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　　【導(dǎo)語·中國(guó)畜禽網(wǎng)】十一長(zhǎng)假過后，全國(guó)各地不斷爆出部分品牌純牛奶斷貨的消息，常州市場(chǎng)奶源是否充足呢？10月23日上午，記者走訪了江蘇常州幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)伊利、蒙牛、光明等大品牌的液態(tài)鮮奶都存在不同程度緊缺，尤其是最普通的袋裝奶，緊缺最為嚴(yán)重，而價(jià)格較高的盒裝奶受影響較小。

　　十一長(zhǎng)假過后，全國(guó)各地不斷爆出部分品牌純牛奶斷貨的消息，常州市場(chǎng)奶源是否充足呢？10月23日上午，記者走訪了江蘇常州幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)伊利、蒙牛、光明等大品牌的液態(tài)鮮奶都存在不同程度緊缺，尤其是最普通的袋裝奶，緊缺最為嚴(yán)重，而價(jià)格較高的盒裝奶受影響較小。

　　小包裝液態(tài)奶短暫缺貨

　　上午，記者來到市中心一家大型超市，貨架上，一種1升裝的伊利純牛奶標(biāo)牌后，已看不到牛奶身影。旁邊的標(biāo)簽寫著大大的“缺貨”兩字。記者在乳制品區(qū)走了一圈，發(fā)現(xiàn)220ml的衛(wèi)崗純牛奶、220ml的伊利百利包純牛奶、240ml的伊利樂利枕純牛奶都處于缺貨狀態(tài)。

　　超市工作人員表示，“從9月份開始，一些品牌的常溫、低溫純牛奶就出現(xiàn)貨源緊張情況。十一前夕，光明品牌的鮮牛奶、酸牛奶貨源比較緊張，要天天訂貨，進(jìn)一次貨一上午就賣完了。主要是奶源緊張，產(chǎn)量跟不上，但價(jià)格沒漲。”

　　在另一家大型超市，記者也發(fā)現(xiàn)類似的情況，伊利、光明等品牌的袋裝鮮牛奶貨源緊張，超市貨架上的一批貨是10月16日生產(chǎn)的“補(bǔ)給貨”。超市一位負(fù)責(zé)人表示，“9月下旬，鮮牛奶缺貨現(xiàn)象更加嚴(yán)重，伊利、蒙牛、光明等大品牌也都遇到這種情況，價(jià)位較低的百利包、利樂枕箱裝奶都沒貨，價(jià)位較高的紙盒裝牛奶沒受什么影響。十一過后，情況稍微緩解，現(xiàn)在進(jìn)一次貨能維持1-2天，基本沒有存貨。”

　　11月底情況才有可能好轉(zhuǎn)

　　為什么會(huì)出現(xiàn)鮮牛奶貨源緊張現(xiàn)象呢？常州紅梅乳業(yè)負(fù)責(zé)人盛國(guó)興表示，今年奶源緊張，主要跟夏天太熱，高溫天數(shù)過多有關(guān)，導(dǎo)致牛奶產(chǎn)量下降20%-30%。

　　據(jù)他分析，奶牛的特性是怕熱不怕冷，天氣過熱，奶牛不能適應(yīng)，導(dǎo)致產(chǎn)奶量降低。一般養(yǎng)牛場(chǎng)會(huì)控制7月、8月、9月不讓奶牛生產(chǎn)，但今年長(zhǎng)時(shí)間高溫，引發(fā)奶牛早產(chǎn)或流產(chǎn)。9月份底開始，到了奶牛配種時(shí)間，早產(chǎn)或流產(chǎn)的奶牛身體還沒恢復(fù)。所以，現(xiàn)在牛奶的產(chǎn)量只是在很緩慢地回升。盛經(jīng)理分析，預(yù)計(jì)到11月底，天氣徹底冷下來后，牛奶產(chǎn)量少的狀況才會(huì)得到緩解。

　　“現(xiàn)在，乳制品企業(yè)都首先要保證城市鮮奶的供應(yīng)，其他一些乳制品的品種可能會(huì)有所減少，一些企業(yè)在生產(chǎn)酸奶等產(chǎn)品時(shí)，就會(huì)加入一些奶粉，所以現(xiàn)在市面上標(biāo)著‘復(fù)原乳’的酸奶也越來越多了。”