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　　元月27日下午，“棗北黃牛高端開(kāi)發(fā)研討會(huì)”在隨州市召開(kāi)。

　　研討會(huì)上簡(jiǎn)要回顧了棗北黃牛生產(chǎn)高檔雪花牛肉的開(kāi)發(fā)利用過(guò)程，以及建立從“養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌”，全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式的構(gòu)建情況。

　　國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海，對(duì)雪花牛肉走上餐桌給予了高度肯定，稱贊此工作是湖北省肉牛養(yǎng)殖史上的重要里程碑。

　　曹兵海還對(duì)高端牛肉的培育和開(kāi)發(fā)提出了獨(dú)到的見(jiàn)解和指導(dǎo)性意見(jiàn)，對(duì)比分析了各種養(yǎng)殖方式，糾正了社會(huì)上對(duì)雪花牛肉的常識(shí)性錯(cuò)誤。

　　國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家彭增起、劉繼軍教授分別就牛肉的深加工實(shí)用技術(shù)、肉牛規(guī)模養(yǎng)殖的環(huán)境控制技術(shù)進(jìn)行了講解。

　　會(huì)議由隨州市市委副秘書(shū)長(zhǎng)王華寬主持，國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家郭愛(ài)珍、李家奎、孫寶忠，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長(zhǎng)蔣思文教授，省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王惠平、隨州市畜牧獸醫(yī)局長(zhǎng)胡建鄂，國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系隨州綜合試驗(yàn)站各示范縣畜牧部門(mén)及