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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)價攀升到11元/公斤，在零售市場，蛋價也屢創(chuàng)新高，已經(jīng)達(dá)到每斤5.9元。隨著氣溫升高，蛋禽產(chǎn)蛋量下降，還可能進(jìn)一步引發(fā)國內(nèi)雞蛋緊張局面。到9月前，由于蛋雞存欄不足和中秋、國慶等節(jié)日需求預(yù)期將繼續(xù)給雞蛋價格帶來支撐。

　　本周以來，天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)價攀升到11元/公斤，這比去年同期高出了3元多。在零售市場，蛋價也屢創(chuàng)新高，已經(jīng)達(dá)到每斤5.9元。此前，受禽流感影響，全國蛋雞存欄量同比大幅減少，不少養(yǎng)殖戶甚至退出養(yǎng)雞行業(yè)，推高了蛋價。臨近端午節(jié)，在節(jié)日拉動和供應(yīng)緊張雙重壓力下，蛋價將持續(xù)高位運(yùn)行。

　　今年以來，雞蛋價格經(jīng)過春節(jié)后的短暫回調(diào)一直高位運(yùn)行，天津地區(qū)雞蛋批發(fā)價從3月份的每公斤8.6元左右，到5月份直線拉漲到每公斤11元。在南開區(qū)一家津工超市的工作人員告訴記者，從今年3月份開始，雞蛋零售價就一直在漲，從每斤4.5元漲到了5.4元。在農(nóng)貿(mào)市場里，目前雞蛋的零售價大多在每斤5.4元至5.9元之間。一路走高的價格影響了市民購買的熱情，雞蛋銷量明顯低迷。在菜市場只買了8個雞蛋的市民王阿姨告訴記者：“以前買雞蛋都是一次買三五斤，現(xiàn)在雞蛋太貴，隨吃隨買吧，就盼著過段時間能便宜點(diǎn)。”煎餅果子、大餅雞蛋等市民最常見的早餐價格也跟著“水漲船高”。

　　有數(shù)據(jù)顯示，2014年5月全國雞蛋均價達(dá)到4.81元/斤，2013年同期全國雞蛋均價為3.6元/斤，而2012年5月全國雞蛋均價只有3.07元/斤。經(jīng)銷商認(rèn)為，今年國內(nèi)雞蛋價格屢創(chuàng)新高的主要原因就是年初的禽流感導(dǎo)致蛋雞存欄量下降，雞蛋現(xiàn)貨市場供不應(yīng)求。近期雖然部分地區(qū)蛋價有所回落，但貨源整體偏緊的格局暫不會扭轉(zhuǎn)。

　　在零售市場堅挺的同時，一路看漲的雞蛋期貨出現(xiàn)高位震蕩，周二盤中創(chuàng)出新高，雞蛋主力1409合約收于5266元，增倉4萬多手。到周三突然暴跌2.69%，創(chuàng)下上市以來第二大跌幅，成交量超過90萬手，引來市場高度關(guān)注。“周三雞蛋期貨大幅下跌，主要是受到現(xiàn)貨雞蛋價格近期因端午備貨結(jié)束小幅回落影響。”卓創(chuàng)資訊分析師劉旭表示，通常每年三四月份是雞蛋收購價格較低的階段，5月份才開始步入上升通道，到端午節(jié)前經(jīng)銷商積極囤貨，市場往往出現(xiàn)上漲。今年蛋價提早進(jìn)入高位，目前經(jīng)銷商仍有部分庫存未消化完，在產(chǎn)區(qū)采購積極性有限。隨著端午備貨結(jié)束，在節(jié)日需求拉動下，僅在本月底會出現(xiàn)短時間、小幅度的回調(diào)。隨著氣溫升高，蛋禽產(chǎn)蛋量下降，還可能進(jìn)一步引發(fā)國內(nèi)雞蛋緊張局面。到9月前，由于蛋雞存欄不足和中秋、國慶等節(jié)日需求預(yù)期將繼續(xù)給雞蛋價格帶來支撐。