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　　近日，家住滿(mǎn)庭芳園的常奶奶像往常一樣來(lái)到物美超市聯(lián)想橋店采購(gòu)，在生鮮柜臺(tái)稱(chēng)了4兩里脊肉。一轉(zhuǎn)身，常奶奶拿著小票來(lái)到旁邊的淡藍(lán)色查詢(xún)機(jī)邊，輕輕一掃，一組信息就出現(xiàn)在了電子屏幕上：“進(jìn)廠時(shí)間2013年1月16日，屠宰時(shí)間2013年1月16日，出廠時(shí)間2013年1月17日，生產(chǎn)商：北京市第五肉聯(lián)廠，進(jìn)貨數(shù)量121.3kg。”“這叫放心肉查詢(xún)機(jī)，買(mǎi)的肉是不是新鮮，一掃就知道。”常奶奶說(shuō)。

　　日前，市商務(wù)委在本市“放心肉”食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立儀式上宣布，經(jīng)過(guò)近一年時(shí)間的建設(shè)推廣，目前本市放心肉試點(diǎn)工程已覆蓋本市6家生豬屠宰企業(yè)和5家批發(fā)市場(chǎng)，“放心肉”已占本市生豬屠宰量80%，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋17家大中型連鎖超市的362家門(mén)店。今年本市將進(jìn)一步擴(kuò)大“放心肉”工程試點(diǎn)，年內(nèi)覆蓋本市所有屠宰企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)。

　　記者同時(shí)從“放心肉”技術(shù)服務(wù)企業(yè)北京志恒達(dá)科技有限公司了解到，年內(nèi)“放心肉”銷(xiāo)售電子秤上還將添加“感應(yīng)區(qū)”，市民刷公交一卡通就可購(gòu)買(mǎi)。

　　放心肉聯(lián)盟昨成立

　　為了進(jìn)一步擴(kuò)大“放心肉”工程，昨日本市“放心肉”食品聯(lián)盟正式成立。聯(lián)盟以目前的“放心肉”工程試點(diǎn)企業(yè)為主要成員，包括順鑫農(nóng)業(yè)、五肉聯(lián)、大紅門(mén)、千喜鶴等6家生豬屠宰企業(yè)，新大地、八里橋、大洋路等5家肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)和京客隆、物美、超市發(fā)、家樂(lè)福等17家連鎖超市。

　　在成立儀式上，“放心肉”食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟對(duì)外承諾，聯(lián)盟所有成員將嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，以健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品取信于民;加強(qiáng)“放心肉”工程建設(shè)，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，保證上市的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)到100%。

　　放心肉零售點(diǎn)將達(dá)1300個(gè)

　　在成立“放心肉”食品聯(lián)盟的同時(shí)，今年本市“放心肉”試點(diǎn)工程也將提速。據(jù)了解，經(jīng)過(guò)近一年時(shí)間的試點(diǎn)，目前“放心肉”工程已覆蓋至6家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、5家批發(fā)市場(chǎng)及附屬500個(gè)零售終端和17家大中型連鎖超市的362家門(mén)店，可追溯的“放心肉”屠宰量已占到了全市年生豬屠宰量的80%，在本市5家大型豬肉批發(fā)市場(chǎng)的交易量已占到了豬肉整體交易量的25%左右，銷(xiāo)售量則占到了17家大型連鎖超市銷(xiāo)售量的70%。

　　市商務(wù)委儲(chǔ)備調(diào)控處負(fù)責(zé)人表示，今年年內(nèi)“放心肉”試點(diǎn)工程將覆蓋本市所有12家生豬屠宰企業(yè)，本市屠宰的所有豬肉都將成為“放心肉”，同時(shí)大型批發(fā)市場(chǎng)的覆蓋率也將達(dá)到100%。志恒達(dá)科技有限公司的負(fù)責(zé)人也表示，2013年本市放心肉的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量預(yù)計(jì)將再增加500個(gè)，包括專(zhuān)賣(mài)店、超市在內(nèi)的零售終端數(shù)量將達(dá)到1300個(gè)左右，徹底覆蓋本市所有區(qū)縣。

　　“2013年，我們將在‘放心肉’體系建設(shè)上再投入上千萬(wàn)元。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在不久的未來(lái)，“放心肉”的零售終端不但將覆蓋超市、批發(fā)市場(chǎng)，還將“走進(jìn)”社區(qū)的新興菜市場(chǎng)和小型生鮮店，真正讓市民在家門(mén)口就能買(mǎi)到“放心肉”。

　　刷卡買(mǎi)肉最快三月實(shí)現(xiàn)

　　“為了方便市民們購(gòu)買(mǎi)‘放心肉’，以后我們還將在銷(xiāo)售秤上增加磁卡感應(yīng)區(qū)，市民用公交卡就可以購(gòu)買(mǎi)。”志恒達(dá)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“放心肉”既使用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，又充分運(yùn)用了高科技手段，不但對(duì)豬肉的整個(gè)飼養(yǎng)、屠宰、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售過(guò)程實(shí)現(xiàn)了全程監(jiān)控和反向追溯，還可以進(jìn)行電子化交易和結(jié)算管理。

　　他告訴記者，眼下豬肉批發(fā)市場(chǎng)和零售攤位在銷(xiāo)售豬肉時(shí)多數(shù)都是利用現(xiàn)金結(jié)算，很不方便，為此公司在“放心肉”的終端銷(xiāo)售秤上新添了磁卡感應(yīng)區(qū)，這樣普通商販進(jìn)貨可以直接刷卡轉(zhuǎn)賬，市民也可以通過(guò)公交一卡通直接刷卡購(gòu)買(mǎi)，消除了找零的麻煩。他表示，目前相關(guān)技術(shù)已經(jīng)開(kāi)發(fā)成熟，并向有關(guān)部門(mén)提交了審批報(bào)告，最快在今年三四月份，刷公交卡買(mǎi)放心肉的功能就能正式使用。

　　記者在采訪中還了解到，隨著“放心肉”得到越來(lái)越多市民的認(rèn)可，不少外地的屠宰企業(yè)也想加入到“放心肉”工程中，目前已有來(lái)自山東、河南、吉林、湖南等省區(qū)的相關(guān)豬肉屠宰企業(yè)向相關(guān)政府部門(mén)提出了申請(qǐng)，“‘放心肉’未來(lái)的覆蓋范圍一定會(huì)越來(lái)越大，市面銷(xiāo)售的絕大多數(shù)豬肉都會(huì)被納入其中。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。