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生鮮雞消費(fèi)占廣東雞肉消費(fèi)的四成

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2014/6/18 8:41:00 來源:南方日報 閱讀數(shù):

  【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長鄭惠典表示生鮮雞消費(fèi)已經(jīng)占到廣東雞肉消費(fèi)的接近四成份額,目前市場家禽銷量較好,雞肉包括雞蛋的價格回升顯著,所以整個家禽養(yǎng)殖業(yè)的積極性較高,在未來整個消費(fèi)市場供給受影響應(yīng)該不大。

  廣州試點(diǎn)生鮮雞上市已超過一個月,不僅廣大市民的關(guān)注未見降溫,整個家禽行業(yè)對這一問題的注意力也不斷提升。不少人表示這一舉措可能帶來全行業(yè)的波動。對此,省農(nóng)業(yè)廳副廳長鄭惠典表示,家禽企業(yè)減產(chǎn)并非因生鮮雞試點(diǎn)造成,不過他也同時承認(rèn)這一改革仍需多方支持。在節(jié)目后的采訪中,鄭惠典表示其實(shí)現(xiàn)在生鮮雞消費(fèi)已經(jīng)占到廣東雞肉消費(fèi)的接近四成份額,市民需要邁過的仍然是心理這道檻。

  禽流感事件是家禽市場復(fù)蘇“真門檻”

  繼上周關(guān)注生鮮雞對菜市場的影響之后,民聲熱線記者17日在節(jié)目中再次披露,生鮮雞難賣的現(xiàn)實(shí)已開始令養(yǎng)雞企業(yè)對即將到來的全省推廣表示悲觀和擔(dān)憂,有部分企業(yè)決定下半年雞苗數(shù)量減半,同時急盼生鮮雞入市標(biāo)準(zhǔn)的出臺。

  “我們現(xiàn)在推行生鮮雞試點(diǎn)僅僅是在廣州市的有限區(qū)域,每天的銷售量十分有限。而從全省的情況來看,整個需求量、總量變化不大。”對此,鄭惠典當(dāng)場進(jìn)行了解釋,他表示目前廣東家禽企業(yè)減產(chǎn)主要還是因為受到去年底今年初的H7N9禽流感事件的影響,“整個廣東家禽業(yè)損失將近100億,養(yǎng)雞戶在此期間受損慘重,心理上有很大陰影。大家擔(dān)心禽流感又來了,養(yǎng)的雞就賣不出去,就會造成他的資金鏈斷裂。所以很多企業(yè)才會觀望或者有計劃地減少雞苗。”

  不過,他同時表示,對此廣大市民也不必過分擔(dān)憂,目前市場家禽銷量較好,雞肉包括雞蛋的價格回升顯著,所以整個家禽養(yǎng)殖業(yè)的積極性較高,在未來整個消費(fèi)市場供給受影響應(yīng)該不大。

  冰鮮雞銷售仍以試點(diǎn)推進(jìn)

  那么家禽市場的復(fù)蘇是否會影響到生鮮雞銷售的推廣呢?對此,鄭惠典也予以否認(rèn)。“從長遠(yuǎn)來看,生鮮雞售賣絕對是一個趨勢,這對于阻斷禽流感等病毒的傳播非常有效。此前,廣州市曾做過一次檢測,全市肉菜市場涉禽環(huán)境中,H7N9禽流感病毒的污染市場陽性高達(dá)60%,樣本陽性率超過15%。現(xiàn)在采取生鮮雞售賣的市場都沒有再檢測到H7N9禽流感病毒的污染,這就是成果。”他向記者表示,省農(nóng)業(yè)廳正在和省食安委合作,制定了一份全省層面的家禽集中屠宰、生鮮上市的方案,目前已經(jīng)上報,而全省的生鮮雞銷售試點(diǎn)仍將按原計劃推進(jìn)。

  他同時表示,試點(diǎn)的推動并非可“一蹴而就”,在此過程中,配套企業(yè)的進(jìn)入也要循序漸進(jìn)。“全省開展試點(diǎn)是有節(jié)奏的,各地會根據(jù)情況推進(jìn)試點(diǎn),絕對不會出現(xiàn)一下子全省都沒有活雞賣的情況。”鄭惠典表示,即使是香港也是經(jīng)過二十年左右的推廣,才把生鮮雞的銷售比例提升到70%到80%,“企業(yè)參與生鮮雞生產(chǎn),我們非常歡迎,也會給予機(jī)會。我們不會對屠宰企業(yè)實(shí)行總量控制,只要符合條件都可以加入進(jìn)來。但大家也要看到整個市場的容量,進(jìn)入企業(yè)數(shù)量要由市場需求決定”。

  鄭惠典表示,隨著整個市場的不斷成熟,今后的銷售體系也會越來越開放,并最終由消費(fèi)者來決定企業(yè)的去留,“如果把機(jī)關(guān)單位、超市飯?zhí)玫人邢M(fèi)量算進(jìn)來,廣東家禽消費(fèi)中生鮮雞其實(shí)已經(jīng)占到了40%的量,只是廣大市民的接受還需要時間,個人的主動性消費(fèi)習(xí)慣還要培養(yǎng)”。

  《種植戶:做個鑒定咋那么難》追蹤

  田間鑒定未來或委托第三方進(jìn)行

  在17日的節(jié)目中,農(nóng)民申請種子鑒定難的問題是另一個焦點(diǎn)。在本報17日的報道中,有中山農(nóng)民向廣東民聲熱線反映,他們種植的粉蕉長時間沒有掛果,懷疑種子出現(xiàn)了問題,但向農(nóng)業(yè)部門申請種子鑒定卻困難重重。

  對此,鄭惠典也在節(jié)目中進(jìn)行了回應(yīng)。“這位蕉農(nóng)的確先后4次到我廳反映情況,雖然按照規(guī)定這屬于中山市農(nóng)業(yè)局管理,但是我廳對此高度重視,多次跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局協(xié)商解決問題,并對該蕉農(nóng)提出的問題進(jìn)行詳細(xì)解答。”他還主動為蕉農(nóng)支招,“如果種子質(zhì)量出了問題,現(xiàn)場鑒定由當(dāng)事人提出申請,由所在地的農(nóng)業(yè)部門所屬的種子管理機(jī)構(gòu)組織專家進(jìn)行鑒定。剛才蕉農(nóng)對于鑒定結(jié)論不服,也可以向仲裁機(jī)構(gòu)提出仲裁或者向法院提起訴訟。”

  針對評議團(tuán)所提出的鑒定結(jié)果表述不清的問題。廣東省種子管理總站站長何國威表示,鑒定書整個程序和方法符合國家農(nóng)作物種子質(zhì)量現(xiàn)場鑒定報告標(biāo)準(zhǔn),但因為田間鑒定受影響因素很多,所以其結(jié)果才有些難以一句話說清。

  而鄭惠典則認(rèn)為,今后的田間鑒定可以研究交由第三方仲裁鑒定機(jī)構(gòu)完成,這將極大避免此前難以取信于民的問題。何國威也表示現(xiàn)在國家正進(jìn)行農(nóng)作物種子體制改革,這個問題未嘗不可考慮進(jìn)去。

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