持續(xù)增加。二是生豬生產未出現大起大落。今年，盡管全國豬價持續(xù)走低，但各地并未出現集中拋售和大規(guī)模宰殺母豬及清圈歇養(yǎng)現象，生豬存欄量仍處于不斷增加態(tài)勢，這說明養(yǎng)殖場戶對待市場波動較為理性。政府對養(yǎng)豬業(yè)實施了一系列補貼扶持政策，也發(fā)揮了一定作用。三是受經濟大環(huán)境影響，轉型涉足養(yǎng)殖業(yè)者增多。國有企業(yè)、上市公司、屠宰加工企業(yè)、資本大鱷紛紛涉足養(yǎng)殖業(yè)，已成為目前生豬產能增加的新生力量，對穩(wěn)定生豬市場起到了一定的保障作用。四是進口豬肉對國內豬肉市場的沖擊不可小覷。今年我國豬肉進口量保持成倍增長態(tài)勢，預計全年豬肉進口量將達到140萬噸。低價進口不僅對終端市場造成沖擊，而且還影響到流通屠宰企業(yè)的實際贏利水平，從而影響收購、屠宰積極性。

　　后市消費增加反彈力度不大

　　近期生豬屠宰數量有所減少，肉價出現止跌趨穩(wěn)跡象，豬價隨之小幅回升。業(yè)內人士認為，盡管目前已進入消費旺季，但由于反彈動力不足，后市不容樂觀，未來生豬市場總體行情仍弱勢難改。

　　需求帶動豬價快漲 仔豬補欄止跌回升

　　豬價形勢：本周全國出欄肉豬平均價格(瘦肉型、良雜、土雜豬的均價)反從上周的14.37元/公斤上漲至14.79元/公斤，周末瘦肉型豬價格已漲至15.4元/公斤左右。仔豬價格止跌回升，漲幅加大。

　　養(yǎng)豬盈利：本周全國豬料比價較上周繼續(xù)明顯上漲，從4.67:1漲至4.82：1，同比下降14.6%。全國豬糧比價則由上周的6.36：1大幅上漲至6.54：1,同比下降11.07%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的80元大漲至125元，瘦肉型豬已達185元/頭。

　　飼料成本：本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.26元/公斤和3.07元/公斤，同比分別上漲2.73%和6.97%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格跌破4元/公斤大關，從上周的4.02元/公斤跌至3.99元/公斤，同比漲22.02%。小麥麩價格至1.85元/公斤，同比漲幅4.52%。

　　觀點：本周豬市漲幅較預期擴大，部分地區(qū)一周內上漲了0.3元/斤，東北、華北、華中、西南地區(qū)均有省份突破8元/斤，四川瘦肉型豬價格甚至已經達到8.3元/斤左右。雖然入冬進入疾病高發(fā)季，但全國大部分地區(qū)均未出現因疾病造成的恐慌性出欄現象，近期豬價上漲較猛，甚至還出現了惜售現象，從而推動豬價進一步上漲。