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　　市物價局成本調(diào)查監(jiān)審局監(jiān)測，5月份以來，豬肉價格已累計上漲了20%左右，目前肉價每斤12元左右。

　　據(jù)了解，按照“三年一輪回”的“豬周期”規(guī)律，今年肉價應(yīng)該持續(xù)走低才對，可是現(xiàn)在肉價卻持續(xù)上漲，“豬周期”已然紊亂。

　　難道傳統(tǒng)的“豬周期”已被打破？在此種情況下，養(yǎng)殖戶又該如何應(yīng)對？

　　豬肉價格逆襲

　　據(jù)了解，完整的“豬周期”大約是三到四年，即“一年賺、一年平、一年賠”。多年來，生豬價格似乎走不出“三年一輪回”的怪圈，而今年的“豬周期”卻打破常理，本該持續(xù)走低時，卻連續(xù)兩個月上漲，這讓養(yǎng)殖戶摸不著頭腦。

　　據(jù)了解，我市豬肉價格在2011年時達(dá)到高峰，按照正常的”豬周期”來推算，2012年本應(yīng)該保持行業(yè)平穩(wěn)，2013年才輪到行業(yè)下跌。可豬肉價格的走勢卻沒有按照人們預(yù)想的那樣，從2012年初的短暫高位后，價格急劇下降，到了今年5月初又開始回升。

　　“從5月初開始，生豬價格開始有點起色，由之前的每斤6元漲至現(xiàn)在7元左右，按照‘豬周期’計算，今年的現(xiàn)象挺反常。”林甸縣養(yǎng)殖戶趙先生說。

　　據(jù)市物價局成本調(diào)查監(jiān)審局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我市豬肉價格從5月初開始觸底反彈，已由每斤9.5元左右回升至現(xiàn)在的每斤12元左右。

　　由此可見，豬周期已被悄然打破。

　　兩大原因改變“豬周期”規(guī)律

　　那么是什么原因改變了”豬周期”的規(guī)律呢？對此，記者采訪了一些養(yǎng)殖戶及相關(guān)部門。

　　一些大型養(yǎng)殖廠的相關(guān)負(fù)責(zé)人說，現(xiàn)在豬肉價格的上漲可能和生豬存欄量的減少有關(guān)。

　　大同區(qū)的張先生養(yǎng)豬已經(jīng)10多年了，存欄量最多的時候超過百頭，拿他家來說，3月份時生豬價格太低，為了降低損失，他和幾家養(yǎng)殖戶提前出欄了幾百頭豬，現(xiàn)在價格雖然漲上來了，但是能賣的豬已經(jīng)沒有多少了。

　　另外，還有一位養(yǎng)殖戶說，4月份生豬價格跌到谷底時，他預(yù)測后市會更慘，所以提前出欄了幾十頭豬。

　　記者了解到，“豬周期”的改變和供給緊張有一定的關(guān)系。

　　另外，市物價局成本調(diào)查監(jiān)審局局長陳繼文說，和我市收儲600噸凍豬肉也有很大的關(guān)系。

　　據(jù)了解，今年5月份之前，豬肉價格持續(xù)回落，不少養(yǎng)殖戶損失慘重，為防止“肉賤傷農(nóng)”情況頻繁發(fā)生，我市5月份啟動了凍豬肉儲備，隨著收儲工作的啟動，及生豬存欄量的減少，生豬價格逐步回升。

　　陳繼文說，收儲工作提振了養(yǎng)殖戶的信心，養(yǎng)殖戶看好后市，有些甚至開始押欄惜售，導(dǎo)致供應(yīng)量減少，價格進一步上漲。

　　“豬周期”生變養(yǎng)殖戶如何應(yīng)對

　　采訪時記者發(fā)現(xiàn)，我市一些養(yǎng)殖戶還在根據(jù)“豬周期”的傳統(tǒng)規(guī)律確定養(yǎng)殖規(guī)模等，可是現(xiàn)在“豬周期”的規(guī)律已然被打破，如果不改變養(yǎng)殖思路，必然會脫離市場。

　　陳繼文說，“豬周期”的規(guī)律被打破不一定是壞事兒。養(yǎng)豬需要掌握很多專業(yè)知識，要有多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗與良好的心態(tài)。如果“豬周期”繼續(xù)讓養(yǎng)豬戶無規(guī)律可循，養(yǎng)豬戶的投機心理會大大減少，或許豬肉價格才能長久平穩(wěn)。

　　那么，在“豬周期”生變的當(dāng)下，養(yǎng)殖戶該如何應(yīng)對呢？

　　采訪時，一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，應(yīng)加快生豬養(yǎng)殖合作組織建設(shè)，改變我市以散戶養(yǎng)殖為主的現(xiàn)狀，提高生豬養(yǎng)殖的組織性、計劃性，減少盲目生產(chǎn)帶來的價格波動，增強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在產(chǎn)業(yè)鏈上的話語權(quán)。同時鼓勵大型屠宰加工企業(yè)開展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營，將屠宰和養(yǎng)殖統(tǒng)一起來，形成合力，提升全行業(yè)的抗風(fēng)險能力。