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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】安徽省經(jīng)過三年多時間選育的地方新品種——皖東牛，日前通過專家鑒定，皖東牛具有體型大、出肉率高、優(yōu)質(zhì)肉品出產(chǎn)比例大、肉品質(zhì)量高等特點，是國內(nèi)優(yōu)秀的肉牛地方品種資源，如能精細(xì)飼養(yǎng)，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的牛肉，滿足高檔牛肉消費市場的需求，幫助國內(nèi)肉牛業(yè)抵御洋品牌沖擊。

　　安徽省經(jīng)過三年多時間選育的地方新品種——皖東牛，日前通過專家鑒定，其肉質(zhì)達(dá)到高品質(zhì)牛肉標(biāo)準(zhǔn)，有望打造成與“洋牛肉”競爭的高端牛肉品牌，提升我省畜牧食品產(chǎn)業(yè)競爭力，促進(jìn)農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效。這是記者日前從省畜禽遺傳資源保護(hù)中心獲得的消息。

　　我省2011年開展肉牛產(chǎn)業(yè)調(diào)查，在滁州市境內(nèi)新發(fā)現(xiàn)一個地方黃牛種群，主要分布在鳳陽、定遠(yuǎn)、明光和來安等皖東丘陵地區(qū)，存欄量近7000頭。省畜牧管理部門將其命名為“皖東牛”。鑒定會上，農(nóng)業(yè)專家對皖東牛品質(zhì)作出高度評價。 “品質(zhì)達(dá)到了日本‘和牛’三級牛肉的標(biāo)準(zhǔn)。”國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授曹兵海告訴記者，皖東牛具有體型大、出肉率高、優(yōu)質(zhì)肉品出產(chǎn)比例大、肉品質(zhì)量高等特點，是國內(nèi)優(yōu)秀的肉牛地方品種資源，如能精細(xì)飼養(yǎng)，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的牛肉，滿足高檔牛肉消費市場的需求，幫助國內(nèi)肉牛業(yè)抵御洋品牌沖擊。目前，我省已完成對皖東牛的群體實地調(diào)查、現(xiàn)場測定、群體親緣關(guān)系分析、育肥和屠宰試驗等研究，并編制了《皖東牛地方標(biāo)準(zhǔn)（草案）》和《皖東牛遺傳資源調(diào)查報告》，并已向國家畜禽遺傳資源委員會申請*新發(fā)現(xiàn)的地方牛品種。