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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】家禽研究所專家高玉時(shí)說，揚(yáng)州人喜歡吃清蒸仔雞、紅燒雞塊、鹽水鵝、烤鴨等，但H7N9流感暴發(fā)后，很多人都是想吃而不敢吃。“我們現(xiàn)在要做的，是把人們的恐慌情緒平息下去，今天我來參加這個(gè)活動(dòng)，就是想告訴大家，包括雞在內(nèi)的各種家禽，現(xiàn)在都可以放心吃了。”

　　江蘇全省已終止H7N9流感級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，我省已連續(xù)22天無新發(fā)病例，所有病例的密切接觸者均已結(jié)束醫(yī)學(xué)觀察，未發(fā)現(xiàn)續(xù)發(fā)感染，疫情得以控制。昨天上午，來自揚(yáng)州大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所、市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、養(yǎng)雞協(xié)會(huì)的10多位畜牧專家?guī)ь^吃雞肉、雞蛋、鴨肉、鵝肉等，以實(shí)際行動(dòng)告訴大家，雞、鴨、鵝都可以放心吃了。

　　揚(yáng)州家禽業(yè)損失上億元

　　寶應(yīng)一雞場負(fù)責(zé)人介紹，H7N9流感事件后，雞場每賣一只雞都要虧10元左右，“截至目前，我們已虧損了100多萬元。”雞賣不掉，雞場也在動(dòng)腦筋，“我們建了冷庫，宰殺冷凍一條龍，目前已冷凍了50萬只雞。”

　　槐泗鎮(zhèn)養(yǎng)雞大戶高義根的雞場，則庫存了3萬斤左右的雞蛋。

　　市畜牧處處長段寶法介紹，這次H7N9流感疫情對(duì)家禽業(yè)沖擊很大，禽產(chǎn)品消費(fèi)銳減，養(yǎng)殖戶損失慘重，全市家禽業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失上億元。

　　各種家禽現(xiàn)在可放心吃了

　　段寶法說，要想大家重新恢復(fù)對(duì)雞肉的信心，需要業(yè)內(nèi)人士站出來，“特別是業(yè)內(nèi)的畜牧獸醫(yī)科技工作者，我們要帶頭吃雞，以消除吃雞恐慌心理。”

　　家禽研究所專家高玉時(shí)說，揚(yáng)州人喜歡吃清蒸仔雞、紅燒雞塊、鹽水鵝、烤鴨等，但H7N9流感暴發(fā)后，很多人都是想吃而不敢吃。“我們現(xiàn)在要做的，是把人們的恐慌情緒平息下去，今天我來參加這個(gè)活動(dòng)，就是想告訴大家，包括雞在內(nèi)的各種家禽，現(xiàn)在都可以放心吃了。”

　　市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長邵科明說，H7N9流感疫情已基本過去，而且現(xiàn)在已開始進(jìn)入高溫天氣，對(duì)疫病的繁殖不利，“廣大市民應(yīng)該相信我們，真的可以放心消費(fèi)了。”

　　揚(yáng)州大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院副院長高崧表示，消費(fèi)者可以放心地食用上市的家禽及家禽產(chǎn)品，“通過對(duì)我市大型養(yǎng)殖企業(yè)的抽樣檢測，目前沒發(fā)現(xiàn)包括H7N9在內(nèi)的任何疫病，而動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門也加大了檢疫的力度。因此，從正規(guī)市場購買的、具備檢疫合格證明的家禽產(chǎn)品，市民可以放心食用。”

　　看到專家們吃得開心，很多路過的市民也加入品嘗的隊(duì)伍中。市民趙先生現(xiàn)場品嘗后，還買了兩只雞、200個(gè)雞蛋，“專家在這吃了以后，我們放心了。”

　　家禽交易市場已恢復(fù)交易

　　段寶法介紹，市區(qū)白天鵝家禽批發(fā)市場、聯(lián)誼家禽批發(fā)市場兩個(gè)家禽交易市場已恢復(fù)家禽交易，做到活禽憑證進(jìn)場，場地每天進(jìn)行消毒，家禽交易日進(jìn)日清。

　　“只要是經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門檢疫合格，在正規(guī)市場和超市購買的禽類產(chǎn)品、加工禽類產(chǎn)品，包括禽肉、禽蛋等，都可放心食用。”段寶法說。

　　記者在品嘗現(xiàn)場看到，活雞交易需要有“動(dòng)物檢疫合格證明”，證明上有官方獸醫(yī)的簽字和蓋章。

　　記者向家富

　　應(yīng)對(duì)之策

　　禽流感防控轉(zhuǎn)入常態(tài)化

　　本報(bào)訊（記者蘇揚(yáng)）記者昨從市衛(wèi)生局獲悉，我市將繼續(xù)保留人感染H7N9禽流感聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，防控工作轉(zhuǎn)入常態(tài)化管理疫情不再每日一報(bào)，而是發(fā)現(xiàn)一例，立即上報(bào)；沒有發(fā)現(xiàn)，就不播報(bào)。

　　據(jù)介紹，終止級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，轉(zhuǎn)為常態(tài)化管理之后，我市將繼續(xù)保留人感染H7N9禽流感聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，也就是說，H7N9禽流感已與手足口病等傳染病一樣，成為醫(yī)療機(jī)構(gòu)日常監(jiān)測的一種傳染病。

　　新聞延伸

　　“后禽流感”3問

　　養(yǎng)殖戶的損失怎么辦？

　　段寶法介紹，我市已出臺(tái)一系列家禽扶持政策。對(duì)“祖代”種禽按每套50元標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼；對(duì)取得市級(jí)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的“父母代”種禽場，以3月31日存欄種禽數(shù)為依據(jù)，按每套10元標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)貼。

　　扶持活禽加工收儲(chǔ)方面，對(duì)寶應(yīng)、高郵、儀征、江都4縣（市、區(qū)），每縣（市）50萬元；市財(cái)政安排專項(xiàng)50萬元資金，其中邗江30萬元、廣陵20萬元，對(duì)活禽收儲(chǔ)企業(yè)予以補(bǔ)助。

　　家禽交易如何“抗風(fēng)險(xiǎn)”？

　　段寶法表示，在國外及國內(nèi)的上海等發(fā)達(dá)城市，活雞交易和“現(xiàn)場點(diǎn)殺”已受到限制和規(guī)范，生產(chǎn)線加工屠宰放心雞將是一個(gè)趨勢，但要完全實(shí)現(xiàn)活雞機(jī)械化屠宰還有一個(gè)過程，特別是如何改變消費(fèi)者傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣，選用生鮮冷凍放心雞，還需要花上很長時(shí)間。

　　家禽行業(yè)需做哪些改進(jìn)？

　　市養(yǎng)雞協(xié)會(huì)會(huì)長高志認(rèn)為，這次H7N9流感事件，也給家禽行業(yè)提了一個(gè)醒，“一定要自覺規(guī)范養(yǎng)殖，嚴(yán)格防疫程序，搞好環(huán)境衛(wèi)生，定時(shí)檢測家禽健康狀況。”

　　另外，還要加強(qiáng)家禽養(yǎng)殖封閉管理，防止家禽與野鳥接觸，避免野毒傳入，并降低病源在禽群之間傳播風(fēng)險(xiǎn)。