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　　隨著H7N9流感疫情的緩和、氣溫的逐步回升，近期雞蛋變身“火箭蛋”，突破6元大關(guān)，一個(gè)多月漲了35%。諸多業(yè)內(nèi)人士向筆者表示，未來雞蛋價(jià)格仍會(huì)上漲，尤其到端午節(jié)前后，預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)新一波上漲的趨勢。

　　雞蛋零售價(jià)突破6元大關(guān)

　　4月初以來，全國雞蛋價(jià)格普遍上漲。據(jù)了解，目前國內(nèi)大部分省、市雞蛋、雞肉價(jià)格都呈現(xiàn)出同比上升的趨勢。廣東省廣州市物價(jià)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，5月初普通紅殼雞蛋的價(jià)格為每斤5.3元。

　　近日，筆者走訪了廣州市天河區(qū)的幾家肉菜市場，目前普通紅殼雞蛋售價(jià)為每斤6.5元，而一個(gè)多月前售價(jià)僅為每斤4.8元，漲幅高達(dá)35%;農(nóng)家蛋售價(jià)為每斤10元，而4月底才賣每斤9元。商販們表示，現(xiàn)在供應(yīng)量減少，“有時(shí)候上午去拿不到，要等到下午才有貨。”其他雞蛋檔主也紛紛抱怨雞蛋缺貨，貨源十分緊俏。而且雞肉價(jià)格也由一個(gè)月前的每斤13元上升到每斤15元。

　　該市石牌西河大街的一家雜貨店老板告訴筆者，雞蛋是最近一個(gè)多月才開始漲價(jià)的，受疫病等因素的影響，養(yǎng)殖場內(nèi)蛋雞的存欄量大幅度減少，導(dǎo)致現(xiàn)在雞的供應(yīng)量少了。而隨著H7N9流感影響的趨于減弱，最近雞蛋的需求量大增，所以雞蛋價(jià)格應(yīng)聲上漲。

　　行業(yè)分析師孔妍認(rèn)為，盡管春季為蛋雞產(chǎn)蛋高峰期，但低存欄導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)無法滿足市場需求。年關(guān)前后受疫情影響，超低的蛋價(jià)多次打破盈虧點(diǎn)，養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄，蛋雞存欄量處于低位。

　　長江期貨雞蛋期貨研究院潘玉竹也表示，養(yǎng)殖戶往往根據(jù)當(dāng)前雞蛋價(jià)格的漲跌決定是否補(bǔ)欄。2013年11月左右，處于疫病多發(fā)的季節(jié)，由于雞苗長成蛋雞仍需要5個(gè)月的時(shí)間，因此2014年3月份全國蛋雞存欄量同比約降兩成。而隨著氣溫的上升，雞蛋需求量增大也是蛋價(jià)上漲的另一原因。在漲價(jià)過程中，部分養(yǎng)殖戶與經(jīng)銷商開始囤貨惜售，更在一定程度上拉大了蛋價(jià)的漲幅。

　　雞苗價(jià)格最高上漲5倍

　　今年年初，受疫病影響，消費(fèi)者的消費(fèi)需求端降至冰點(diǎn)，庫存積壓現(xiàn)象嚴(yán)重。從事家禽養(yǎng)殖業(yè)多年的李先生認(rèn)為，隨著H7N9流感疫情的逐步消散，需求端也開始逐步復(fù)蘇。目前廣州市雞蛋和雞肉的消費(fèi)端已逐步恢復(fù)至常態(tài)。

　　近期雞苗和雞肉價(jià)格均存在不同程度漲幅。肇慶市一家養(yǎng)雞場的蛋雞雞苗價(jià)格已經(jīng)由去年年底的每羽0.5元攀升至每羽3.0元，上漲了5倍;而白條雞批發(fā)價(jià)格也較年初的低點(diǎn)上漲近10%。與此同時(shí)，從養(yǎng)殖利潤情況看，目前毛雞凈利潤大幅上升，已經(jīng)達(dá)到每只1.75元，而去年底時(shí)為每只虧損1.30元。

　　李先生分析認(rèn)為，由于養(yǎng)殖周期長等原因，土雞上市量可能在未來幾個(gè)月里供不應(yīng)求。與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)部相關(guān)補(bǔ)助政策的落實(shí)，以及“冰鮮雞”上市等，都有利于肉雞行情的穩(wěn)中上漲。為此，2014年后期的雞價(jià)走勢比較樂觀。肉雞行情已進(jìn)入到大跌后的修復(fù)階段，養(yǎng)殖公司及散養(yǎng)戶對后市行情的信心也恢復(fù)了，未來全國雞價(jià)將保持平穩(wěn)運(yùn)行，下半年或現(xiàn)全年雞價(jià)高點(diǎn)。

　　全國大部分地區(qū)肉雞價(jià)格穩(wěn)定上漲

　　據(jù)了解，近日家禽養(yǎng)殖概念股普漲。近期，全國各地肉雞市場保持穩(wěn)定上漲的行情，只有極少數(shù)地區(qū)肉雞價(jià)格出現(xiàn)下滑。肉雞價(jià)格上漲的原因，主要系禽類產(chǎn)品復(fù)蘇，刺激了肉雞市場活躍。一方面是H7N9流感疫情陰霾逐漸散去，消費(fèi)信心提振。另一方面長期低迷的市場在久壓之下需要上漲進(jìn)行釋放。另外，就是團(tuán)體消費(fèi)需要雞肉這種價(jià)格合理、有營養(yǎng)的食材。

　　肉雞市場剛剛回暖，產(chǎn)業(yè)內(nèi)力量還沒有完全釋放出來，因此，肉雞價(jià)格還有上漲的空間。在上漲的過程中一部分地區(qū)會(huì)出現(xiàn)主動(dòng)調(diào)整，而在短期調(diào)整后，仍將保持向上的態(tài)勢。因此業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，肉雞市場在現(xiàn)階段，上漲的主流不會(huì)發(fā)生改變。