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　　豬肉和糧食是保障我國(guó)食品安全的兩大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，自古以來就有“豬糧安天下”之說。然而， 今年以來生豬市場(chǎng)遭遇了近15年來最為嚴(yán)重的虧損，跌得養(yǎng)殖戶心驚肉跳。眼下，元旦、春節(jié)“兩節(jié)”臨近，豬價(jià)依然徘徊在每公斤14元左右。“寒流”侵襲之下，保險(xiǎn)如何幫養(yǎng)殖戶化險(xiǎn)為夷，讓他們踏實(shí)養(yǎng)豬、安心掙錢？

　　生豬市場(chǎng)　遭遇15年最差行情

　　順義區(qū)趙全營(yíng)鎮(zhèn)健祥養(yǎng)殖場(chǎng)，目前生豬存欄超過5000頭。放在前兩年，這個(gè)數(shù)字讓人驚喜，但今年，卻變成了沉重的負(fù)擔(dān)。

　　養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員李海東說，平均來說，一頭生豬一天要吃1.8公斤飼料，每公斤按4元計(jì)算，這些豬一天就要吃下3萬(wàn)多元的飼料。生豬養(yǎng)殖行業(yè)的料肉比在2.5：1，相當(dāng)于2.5公斤飼料可以長(zhǎng)出1公斤肉。按當(dāng)前價(jià)格計(jì)算，1公斤豬肉需要10元錢的飼料。再加上人工、防疫保健、消毒等，最慘的時(shí)候，出欄1頭豬就得虧損400元左右。明明知道賠錢，可受限于欄位和飼料需求，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)根本無(wú)法“壓欄惜售”，超過100公斤就得出欄。

　　這場(chǎng)生豬價(jià)格“寒流”，對(duì)京郊養(yǎng)殖戶的影響可不是一戶兩戶。延慶縣舊縣鎮(zhèn)紅福寶養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長(zhǎng)馬云，對(duì)合作社及周邊養(yǎng)殖戶進(jìn)行過調(diào)查，這是養(yǎng)豬業(yè)自1999年以來行情最差的一年。而且和1999年比，養(yǎng)殖行業(yè)遭受的損失更大，因?yàn)楝F(xiàn)在的飼料、人工等成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過15年前。

　　系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，今年春節(jié)以來，全國(guó)各省區(qū)市豬肉價(jià)格均呈大幅下降態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖戶的豬肉收購(gòu)價(jià)更是低迷。國(guó)家發(fā)改委公布的豬糧比指數(shù)顯示，自今年1月15日跌破6∶1之后，豬糧比持續(xù)下跌，2月19日跌破5.5∶1，3月26日跌破5∶1，4月23日甚至出現(xiàn)了5年來的最低點(diǎn)4.6∶1。北京市場(chǎng)上，最低時(shí)生豬收購(gòu)價(jià)僅每公斤11元左右，虧損程度已達(dá)到15年來最嚴(yán)重。而且讓人意外的是，這次的價(jià)格“寒流”比以往來得更持久。

　　大興區(qū)養(yǎng)殖戶小邢還清楚地記得，自打2012年3月豬肉價(jià)開始跌破每公斤16元后，除了幾次特別短期的價(jià)格小幅回升，自己基本就沒有再賺錢了。在養(yǎng)豬行業(yè)打拼了幾年，小邢早已熟悉生豬價(jià)格有周期性波動(dòng)的規(guī)律，本以為暴跌之后必將迎來暴漲，可這次他實(shí)在沒料想到，這價(jià)格低谷會(huì)持續(xù)這么長(zhǎng)時(shí)間，頭頂上的“烏云”遲遲沒有散去，反而發(fā)展成了“迷霧”之勢(shì)。

　　養(yǎng)殖戶找不到規(guī)律，猜不透行情。豬糧比一度保持在盈虧平衡點(diǎn)以下，“旺季不旺、淡季很淡”成為豬市的真實(shí)寫照。除了今年5月出現(xiàn)了幾天報(bào)復(fù)性上漲，之后豬價(jià)就陷入了毫無(wú)生氣的“泥潭”之中。