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　　在生豬連番漲價(jià)后，7月31日記者巡城發(fā)現(xiàn)，廣州已有肉菜市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)格悄然上調(diào)。業(yè)內(nèi)人士分析，此番豬肉價(jià)格上升的幕后主要推手是雞——由于受到前段時(shí)間禽流感的影響，雞肉消費(fèi)轉(zhuǎn)向豬肉，中秋節(jié)很快到來(lái)，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格還會(huì)上升。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，6月下旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，近一周來(lái)漲速加快，東北地區(qū)漲幅居前。目前，全國(guó)豬肉價(jià)格已高于去年同期。

　　記者從廣州價(jià)格信息網(wǎng)看到，7月31日生豬批發(fā)均價(jià)為16.28元/公斤，6月生豬批發(fā)價(jià)為14.6元/公斤，同比上漲10.9%。昨日，廣州市場(chǎng)的瘦肉、有皮上肉（帶皮后腿肉）、肋條肉（五花肉）、排骨零售均價(jià)每公斤分別為32.44元、26.06元、26.62元、43.12元。

　　記者走訪廣州華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、百佳、好又多等大型超市了解到，半個(gè)多月以來(lái)豬肉零售價(jià)格微漲。在鳳凰新村等肉菜市場(chǎng)，有肉檔檔主反映：“瘦肉價(jià)每斤漲了1.5元。”海珠市場(chǎng)的檔主則表示：“豬肉大約每斤貴了1元。”

　　昨日，記者走訪了廣州市嘉禾畜禽交易服務(wù)中心，該生豬交易市場(chǎng)辦公室的吳小姐表示：“從6月份到7月份生豬批發(fā)價(jià)（良種型）一直維持在7.5元左右，在7月24日后開(kāi)始上漲，漲勢(shì)已經(jīng)持續(xù)一周。”

　　廣州嘉禾生豬交易市場(chǎng)的相關(guān)人士分析：“因?yàn)榻鼇?lái)天氣熱，所以病豬多，由于病豬都要處理掉，所以豬的存欄量降低，價(jià)格上漲。”

　　不過(guò)，國(guó)內(nèi)知名養(yǎng)豬人、壹號(hào)土豬老板陳生并不完全贊同這一說(shuō)法。“此次豬價(jià)上漲，并非是豬的原因，而是雞的影響。豬肉和雞肉的替代性非常強(qiáng)，年初發(fā)生的禽流感，使得很多人改吃豬肉。因此，在母豬存欄沒(méi)有減少、生豬供應(yīng)量沒(méi)有變化的情況下，豬肉價(jià)格逆勢(shì)而漲。”

　　據(jù)相關(guān)公司的調(diào)查顯示，目前雞的銷售依然受到之前禽流感的影響，總體的銷售量比正常年份同比下降40%左右。

　　同時(shí)，嘉禾生豬交易市場(chǎng)相關(guān)人士預(yù)測(cè)：“8、9月份生豬批發(fā)價(jià)每斤應(yīng)該還會(huì)維持在8元左右的，因?yàn)橥晗掳肽曦i肉價(jià)格都會(huì)漲。”

　　而陳生則表示：“預(yù)計(jì)在中秋前后，雞將是肉菜市場(chǎng)漲價(jià)的主角。”

　　豬肉價(jià)格上漲，市民仔細(xì)挑選

　　羊城晚報(bào)訊記者孫晶、實(shí)習(xí)生林哲珣報(bào)道：在生豬連番漲價(jià)后，7月31日記者巡城發(fā)現(xiàn)，廣州已有肉菜市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)格悄然上調(diào)。業(yè)內(nèi)人士分析，此番豬肉價(jià)格上升的幕后主要推手是雞——由于受到前段時(shí)間禽流感的影響，雞肉消費(fèi)轉(zhuǎn)向豬肉，中秋節(jié)很快到來(lái)，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格還會(huì)上升。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，6月下旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，近一周來(lái)漲速加快，東北地區(qū)漲幅居前。目前，全國(guó)豬肉價(jià)格已高于去年同期。

　　記者從廣州價(jià)格信息網(wǎng)看到，7月31日生豬批發(fā)均價(jià)為16.28元/公斤，6月生豬批發(fā)價(jià)為14.6元/公斤，同比上漲10.9%。昨日，廣州市場(chǎng)的瘦肉、有皮上肉（帶皮后腿肉）、肋條肉（五花肉）、排骨零售均價(jià)每公斤分別為32.44元、26.06元、26.62元、43.12元。

　　記者走訪廣州華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、百佳、好又多等大型超市了解到，半個(gè)多月以來(lái)豬肉零售價(jià)格微漲。在鳳凰新村等肉菜市場(chǎng)，有肉檔檔主反映：“瘦肉價(jià)每斤漲了1.5元。”海珠市場(chǎng)的檔主則表示：“豬肉大約每斤貴了1元。”

　　昨日，記者走訪了廣州市嘉禾畜禽交易服務(wù)中心，該生豬交易市場(chǎng)辦公室的吳小姐表示：“從6月份到7月份生豬批發(fā)價(jià)（良種型）一直維持在7.5元左右，在7月24日后開(kāi)始上漲，漲勢(shì)已經(jīng)持續(xù)一周。”

　　廣州嘉禾生豬交易市場(chǎng)的相關(guān)人士分析：“因?yàn)榻鼇?lái)天氣熱，所以病豬多，由于病豬都要處理掉，所以豬的存欄量降低，價(jià)格上漲。”

　　不過(guò)，國(guó)內(nèi)知名養(yǎng)豬人、壹號(hào)土豬老板陳生并不完全贊同這一說(shuō)法。“此次豬價(jià)上漲，并非是豬的原因，而是雞的影響。豬肉和雞肉的替代性非常強(qiáng)，年初發(fā)生的禽流感，使得很多人改吃豬肉。因此，在母豬存欄沒(méi)有減少、生豬供應(yīng)量沒(méi)有變化的情況下，豬肉價(jià)格逆勢(shì)而漲。”

　　據(jù)相關(guān)公司的調(diào)查顯示，目前雞的銷售依然受到之前禽流感的影響，總體的銷售量比正常年份同比下降40%左右。

　　同時(shí)，嘉禾生豬交易市場(chǎng)相關(guān)人士預(yù)測(cè)：“8、9月份生豬批發(fā)價(jià)每斤應(yīng)該還會(huì)維持在8元左右的，因?yàn)橥晗掳肽曦i肉價(jià)格都會(huì)漲。”

　　而陳生則表示：“預(yù)計(jì)在中秋前后，雞將是肉菜市場(chǎng)漲價(jià)的主角。”