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　　5月12日至5月18日，雞蛋的一周均價為6.4元/斤，一周環(huán)比上漲6.1%;5月19日至5月25日，雞蛋價格一周環(huán)比上漲4.7%……市物價局發(fā)布的物價監(jiān)測顯示，雞蛋價格正節(jié)節(jié)攀升，已達(dá)今年以來的最高價。

　　雞蛋價格攀至今年新高

　　昨日，記者在農(nóng)貿(mào)市場看到，雞蛋的售價普遍都在5.7元-6.5元/斤，一些土雞蛋甚至賣上了7.5元/斤。而在4月中旬，我市雞蛋的平均價格還在4.5元/斤左右，5月初，雞蛋的平均售價也在5.5元/斤左右。“近段時間的雞蛋價格幾乎在每次拿貨時都有所上漲。”一零售攤主說。

　　巨東集團的周姓工作人員介紹，目前該集團所生產(chǎn)的雞蛋出廠價也已到了6元/斤左右，這可以算得上是今年以來的最高價。“禽流感的影響慢慢退去之后，雞蛋的價格有所回升。”該工作人員介紹，最便宜時，雞蛋的出廠價只有4元/斤左右，隨后價格慢慢回升。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至5月18日，雞蛋每公斤10元，已連續(xù)第11周上漲，環(huán)比上漲4.5%，同比上漲27.9%。

　　雞蛋總產(chǎn)減少，預(yù)計高價還將持續(xù)

　　多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前雞蛋價格上漲主要是受前期H7N9病毒、蛋雞“青黃不接”、當(dāng)前天氣炎熱等因素影響所致。基于補欄周期需要4-5個月，預(yù)計在中秋前，雞蛋價格還會有所上漲。

　　據(jù)了解，受H7N9病毒影響，不少消費者減少禽蛋類消費，導(dǎo)致雞蛋價格自2013年4月以來一直呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，平均一只蛋雞虧損4-5元，不少養(yǎng)殖戶為了減少損失，大量淘汰蛋雞的同時，補欄積極性也較低，導(dǎo)致蛋雞存欄量難以恢復(fù)，養(yǎng)殖規(guī)模縮水嚴(yán)重。“以前我們公司一天能出產(chǎn)幾百件雞蛋，現(xiàn)在少了很多了。”巨東集團的工作人員表示，公司也在此前對養(yǎng)殖規(guī)模做了較大幅度的縮減，因為目前產(chǎn)蛋量明顯減少。

　　此外，由于天氣漸熱，原有的蛋雞產(chǎn)蛋量有所減少，這也在一定程度上導(dǎo)致雞蛋市場總產(chǎn)量減少，影響價格。“每年夏天時雞蛋價格都會有一定程度的上漲，只不過今年更明顯些。”農(nóng)貿(mào)市場上一位陳姓攤主稱對雞蛋價格的波動見慣不怪。

　　專家分析，隨著蛋價的上漲和9月份農(nóng)忙季節(jié)的結(jié)束，農(nóng)民的補欄積極性會加強。全國的雞蛋供需矛盾按蛋雞的生長周期推算，會在明年二三月份以后進(jìn)入一個常態(tài)。不過，根據(jù)目前的市場行情，不少養(yǎng)殖戶也躍躍欲試，希望擴大蛋雞的存欄量。該人士建議，擴大規(guī)模應(yīng)盡量做到錯峰補欄，及時了解市場信息，規(guī)避市場風(fēng)險。