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　　“嘍嘍嘍嘍嘍……”近日，在山西省呂梁市交口縣源泰養(yǎng)殖專業(yè)合作社，隨著白鎖貴的大聲吆喝，不一會(huì)兒，許多嘴巴尖長(zhǎng)、毛發(fā)堅(jiān)硬、長(zhǎng)相奇怪的豬就圍了過來。

　　“這不是普通家豬，而是我們獨(dú)有的山豬。它的生肉在市場(chǎng)上能賣到25到30元，加工成熟肉的話，一斤得50元。*的好處，比如現(xiàn)在賣不了，咱們可以一直養(yǎng)著，等到價(jià)格上來了，咱們?cè)賮碣u。”白鎖貴向記者介紹說。作為交口縣源泰養(yǎng)殖專業(yè)合作社主任，談起山豬養(yǎng)殖，白鎖貴有著聊不完的話。

　　“野豬和家豬雜交以后，生長(zhǎng)出來的，基本上就變成野豬的性質(zhì)了，不像家豬它們那么溫柔，肉質(zhì)也發(fā)生了質(zhì)的變化，我們習(xí)慣把這樣的豬叫做山豬。”該養(yǎng)殖專業(yè)合作社飼養(yǎng)員張建榮介紹說。

　　說起山豬養(yǎng)殖的起源，據(jù)老白介紹，還有著一個(gè)頗為有趣的插曲。6年前，老白養(yǎng)的兩頭母豬跑到了大山里，沒想到“塞翁失馬，焉知非福”，幾個(gè)月之后，竟帶回了兩窩小豬。“兩頭母豬帶回十八頭小豬。哎，感覺到這個(gè)東西挺好，成本也低，也不用怎么管理，從此我就開始養(yǎng)這個(gè)豬。”白鎖貴回憶道。

　　就這樣，老白陰差陽(yáng)錯(cuò)地走上了山豬養(yǎng)殖的道路。交口林場(chǎng)林深草密，是天然的牧場(chǎng)。在這樣優(yōu)良的環(huán)境下，老白養(yǎng)的1200多頭山豬常年喝泉水，吃草葉、藥材、野果，不但節(jié)省了養(yǎng)殖成本，還形成了山豬肉獨(dú)特的天然品質(zhì)，肉質(zhì)更鮮美，脂肪含量更低，正適應(yīng)了時(shí)下人們對(duì)于健康飲食的追求，大受市場(chǎng)歡迎。

　　“每頭山豬投資只有一千元，屠宰加工成熟肉能賣到四千元，純利潤(rùn)三千元。按每年出欄500頭算，年收入有150萬元。”老白向記者介紹說。

　　不過具有野性的山豬要養(yǎng)好，也不像聽上去的那么簡(jiǎn)單。為了找回生在山上的小豬，讓他們能找到回家的路，老白必須每天開車上山及時(shí)找回山上的小豬。“要是不能及時(shí)找回來的話，那就永久找不回來了，就變成野豬了。”交口縣源泰養(yǎng)殖專業(yè)合作社飼養(yǎng)員張建榮介紹說。

　　為了照顧小豬崽，老白專門給它們建了豬舍，還要給所有山豬吃一頓例行的晚餐，簡(jiǎn)單品味玉米谷物的美味后，這些回家覓食的山豬會(huì)按照已經(jīng)養(yǎng)成的作息時(shí)間，再回到山林中。

　　“下一步，我想用公司+農(nóng)戶的辦法，給周邊村民提供豬苗、資金和技術(shù)，統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一收購(gòu)，回來統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售，把山豬養(yǎng)殖規(guī)模三年內(nèi)發(fā)展到5000頭，這樣既能把咱們這個(gè)項(xiàng)目進(jìn)一步做大，還能帶動(dòng)一部分周邊的老百姓發(fā)家致富。”白鎖貴這樣告訴記者。