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　　總產(chǎn)量5000萬噸，這是“十二五”規(guī)劃給中國奶產(chǎn)業(yè)制定的目標(biāo)。作為大型乳品企業(yè)之一的蒙牛公司每天對原奶的需求量達(dá)1萬噸以上。該公司通過投資扶持、技術(shù)指導(dǎo)、協(xié)助供奶方融資等多種方式，使奶源的供應(yīng)由原來“分散飼養(yǎng)集中擠奶”的奶站模式，逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化、現(xiàn)代化牧場模式轉(zhuǎn)變。該公司通過自建自營牧場，加強(qiáng)了對優(yōu)勢奶源的掌控。截至目前，該公司在全國自建、在建、參控股及合作牧場1800多個(gè)。實(shí)際上，蒙牛公司嚴(yán)控的不只是奶源，從送奶車駛出牧場到最終牛奶送到消費(fèi)者手中，全程都有“貼身保鏢”悉心護(hù)衛(wèi)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量盡在掌握。在呼和浩特市和林爾縣的蒙牛六期工廠，奶車一進(jìn)場，檢測員就爬上近5米高的奶罐車車頂，取奶樣送入檢測實(shí)驗(yàn)室。蒙牛公司對原奶的檢測包含理化、微生物等54項(xiàng)指標(biāo)，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求更為嚴(yán)格。經(jīng)過檢測合格的原奶，從奶罐車通過管道進(jìn)入生產(chǎn)車間。據(jù)了解，去年中國、丹麥兩國農(nóng)業(yè)部牽頭成立“中國－丹麥乳品技術(shù)合作中心”，旨在引進(jìn)ArlaFoods公司先進(jìn)的質(zhì)量管理體系，全面提升蒙牛的質(zhì)量管理水平。