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　　洛陽伊眾清真食品有限公司上周末宣布牛肉新品上市，預(yù)示著該公司戰(zhàn)略布局全國邁出堅(jiān)實(shí)一步。更有消息稱，伊眾正在募集資金尋求股票交易所掛牌之日，此前名不見經(jīng)傳的肉制品加工企業(yè)備受外界關(guān)注。

　　如此看來，伊眾的新品發(fā)布更像是個(gè)強(qiáng)烈信號，梳理后的產(chǎn)品線將迅速投放渠道，為募資上市做最后沖刺。

　　不同于其他肉牛企業(yè)的是，伊眾潛心挖掘肉牛的深加工價(jià)值，除了分類冷鮮，包括牛排、肉丸、肉串等在內(nèi)的產(chǎn)品系列群被沿用，保證品質(zhì)的同時(shí)，包裝工藝升級換代。伊眾目前具備年屠宰6萬頭、分割3萬頭、深加工1500噸牛肉的屠宰加工能力，此外，年出欄30000頭、存欄10000頭的大規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖場正在建設(shè)中。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，伊眾崛起鞏固了河南肉制品加工業(yè)在全國范圍內(nèi)的強(qiáng)勢地位。

　　伊眾總經(jīng)理關(guān)群生預(yù)計(jì)，幾年后，伊眾將實(shí)現(xiàn)10個(gè)億的銷售能力。值得一提的是，關(guān)群生的另一身份是關(guān)公第64代嫡孫。

　　“排酸”是伊眾牛肉的一大特點(diǎn)，即肉牛在解剖后置于0~4℃之間的冷庫內(nèi)72小時(shí)，濕度保持85%，由此將肉牛被宰殺時(shí)產(chǎn)生的少量毒素轉(zhuǎn)換成二氧化碳。“排酸”后的牛肉鮮嫩可口，消費(fèi)者食用起來也更加健康。關(guān)群生說，伊眾將打造中國清真牛肉第一品牌。