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　　繼在上海設(shè)立土豬連鎖門店后，近日，壹號土豬進京，一口氣開設(shè)12家連鎖店。壹號土豬創(chuàng)始人陳生接受媒體采訪時表示，“北京市場的表現(xiàn)要比預(yù)期好很多。”至此，壹號土豬已經(jīng)實現(xiàn)北、上、廣、深戰(zhàn)略布局，連鎖店接近700家。

　　“我們進入北京市場首日，下午1時，33頭豬就全部賣光，如果當(dāng)時再多投入一點，40頭都能賣完。”陳生介紹，出現(xiàn)這種狀況，主要于當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣有關(guān)，“他們一買就是兩三斤，但廣東半斤已經(jīng)算多了，大多數(shù)時候都是幾兩的量，北京市場的人均銷量比廣東高出兩三倍，加上北京當(dāng)?shù)貛缀鯖]有土豬品牌，所以即使壹號土豬價格貴一倍，也非常受歡迎。”據(jù)了解，在開業(yè)不到一周內(nèi)，就有消費者一次性消費500元。

　　陳生表示，目前在北京，算上已經(jīng)確定仍未開張的門店，已經(jīng)達60家~70家，“明年這個市場到100家~200家不是問題。”筆者了解到，目前高端豬肉在全國仍缺連鎖品牌，地方各自形成品牌格局，行業(yè)正處于上升期，以壹號土豬為例，其去年的銷售規(guī)模逾5億元，今年已逾7億元。