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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】香港豬農(nóng)首次引入臺(tái)灣黑毛豬本地養(yǎng)殖，首批逾百頭已于8月底抵港，估計(jì)14個(gè)月后本地黑毛豬便可應(yīng)市發(fā)售，此外，有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)還要求飼豬必須有開放的活動(dòng)空間。豬場(chǎng)旁有逾萬(wàn)尺半露天草泥地，豬供應(yīng)市場(chǎng)前一個(gè)月，將在草泥地上放養(yǎng)。

　　香港豬農(nóng)首次引入臺(tái)灣黑毛豬本地養(yǎng)殖，首批逾百頭已于8月底抵港，估計(jì)14個(gè)月后本地黑毛豬便可應(yīng)市發(fā)售。香港禽畜業(yè)聯(lián)會(huì)估計(jì)，初期每日約供應(yīng)50頭黑毛豬，占本地豬供應(yīng)約兩成，零售價(jià)預(yù)計(jì)每斤50至60元(港幣 下同)，較現(xiàn)時(shí)普通新鮮豬肉貴約五成。

　　牽頭引入黑毛豬的香港禽畜業(yè)聯(lián)會(huì)主席譚國(guó)柱希望通過黑毛豬推動(dòng)本地豬肉向高端品牌發(fā)展。他說，這次由禽畜業(yè)聯(lián)會(huì)伙拍5間本地豬場(chǎng)，首次引入146頭臺(tái)灣黑毛豬，每頭售價(jià)1.5萬(wàn)元，加上運(yùn)費(fèi)及檢疫費(fèi)用等，總投資接近300萬(wàn)元，且黑毛豬長(zhǎng)大至可售，要較白豬長(zhǎng)一個(gè)月，故黑毛豬售價(jià)也會(huì)較白豬貴。他估計(jì)每斤零售價(jià)約50至60元，較白豬高五成左右。

　　譚國(guó)柱指出，市面上偶有聲稱是“本地黑毛豬”的豬肉售賣，但這些都是美國(guó)杜洛克豬與其它豬種雜交后，偶爾誕出的黑色毛豬，從養(yǎng)殖業(yè)角度來(lái)說，這種黑色毛豬并非真正的黑毛豬。他重申，這是香港豬農(nóng)首次引入黑毛豬飼養(yǎng)。

　　明年底可應(yīng)市

　　位于元朗的英明農(nóng)場(chǎng)今次分配了62頭黑毛豬，農(nóng)場(chǎng)東主尹偉明說，黑毛豬在香港養(yǎng)殖3個(gè)月便可配種，母豬受孕約4個(gè)月后生育，黑毛豬仔要養(yǎng)殖7個(gè)月(本地白豬只要6個(gè)月)才可供應(yīng)市場(chǎng)，換言之，合共14個(gè)月后，即明年底前便可應(yīng)市出售，若市場(chǎng)反應(yīng)理想，他會(huì)停養(yǎng)白豬，在豬場(chǎng)全部養(yǎng)殖黑毛豬。

　　農(nóng)場(chǎng)擬有機(jī)飼養(yǎng)

　　尹偉明還打算與香港有機(jī)認(rèn)證中心商量合作，采用“有機(jī)方式”飼養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的兩成黑毛豬。有機(jī)認(rèn)證中心總干事曾贊安表示，中心將提供有機(jī)谷糠及果皮作飼料，并喂養(yǎng)中藥、靈芝粉等，以增強(qiáng)豬的免疫力，此外，有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)還要求飼豬必須有開放的活動(dòng)空間。尹偉明說，豬場(chǎng)旁有逾萬(wàn)尺半露天草泥地，豬供應(yīng)市場(chǎng)前一個(gè)月，將在草泥地上放養(yǎng)。

　　香港浸大生物系教授黃煥忠認(rèn)為，香港養(yǎng)殖有機(jī)豬肉的*難度，在于欠缺土地讓豬“自由活動(dòng)”，故現(xiàn)時(shí)市面上的有機(jī)豬肉全為外地入口。若黑毛豬價(jià)格控制在每斤50至60元，估計(jì)不少市民愿多付鈔票，品嘗鮮肉。