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　　【導語·中國畜禽網(wǎng)】近年來，豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)快速、迅猛發(fā)展勢頭，成為農(nóng)戶增收的主導產(chǎn)業(yè)。目前，國家現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系在豐都設立綜合試驗站，成為重慶肉牛養(yǎng)殖科技示范基地，有力地促進了當?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　“我家養(yǎng)的母牛，由鎮(zhèn)畜牧站統(tǒng)一進行雜交配種，產(chǎn)下的牛犢飼養(yǎng)20個月后，體重可達800斤左右，價值萬余元。”近日，豐都縣名山街道大梨樹村三社，能繁母牛養(yǎng)殖大戶吳淑珍說。據(jù)了解，像吳淑珍這樣依靠科技養(yǎng)牛的農(nóng)戶，在該縣已蔚然成風，有力地促進了當?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　強化科技支撐

　　近年來，豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)快速、迅猛發(fā)展勢頭，成為農(nóng)戶增收的主導產(chǎn)業(yè)。該縣以肉牛為載體，成為國家科技富民強縣示范縣。該縣肉牛科技含量全市第一。

　　由西南大學左福元教授主持的重大肉?？萍紝ｍ?ldquo;肉牛三元雜交與級進雜交組合育肥肉牛實驗”，在豐都縣高家鎮(zhèn)鑫犇肉牛屠宰場進行結果測定。共測定紅西本、西紅本、西門塔爾級進雜交、安格斯級進雜交四個育肥肉牛組合共40頭。其中測試的紅西本，21個月齡育肥肉牛平均體重420公斤，屠宰率55%-60%，屬于一級品質(zhì)牛肉。

　　“我們組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道畜牧獸醫(yī)站和縣畜牧技術推廣站人員，開展黃改技能考核。要求在職人員人人懂黃改，個個會凍配，以培養(yǎng)大批黃改技術能手，破解我縣黃改配孕率低、技術人才不足的難題，從而推動我縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”豐都縣畜牧獸醫(yī)局局長陶昌發(fā)說。

　　他介紹，為強化科技支撐，該縣加強與西南大學、市畜科院等院所的合作，先后實施了以“科技部重大專項草食牲畜良種繁育與健康養(yǎng)殖”為代表的12個肉牛產(chǎn)業(yè)重大科技項目，成功培育4個肉牛二元雜交組合。建立包鸞肉牛養(yǎng)殖科技示范園區(qū)，聘請市內(nèi)外專家實地開展母牛產(chǎn)雙犢試驗、程序化輸精技術等課題研究，指導并推廣先進養(yǎng)牛技術。

　　提高牛肉品質(zhì)

　　目前，豐都縣先后建立了國家現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系綜合試驗站、肉牛專家科技大院和“首席專家+縣級特派員+鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術員+村級指導員”科技骨干體系，黃牛改良、飼養(yǎng)水平、牧草種植等方面成為科技示范，肉牛科技含量全市第一。

　　“此外，我們先后組織有關人員赴美國、東北、山東、四川等地學習考察300余人次，大力引進和推廣新技術、新品種，不斷改善牛群結構，以提高牛肉品質(zhì)。”陶昌發(fā)說。

　　肉牛的科技含量不僅僅體現(xiàn)在飼養(yǎng)、黃牛改良方面，同時也體現(xiàn)在宰殺和對牛肉的加工方面。豐都縣一家集養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售為一體的企業(yè)負責人介紹，該公司加工的牛肉，采用安樂宰殺、低溫排酸、精準分割及嚴格冷鏈物流管理技術的高品質(zhì)牛肉，先后取得了ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認證、ISO22000：2005安全管理體系認證、QS食品質(zhì)量安全認證、HACCP、清真食品、供港冰鮮牛肉指定企業(yè)等多項認證，并順利進入家樂福、麥當勞等大型連鎖超市及國際餐飲名企。

　　目前，國家現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系在豐都設立綜合試驗站，成為重慶肉牛養(yǎng)殖科技示范基地。“下一步，我縣規(guī)模化標準化養(yǎng)牛和精深加工水平將大幅提升，科技對肉牛產(chǎn)業(yè)的貢獻率將達到80%以上，科技對產(chǎn)業(yè)的貢獻率南方第一。”陶昌發(fā)說。