畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 國內(nèi)牛肉供給不足 “牛魔王”發(fā)飆漲了三成
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2013/10/24 13:33:00 來源:臺海網(wǎng) 閱讀數(shù):
“一斤牛肉快要50元錢?這基本就是吃不起了呀!”昨天下午,蓮花附近超市里,因?qū)嵲跓o法接受牛肉價格,幾位主婦最終決定“棄牛選豬”。
導(dǎo)報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),由于供需失衡,國內(nèi)牛肉供給不足,近年來牛肉價格持續(xù)上漲,尤其是今年,牛肉價格幾個月內(nèi)就大漲三成,如今,想吃盤蘿卜燉牛腩,買肉就得四五十元。
牛肉價格一路漲漲漲
經(jīng)歷了“蒜你狠”、“姜你軍”之后,如今又到了“牛魔王”登臺的時候了。
昨日下午,在翔安新店一個菜市場,僅有的幾個牛肉攤鋪上,都是稀稀拉拉擺著幾塊牛肉和牛腩,而牛肉的叫價已經(jīng)達到38元一斤,攤主告訴導(dǎo)報記者,現(xiàn)在牛肉價格貴,也不敢進太多貨,如果賣不掉的話損失會很大。
而超市價格就更貴了。在蓮花附近一家超市里,牛腿肉42元/斤,牛腰肉的標(biāo)價則是48元,不少顧客看到價格后,都搖搖頭走開了。“以前還分個淡旺季,現(xiàn)在感覺就是一路漲漲漲。”超市采購向?qū)笥浾咄嘎叮?月份以來,牛肉價格一路飆漲,到8月份牛肉平均批發(fā)價格上漲了15%,之后繼續(xù)上揚,現(xiàn)在和年初相比,牛肉價格整體上漲將近三成。
中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)9月30日發(fā)布信息,到今年9月底,全國牛肉平均價格為60.39元/公斤,同比上漲27.3%。
牛肉價格大漲,不少牛肉制品價格也“水漲船高”,家住仙岳路的小胡說,她家附近有家牛肉面館,以前每碗10元錢,這個月開始每碗要12元。
“牛魔王”還得瘋一陣
事實上,從2011年下半年至今,我國牛肉價格一直呈快速上漲態(tài)勢,為什么呢?主要原因在于國內(nèi)牛肉業(yè)產(chǎn)能不足,發(fā)展水平較低。
集美一位肉牛養(yǎng)殖戶表示,養(yǎng)成一頭牛,需要2到3年,在養(yǎng)殖業(yè)中算是周期很長的。而近些年來人工飼養(yǎng)所需的草料費用、人工成本、廠房、機器、水電、藥品等成本都在上漲。加上肉牛的繁殖率比較低,國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖90%以上是散戶,規(guī)模化養(yǎng)殖的水平很低,因此在面對市場旺盛需求之時,就暴露出了產(chǎn)能不足的問題,最終致使價格上漲。
中商通流通生產(chǎn)力促進中心分析師也說,養(yǎng)殖成本上漲是造成牛肉價格不斷上漲的主要原因。“價格飛速上漲,還緣于供求失衡。如今的耕牛減少,養(yǎng)殖量也隨之下降,最終影響到了牛肉的供應(yīng)。”
對于未來的牛肉價格走勢,超市牛肉供應(yīng)商李先生認(rèn)為,近期牛肉漲勢可能還會持續(xù),到今年年底牛肉價格同比漲幅或?qū)⑦_到35%。