畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 豬肉消費(fèi)進(jìn)入全年最旺季
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2015/2/3 14:51:00 來(lái)源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
全國(guó)范圍內(nèi)生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)震蕩調(diào)整的局面——華中豬價(jià)走強(qiáng)，南方、北方豬價(jià)走弱，華東、華南、華中豬價(jià)較為均衡。就川渝區(qū)域生豬市場(chǎng)而言，近期外省豬源沖擊較大，外省豬主要是陜西、山西、河南等地。且本地生豬出欄量有所增加，區(qū)域內(nèi)臘肉、香腸的制作接近尾聲，供需博弈下，近期川渝區(qū)域價(jià)格小幅下滑0.2-0.3元/斤。
目前市場(chǎng)仍不穩(wěn)定生豬價(jià)格繼續(xù)弱勢(shì)的可能性大
全國(guó)瘦肉型生豬均價(jià)12.58元/公斤，較昨日漲0.07元/公斤。遼寧、黑龍江、北京、湖南、江蘇、山東、湖南局部廠家收購(gòu)價(jià)格下調(diào)，湖北、河南地區(qū)一些廠家收購(gòu)價(jià)格微微上漲，上漲幅度在0、4元/公斤--0、5元/公斤。豬價(jià)上調(diào)的地區(qū)主要是在雨雪天氣的影響，當(dāng)?shù)厝饴?lián)廠采購(gòu)處和收購(gòu)人表示受雨雪影響收購(gòu)難度比較大。
全國(guó)范圍內(nèi)生豬價(jià)格再次面臨深度調(diào)整的局面，生豬養(yǎng)殖行業(yè)全面進(jìn)入虧損狀態(tài)。各地豬價(jià)跌跌不休，東北豬價(jià)更是全面破六，整體豬價(jià)呈現(xiàn)出南高北低的局面。在此基礎(chǔ)上，第4周豬價(jià)持續(xù)下跌，整體下跌幅度達(dá)到0.2-0.3元/斤。
隨著春節(jié)的臨近，豬肉消費(fèi)進(jìn)入了全年最旺季，往年每到此時(shí)，豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，然而買(mǎi)菜的市民卻發(fā)現(xiàn)在部分超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，豬肉現(xiàn)在卻悄然逆市下跌。據(jù)了解，雖然冬季豬肉需求量雖然有所增加，但是由于防疫病、看跌心態(tài)等因素影響，養(yǎng)殖戶(hù)積極出欄，市場(chǎng)生豬供給充足，導(dǎo)致生豬價(jià)格旺季不旺，持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。短期內(nèi)生豬供大于求的狀況難以改變，預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格上漲不易。豬價(jià)繼續(xù)小幅下跌，部分地區(qū)短暫上漲。東北地區(qū)普遍表現(xiàn)為豬源減少、價(jià)格小幅上升。河北部分地區(qū)屠宰場(chǎng)上調(diào)收購(gòu)價(jià)0.2元/斤。河南新鄉(xiāng)、信陽(yáng)、南陽(yáng)等地現(xiàn)漲勢(shì)。湖南部分地區(qū)散發(fā)流感、五號(hào)病，當(dāng)?shù)刎i價(jià)波動(dòng)多、不穩(wěn)定。東北地區(qū)豬源減少，價(jià)格出現(xiàn)變動(dòng)，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)信心。但豬肉價(jià)格長(zhǎng)期低迷，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格難以強(qiáng)勢(shì)上漲。12月屠宰企業(yè)積累了大量庫(kù)存，近期屠宰量有所減小，加上廠家為搶占市場(chǎng)份額而壓低肉價(jià)，終端消費(fèi)持續(xù)平淡，各方面因素都表現(xiàn)利空。春節(jié)前豬價(jià)仍舊承壓，存在下行風(fēng)險(xiǎn)。目前市場(chǎng)仍不穩(wěn)定，豬價(jià)繼續(xù)弱勢(shì)的可能性大，壓欄計(jì)劃需謹(jǐn)慎啟動(dòng)。若生豬體重已較大，建議養(yǎng)殖戶(hù)還是適時(shí)出欄。
