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奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下路在何方?

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2013/11/20 8:37:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):

  【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)奶牛是土右旗的主要畜種,2004年,土右旗的奶牛總數(shù)是12萬頭。2008年,減少了將近一半,大約6萬頭。從12萬到3.5萬,差額數(shù)字的背后是市場利潤的不斷變化。那么,在目前形勢下,養(yǎng)奶牛到底賺不賺錢?  

  最近一段時間,消費(fèi)者對乳品價格上漲議論紛紛,與此同時,“奶荒”也造成奶產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)心慌。這一現(xiàn)象引起行業(yè)管理部門的重視。在這樣的背景下,日前在內(nèi)蒙古土默特右旗舉辦的一場小范圍、普通的“奶牛疾病預(yù)防與控制技術(shù)講座”變得不再普通。“關(guān)注奶業(yè)發(fā)展要從奶農(nóng)做起,他們是行業(yè)的奠基人。”講座主辦方之一、土默特右旗副旗長田季林如是說。

  “奶牛是土右旗的主要畜種。2004年,土右旗的奶??倲?shù)是12萬頭。2008年,減少了將近一半,大約6萬頭,而今年,我們統(tǒng)計的最新數(shù)據(jù)是35000頭。說起這些,旗奶業(yè)協(xié)會會長任潤田一臉嚴(yán)肅,“對于最基層的奶農(nóng)來說,利益是風(fēng)向標(biāo),是決定他們是否養(yǎng)牛、養(yǎng)多少牛的關(guān)鍵。我們希望通過這類講座的舉辦,讓奶農(nóng)們實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)牛,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)奶牛利潤的提升”。“除了養(yǎng)牛,還能干啥?”

  根據(jù)任潤田的分析,從12萬到3.5萬,差額數(shù)字的背后是市場利潤的不斷變化。那么,在目前形勢下,養(yǎng)奶牛到底賺不賺錢?

  講座現(xiàn)場,記者隨機(jī)采訪了幾位前來聽課的養(yǎng)牛人。家住明沙淖鄉(xiāng)金家圪堵村的史文君現(xiàn)有300多頭奶牛,每天可收獲3噸奶。他告訴記者,最近兩個月原奶收購價上漲了,每公斤4.2元~4.3元。“這個價格是有贏利的。”具體多少,史文君沒有細(xì)說,但隨后他又補(bǔ)充,“今年四五月份的時候,奶價只有3.7元~3.8元。除去人工、飼料、保健等一系列費(fèi)用,利潤微薄。”

  而家住薩拉旗將軍堯鎮(zhèn)四座村的祁富強(qiáng)則又是另一番光景,他有50多頭奶牛,寄養(yǎng)在離家十七八公里遠(yuǎn)的海子鄉(xiāng)海軍牧場。每天天剛蒙蒙亮,他和父母就要起床趕十七八公里的腳程,到牧場擠奶,順便賣給該牧場主。“每公斤3塊錢。”說到價格,祁富貴的聲音有些低沉,“我們村一共有50多戶人家,原先有30多戶養(yǎng)奶牛,現(xiàn)在只有10多戶了。擠奶太麻煩,飼料也貴,沒什么利潤。”

  位于土右旗蘇波蓋鄉(xiāng)磴乃村的宇陽養(yǎng)殖場自身有120多頭奶牛,它的下面又有類似于祁富貴這樣的散養(yǎng)戶,散戶們大約有150多頭牛。負(fù)責(zé)人高五告訴記者,由于散戶們的奶牛產(chǎn)奶量不固定,每天大致可收2噸奶,每公斤3.5元。“還能維持吧。”高五的聲音里透著不確定。

  然而,無論是“利潤微薄”的史文君還是“沒什么利潤”的祁富強(qiáng),抑或“還能維持”的高五,在談到未來打算這一問題時,都表現(xiàn)出同樣的迷茫。“沒啥打算,先就這樣養(yǎng)著吧。”史文君憨憨地?fù)蠐虾竽X勺。“再干兩年看看。”高五猶豫道。祁富強(qiáng)則反問記者:“我只有初中文化,除了養(yǎng)奶牛,還能干啥?”

  “必須走規(guī)?;l(fā)展的路子”

  “能干啥?”“怎么干?”面對奶農(nóng)的困惑,土右旗農(nóng)牧局畜牧股股長郭文思路清晰。他說,當(dāng)前,整個畜牧業(yè)發(fā)展的大趨勢是規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化,這當(dāng)然也包括奶業(yè)。但是,受科學(xué)飼養(yǎng)水平較低、現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)施配套匱乏、養(yǎng)殖資源難以得到高效利用等各種因素的制約,不僅僅是土右旗,甚至包括全國其他省市縣,奶牛規(guī)?;B(yǎng)殖建設(shè)都尚處于探索建設(shè)階段,只是規(guī)?;潭雀叩偷牟煌?。

  “在這樣一個探索期,奶農(nóng)們的迷惘可以理解。在大形勢下,每一位奶農(nóng)都不可避免地主動或者被動地改變。也許,‘祁富強(qiáng)們’會發(fā)展壯大,形成一定的規(guī)模;也許,‘祁富強(qiáng)們’會被淘汰??傊谀虡I(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中,散養(yǎng)戶理性退出、規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量增加是奶業(yè)發(fā)展的必然規(guī)律。”郭文分析道,“當(dāng)然,作用于最終結(jié)果的,還有市場經(jīng)濟(jì)本身的調(diào)節(jié)作用。”

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