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　　為防止豬肉價(jià)格過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，記者獲悉，位于長沙縣安沙工業(yè)小區(qū)的全國中央直屬儲備肉冷庫于本月19日至5月19日收儲第一批儲備肉，共計(jì)2700噸，發(fā)揮對豬肉價(jià)格的減震作用。

　　第一批收購2700噸豬肉

　　“現(xiàn)在啟動(dòng)凍豬肉收儲工作，就是按照略高于市場價(jià)格的原則確定收儲底價(jià)，在上半年豬價(jià)低時(shí)，通過大量收購為生豬養(yǎng)殖戶提供銷路。”中央直屬儲備肉冷庫業(yè)務(wù)經(jīng)理庚賀介紹，“該冷庫已啟動(dòng)第一批采購計(jì)劃，以11元每斤的價(jià)格收購2700噸，此后年內(nèi)還會(huì)陸續(xù)收儲。”

　　冷庫工作人員介紹，“等到了下半年，肉價(jià)開始上漲，就可以把上半年收購的豬肉放到市場去，通過增加供應(yīng)來平抑價(jià)格。”除此之外，冷庫還能在抗震救災(zāi)時(shí)起到戰(zhàn)略儲備的作用。

　　豬肉可儲存一年

　　“儲備肉收儲進(jìn)來時(shí)會(huì)對其檢疫、消毒，然后冷凍保存，在零下18攝氏度的條件下，可保存12個(gè)月。”庚賀介紹，長沙中央直屬儲備肉冷庫由國家發(fā)改委投資1.1億元建設(shè)，占地54畝，建筑面積1.9萬平方米，冷藏能力可達(dá)1.3萬噸。整個(gè)冷庫的系統(tǒng)閥門、制冷設(shè)備、冷庫保溫都是國內(nèi)一流水平。

　　“先進(jìn)的制冷設(shè)備保證了儲備肉凍儲期間的品質(zhì)。”冷庫工作人員告訴記者，冷庫一共分八個(gè)庫房，每個(gè)庫都有4個(gè)探頭，可及時(shí)探測冷庫內(nèi)溫度并作出反應(yīng)，靈敏度可達(dá)0.2℃。此外，冷庫的地板和墻體都有數(shù)公分厚的隔溫層，能有效地保持庫內(nèi)恒溫，減少用電量，節(jié)能環(huán)保。