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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】湖北省物價(jià)局的數(shù)據(jù)顯示，全省生豬平均出場(chǎng)價(jià)為14.61元/公斤，比去年12月的最后一周下降3.75%，平均豬糧比價(jià)為5.8：1，跌破6.0：1的盈虧平衡點(diǎn)。 生豬價(jià)格從去年6月到12月呈現(xiàn)上漲并漸趨穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，進(jìn)入2014年以后開(kāi)始進(jìn)入下行通道，直至跌至盈虧平衡點(diǎn)以下。

　　1月7日，來(lái)自湖北省物價(jià)局的數(shù)據(jù)顯示，全省生豬平均出場(chǎng)價(jià)為14.61元/公斤，比去年12月的最后一周下降3.75%，平均豬糧比價(jià)為5.8：1，跌破6.0：1的盈虧平衡點(diǎn)。

　　生豬價(jià)格自去年6月開(kāi)始上漲后，在2014年臨近春節(jié)時(shí)，開(kāi)始全面下跌，市民春節(jié)肯定將吃到更便宜的豬肉。

　　豬肉零售穩(wěn)中略降

　　昨天，記者在武昌徐東大街某大型超市看到，正在做特價(jià)的五花肉，只要9.9元/斤。好不容易排隊(duì)買(mǎi)了5斤肉的徐阿姨說(shuō)，前幾天還賣(mài)11.5元/斤呢。

　　在這家超市里，豬前夾11.5元/斤，精瘦肉15.8元/斤，豬排骨15元/斤。導(dǎo)購(gòu)稱，除了五花肉做特價(jià)，其他幾種肉都有每斤幾毛錢(qián)的降價(jià)。

　　在漢口臺(tái)北路一菜市場(chǎng)，豬前夾、精瘦肉、豬排骨都是15元/斤，五花肉12元/斤。一位攤販稱，豬肉價(jià)格一直比較穩(wěn)定，去年冬至前后最高賣(mài)到18元/斤，最近降了一些但降幅也不大。

　　每天都在武昌黃鸝路菜場(chǎng)買(mǎi)菜的林阿姨說(shuō)，現(xiàn)在的價(jià)錢(qián)比冬至那會(huì)兒每斤少了一兩塊錢(qián)。

　　節(jié)前生豬集中出欄

　　來(lái)自湖北省物價(jià)局的數(shù)據(jù)顯示，生豬價(jià)格從去年6月到12月呈現(xiàn)上漲并漸趨穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，進(jìn)入2014年以后開(kāi)始進(jìn)入下行通道，直至跌至盈虧平衡點(diǎn)以下。

　　不過(guò)，武漢市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)高長(zhǎng)明介紹，按照規(guī)律，生豬從出欄到零售，要經(jīng)過(guò)許多中間環(huán)節(jié)，如果中間環(huán)節(jié)成本較高，零售價(jià)很可能降幅較小，反映到餐桌上也很緩慢。

　　春節(jié)前后是市場(chǎng)需求高峰期，也是養(yǎng)殖戶掙錢(qián)的時(shí)候，為何價(jià)格反而下跌？業(yè)內(nèi)人士介紹，不少養(yǎng)殖戶將存欄大豬存至冬至前出欄，致使屠宰場(chǎng)日存量增大而連續(xù)降價(jià)。武漢市農(nóng)業(yè)局市場(chǎng)處相關(guān)負(fù)責(zé)人也介紹，冬至過(guò)后，生豬疫情風(fēng)險(xiǎn)加大，養(yǎng)殖戶急于銷(xiāo)售，市場(chǎng)供大于求，生豬出欄價(jià)必然下跌。

　　節(jié)后肉價(jià)或?qū)⑻降?/p>

　　記者從湖北省內(nèi)主要養(yǎng)豬企業(yè)處了解到，1月7日的生豬收購(gòu)價(jià)從13.4元/公斤至14.4元/公斤不等，均價(jià)在14元/公斤左右徘徊，春節(jié)前豬肉很難止跌回暖。

　　相關(guān)人士介紹，歷來(lái)春節(jié)前都是生豬集中出欄期，而目前腌制臘肉、制作臘腸等消費(fèi)高峰已過(guò)，屠宰場(chǎng)的屠宰量也在下降，但生豬存欄量仍然較多，養(yǎng)殖戶還急于出欄，其價(jià)格將繼續(xù)下跌。

　　來(lái)自武漢市物價(jià)局的價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，1月7日的豬腿夾肉、豬排骨、精瘦肉均價(jià)與上月相比均呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)，最高降幅在1%左右。按照規(guī)律，春節(jié)后豬肉市場(chǎng)將進(jìn)入消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求疲軟，市民在春節(jié)前后將能夠吃到相對(duì)便宜的豬肉。