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　　3月底，給行業(yè)上下游帶來了嚴重打擊。6月底，作為曾經(jīng)的重災(zāi)區(qū)之一，安徽市場禽類價格連續(xù)上漲7周，交易量環(huán)比上漲5.5%，安徽省商務(wù)廳稱，這樣的價格已逐步恢復(fù)到正常水平。

　　市場回暖。6月中旬開始回升，終端市場已恢復(fù)八成。與安徽相比，江蘇之前“受災(zāi)”更重。青島正大集團負責(zé)江蘇區(qū)域的銷售經(jīng)理周揚稱，現(xiàn)在市場恢復(fù)了80%左右。隨著下游的餐飲通路打開，6月10日左右，禽肉的銷量明顯好轉(zhuǎn)。河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司雞事業(yè)部經(jīng)理胡慶凱也有同樣的體會。“最近市場需求、訂單量開始有所回升，這個回升最初是在6月中旬左右。”胡慶凱分析，今年端午節(jié)前后的節(jié)日效應(yīng)帶動了一大部分禽類產(chǎn)品的消費。此外，餐飲渠道重新啟動，夏季的燒烤渠道也帶動了禽類產(chǎn)品的銷售。該公司品牌經(jīng)理李建欣表示，6月初，活禽交易逐步開放，市場各方也開始逐步活躍。“現(xiàn)在，幾乎每天都有客戶到我們工廠參觀。”李建欣說，“一些大客戶比如百勝的肯德基等，最近都在考察我們的工廠，對我們從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈很認可。”隨著天氣變熱，，各地活禽交易市場也逐步恢復(fù)，禽類價格開始溫和回升。商務(wù)部商務(wù)預(yù)報CIF走勢圖顯示，全國白條雞零售價從3月29日開始大幅下跌，從每公斤18.95元跌至5月3日的18.34元。而5月3日過后，白條雞零售價開始逐步平緩回升，至6月中下旬開始小幅上漲。在周揚看來，市場銷售方面。雖然會有人有陰影，但大部分消費者的需求還是重新回歸，“畢竟禽類是廉價蛋白質(zhì)。”福建圣農(nóng)食品有限公司市場總監(jiān)蔡茂仁也估測，終端市場回升80%左右，具體銷售情況跟企業(yè)自身的產(chǎn)品類別、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有關(guān)。而這個80%的數(shù)據(jù)，河南永達食業(yè)(集團)有限公司和大用集團也表示認可。

　　業(yè)內(nèi)觀點——7月份要消化庫存，市場仍處在波動期。業(yè)內(nèi)人士普遍反映，雖然現(xiàn)在終端市場有所回升，但較3月份，還是有一定差距。據(jù)了解，經(jīng)過4月、5月加上之前的“速成雞”事件，大部分企業(yè)積壓的庫存很大，現(xiàn)在正是消化庫存的時候。“市場不能說大幅反彈。”胡慶凱反映，與去年同期相比，禽類產(chǎn)品的價格仍然較低。“豬肉行情不太好，也影響了禽肉的消費。而且之前企業(yè)的庫存明顯增加，現(xiàn)在終端需求回暖，正在消化。”另一方面，讓正常的價格不正常走低，此前“傷勢”最重的養(yǎng)殖戶依然顯得有點“悲催”。一位業(yè)內(nèi)人士表示，市場在逐步恢復(fù)，現(xiàn)在只不過回到正常軌道，禽肉價格略有回升，但雞苗價格不高，甚至低得離譜。“好的才賣1塊錢1只，不好的也就幾毛錢1只，說明養(yǎng)殖戶不愿意養(yǎng)呀!”分析原因，該業(yè)內(nèi)人士認為，“一是對后市不看好，還在觀望;二是虧得沒錢了;三是這行風(fēng)險太大了，不干了。”這跟當(dāng)時一些人士賭后期市場暴漲的愿望落空有關(guān)。現(xiàn)實顯示，雞肉價格并沒有出現(xiàn)暴漲。7月4日，全國主產(chǎn)區(qū)肉毛雞均價為8.46元/公斤，較7月3日下降0.08元/公斤。除江蘇部分地區(qū)肉雞價格小幅上漲，其他各主產(chǎn)區(qū)的肉雞價格均小幅下跌。