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　　去年，一場h7n9禽流感疫情讓許多禽類養(yǎng)殖戶“很受傷”，一紙禁止活禽交易令更成了壓倒不少傳統養(yǎng)殖大戶的最后一根稻草。隨著疫情消失和交易市場的逐步放開，本可以松口氣的養(yǎng)殖戶又面臨著新的難題：受宏觀環(huán)境影響，來自政府、企事業(yè)單位的訂單大幅縮減。與許多農副產品面臨的大環(huán)境相似，來自公務消費的訂單縮減是禽類養(yǎng)殖戶不可避開的一種“新常態(tài)”，傳統養(yǎng)殖業(yè)如何通過調整營銷方式，走出當前的泥淖?鳳鳴街道紅冠禽業(yè)專業(yè)合作社養(yǎng)殖戶吳炳江的實踐或許會帶來一些啟示。

　　從單一的公務訂單銷售轉向立體的市場化銷售

　　沿著320國道一直走，在新農村路拐個彎，便是鳳鳴街道新農村太河蕩的紅冠森林土雞養(yǎng)殖場。這片120畝的林地土壤肥沃、林木蔥郁，中間還有一條小河穿過，良好的自然環(huán)境讓這里的土雞一直不愁賣。養(yǎng)殖戶吳炳江說，憑借來自機關、企事業(yè)單位的訂單，合作社的雞和蛋常常供不應求，因此很少進入市場銷售。

　　去年開始，吳炳江嘗到了前所未有的艱難。受禽流感的影響，雞和蛋都賣不出去，臨到年關，還有5000只土雞沒能順利出欄。雖然想了很多辦法，還是損失了40多萬元。隨著“八項規(guī)定”和“六項禁令”的提出，吳炳江更是手足無措。

　　“十多年來積累的品牌和聲譽丟掉就太可惜了，我決定要堅持做下去。”吳炳江的兒子吳曉杰看不下去了。今年農歷的正月初十晚上，一家人聚在一起召開家庭會議，共同商討如何走出當前逆境。

　　要想擴大影響力，產品必須與顧客見面。吳曉杰開始打破父親固有的單一銷售模式，主動向市場要份額。第一步，他決定將產品放進超市銷售。在東興商廈的6個門店設專柜，銷售紅冠土雞蛋，同時花費12萬元與樂購超市合作，銷售冷鮮雞。

　　對于這樣的投資方式，包括父親吳炳江在內的許多傳統養(yǎng)殖戶都想到過，卻都未曾嘗試過。

　　如今，來自市場的銷售數據顯示，超市的營銷額每月都在8萬元以上。產品也受到更多市民的青睞，贏得不少回頭客。“以前逢年過節(jié)銷量很大，產品的周轉周期比較長，給我們造成無形的資金壓力，現在基本都是天天清場，產品也是最新鮮的了。”吳曉杰說。

　　求變求新的腳步從未停歇。借著紅冠土雞10周年的契機，吳曉杰還著手開拓線上銷售平臺，在網上開辟新的店鋪，請專業(yè)的團隊進行營銷，讓產品面向更廣闊的市場。吳曉杰說，通過轉變營銷方式，紅冠土雞系列產品將由過去單一依賴政府訂單向集傳統零售、團購、網上銷售等為一體的立體化銷售模式轉變。

　　發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖提升產品附加值

　　與父輩注重從量中取勝的策略不同，吳曉杰更看重的是產品蘊含的品牌效益，而品牌所依托的便是綠色環(huán)保無公害的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

　　走進百畝香樟林，推開養(yǎng)殖場的木門，林地里三三兩兩的土雞在走動。吳曉杰說，這里的土雞都是用稻谷、玉米、芝麻渣等加工的飼料喂食，雞和蛋的品質都堪稱上乘，優(yōu)質的產品給了他擴大銷售渠道十足的底氣。

　　“這樣的環(huán)境在桐鄉(xiāng)養(yǎng)殖業(yè)領域怕是數一數二的。”得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境讓吳曉杰倍加珍惜。與父親只懂開發(fā)的方式不同，吳曉杰更加注重保護這里的生態(tài)環(huán)境。他打破過去全面散養(yǎng)的方式，實行保護性的開發(fā)利用，將120畝林地分成多個區(qū)塊，實行分批分塊養(yǎng)殖，并對林地里產生的雞糞及時進行清理。

　　“一般的雞蛋賣幾塊錢一斤，而我們的要賣20多元一斤，依舊不愁銷。”吳曉杰說，養(yǎng)殖場所用的飼料都是經過精挑細選的，每一種原料都要經過嚴格的檢測，從源頭上杜絕雞和蛋可能出現的質量問題。