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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】文昌雞榕籽加工廠于2004年建設(shè)，2005年初投產(chǎn)，該廠具有國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，采用半自動化生產(chǎn)，生產(chǎn)流程按出口標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，每小時可屠宰1000只~1200只毛雞。除屠宰生產(chǎn)線外，還配備2個速凍庫和3個冷藏庫。 　　

　　5月10日上午，一批經(jīng)過嚴(yán)格檢疫后的文昌雞運進(jìn)文昌雞榕籽加工廠，然后送進(jìn)屠宰加工車間，這標(biāo)志著海南省文昌市千噸文昌雞雞肉項目正式啟動。據(jù)了解，該項目的千噸文昌雞雞肉將首次銷往北京市場。

　　當(dāng)天，筆者在文昌雞榕籽加工廠看到一只活雞加工要經(jīng)過放血-燙雞-自動脫毛-清洗-開膛-洗理-掛鏈條帶-預(yù)冷-打密包裝-冷藏等多個工序。據(jù)介紹，當(dāng)天第一批加工的文昌雞有6000只，計劃在5月~8月還要收購加工100萬只文昌雞，總量達(dá)1200噸。

　　文昌雞榕籽加工廠于2004年建設(shè)，2005年初投產(chǎn)，該廠具有國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，采用半自動化生產(chǎn)，生產(chǎn)流程按出口標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，每小時可屠宰1000只~1200只毛雞。除屠宰生產(chǎn)線外，還配備2個速凍庫和3個冷藏庫。

　　文昌雞居海南四大名菜之首，最具海南特色，是海南熱帶高效農(nóng)業(yè)的一個重要組合部分。文昌雞是文昌市經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，占該市農(nóng)業(yè)年總產(chǎn)值的30%以上，占該市的畜牧業(yè)年產(chǎn)值70%。